Toczek - Toque

Król Hiszpanii Filip II , ubrany w hiszpańskie tocado , koniec XVI wieku. Obraz autorstwa Sofonisby Anguissola .

Toczek ( / t k / lub / t ɒ k / ) to rodzaj kapelusza z wąskim rondem lub bez daszka w ogóle.

Toczki były popularne od XIII do XVI wieku w Europie, zwłaszcza we Francji. Tryb został wznowiony w latach 30. XX wieku. Obecnie jest znany przede wszystkim jako tradycyjne nakrycie głowy dla profesjonalnych kucharzy , z wyjątkiem Kanady, gdzie termin toczek jest używany głównie w odniesieniu do czapek z dzianiny .

Toczek damski z Anglii, ok. 1900 r. 1860 w kolekcji Muzeum Sztuki Hrabstwa Los Angeles

Nazwa

Słowo toque jest znane w języku angielskim od około 1500 roku. Jest to zapożyczone słowo z francuskiego toque (XV w.), prawdopodobnie przy okazji hiszpańskiego toca „kobiece nakrycie głowy”, od arabskiego * taqa طاقة, od staroperskiego taq „welon, szal”.

Słowo toczek w języku bretońskim oznacza „kapelusz”. Pisownia z ⟨que⟩ to średni Breton, a współczesna pisownia to tok . Stary Breton literuje słowo toc . Słowo to zostało zapożyczone w języku francuskim zarówno dla munduru szefa kuchni, jak i czapki z dzianiny.

Historia i zastosowania

Młode panie w toczkach na modnym rysunku z 1800 roku.
Toczek z frędzlami z 1917 New York.

Wysoki, czarny toczek wykonany z jedwabiu lub aksamitu , często ozdobiony agrette , był modny wśród hiszpańskiej szlachty w XVI wieku. Ten styl jest widoczny w portrecie Izabeli Clary Eugenii z 1584 r., a także w portrecie Filipa II Hiszpanii z 1573 r. autorstwa Sofonisby Anguissoli , obydwa w Museo del Prado . Styl rozprzestrzenił się w całej Europie, został przyjęty we Francji, Anglii, Niemczech i Włoszech. Popularność toczek spadła w XVII wieku, gdy kapelusze z szerokim rondem i przekrzywionymi kapeluszami stały się modne, ale ponownie pojawiły się jako moda głównie dla młodych kobiet w XIX wieku, towarzysząc długim sukniom i fryzurom w kok .

Kulinarny

Le Chef de l'Hôtel Chatham, Paryż (ok. 1921), olej na płótnie , William Orpen

Toczek blanche ( francuski dla „white hat”), często skracane do toczek, jest wysoki, okrągły, plisowana, nakrochmalony biały kapelusz noszony przez kucharzy .

Toczek najprawdopodobniej powstał w wyniku stopniowej ewolucji nakryć głowy noszonych przez kucharzy na przestrzeni wieków. Ich korzenie sięgają czasami casque à meche (czapki z pończochami) noszonej przez XVIII-wiecznych francuskich szefów kuchni. Kolor hełmu à meche oznaczał rangę noszącego. Boucher, osobisty szef kuchni francuskiego męża stanu Talleyranda , jako pierwszy nalegał na białe toczki ze względów sanitarnych.

Powszechnie uważa się, że współczesny toczek wywodzi się od francuskiego szefa kuchni Marie-Antoine Carême (1784–1833), który usztywnił hełm à meche tekturą .

Sądowy

Akademicki

Plisowany, niski, okrągły kapelusz noszony na francuskich uniwersytetach – odpowiednik deski do zaprawy murarskiej czy tamponu na uniwersytetach brytyjskich i amerykańskich – nazywany jest też toczkiem.

Heraldyczny

W epoce napoleońskiej pierwsze cesarstwo francuskie zastąpiło korony tradycyjnej („królewskiej”) heraldyki rygorystycznie znormalizowanym systemem (podobnie jak inne aspekty „napoleońskich” herbów ) toczeków, odzwierciedlającym rangę posiadacza. Tak więc książę napoleoński używał toczka z siedmioma piórami strusia i trzema lambrekinami , hrabiego toczka z pięcioma piórami i dwoma lambrekinami, barona z trzema piórami i jednym lambrekinem, rycerz tylko z jednym piórem strusia (patrz Szlachta Pierwszego Cesarstwa Francuskiego ).

Atletyczny

Toczek stosowany jest również do kasku lub kasku typu hard , noszonych do jazdy konnej, zwłaszcza w sportach jeździeckich , często czarny i pokryty czarnym aksamitem .

Czapka z dzianiny


W Kanadzie , Tuque / t Ü k / jest wspólną nazwą dla dzianiny kapelusz zimowy, lub nasadki obserwacyjnej (czasami nazywanego czapka w innych częściach świata); pisownia touque , chociaż nie jest rozpoznawana przez Canadian Oxford Dictionary , jest czasami widywana w pisanym języku angielskim. Termin kanadyjsko-angielski został zasymilowany z kanadyjsko-francuskiego słowa tuque i po raz pierwszy pojawił się na piśmie około 1870 roku.

Moda mówi się, że pochodzi z coureurs de bois , francuskich i Metis handlowców futerkowych, którzy dotrzymali wełniane szlafmycach na na ciepło podczas chłodnych zimowych dni. Takie kapelusze są znane w innych krajach anglojęzycznych pod różnymi nazwami, w tym beanie , watch cap lub stocking cap ; terminy tuque i toque są unikalne dla Kanady i północnych obszarów Stanów Zjednoczonych w pobliżu granicy Kanada-Stany Zjednoczone .

W 2013 roku CBC Edmonton przeprowadziło ankietę, aby zapytać widzów, jak przeliterowali to słowo. Podane opcje to toczek , tuque lub touque . Głosowało prawie 6500 osób, przy czym Edmontończycy pozostali podzieleni w tej sprawie.

W ostatnich latach dzianinowe toczki stały się niezwykle popularnym produktem w modzie, są używane przez cały rok i są używane nie tylko na zewnątrz na pogodę, ale także jako modny dodatek do wnętrz. Wiele tuczek jest używanych do promocji lub reklamy jako pamiątki kanadyjskie, np. kanadyjskie drużyny hokejowe NHL, kanadyjskie prowincje i miasta oraz wiele innych artefaktów kultury popularnej.

Zobacz też

Uwagi

Bibliografia

Zewnętrzne linki