Transamidification - Transamidification

W chemii organicznej , transamidification to proces wymianę podjednostki peptydu , amid lub estrowego związku z inną aminą lub kwasem tłuszczowym w celu wytworzenia nowej amidu lub peptyd. Proces ten stosuje się do wytwarzania emulgatorów i środków dyspergujących i płuczek wiertniczych z oliwek.