Tave kosi - Tavë kosi

Tave kosi lub Tave Elbasani
TAVE KOSI- agnello allo jogurt albanese.jpg
Alternatywne nazwy Elbasan tava, Tave Elbasani, Tava e Elbasanit
Kierunek Główny
Miejsce pochodzenia Albania
Powiązana kuchnia narodowa albański
Temperatura serwowania Ciepły
Główne składniki Jagnięcina , jogurt z jajkiem (zastępuje zsiadłe mleko ), mąka pszenna , masło .
Składniki ogólnie stosowane Ryż
Wariacje Tavë kosi z kurczakiem , Elbasan tava z sosem beszamelowym

Tavë kosi (" zapiekanka z kwaśnego mleka ") to narodowe danie w Albanii . Jest to naczynie jagnięcia (niekiedy z kurczaka , a następnie nazywany tave kosi mi Mish pule ) i ryż pieczony z mieszaniny jogurtu i jaj (zastąpienie pierwotnego kwaśnej mleko) wprowadza się do butli Roux ( mąki pszennej i masła ). Jest również popularny w Grecji , Macedonii Północnej i Turcji , gdzie znany jest jako Elbasan tava ( alb . Tavë Elbasani lub Tava e Elbasanit ), nazwany na cześć albańskiego miasta Elbasan .

Zobacz też

Bibliografia