Ciastko Tahini - Tahini cookie
 Ciasteczka Tahini
| |
| Kierunek | Deser |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Izrael, Turcja |
| Główne składniki | Tahini , mąka , cukier , masło |
| Wariacje | Tahini zmieszane z melasą daktylową, wodą różaną |
Ciasteczko Tahini to ciasteczko zrobione z tahini , mąki , cukru i masła, zwykle posypane migdałami lub orzeszkami pinii .
Przygotowanie
Tradycyjnym sposobem przygotowania ciasteczek tahini jest łączenie mąki , cukru i masła do uzyskania kruchej mieszanki przed dodaniem surowego tahini . Kulki ciasta są następnie formowane w okrągłe, płaskie ciasteczka, często z wciśniętymi w nie migdałami lub orzeszkami pinii. Upieczone ciasteczko przypomina kruche ciastko. Odmiany zawierające cynamon, wodę różaną, wodę z kwiatu pomarańczy, melasę daktylową lub melasę winogronową są szeroko rozpowszechnione w Izraelu .
Tahin Kurabiyesi
W Turcji to ciasto nazywa się tahin kurabiyesi, które oprócz tahini i wyżej wymienionych składników zawiera wodę różaną, wodę z kwiatów pomarańczy i oliwę z oliwek. Podawane są jako tureckie ciasto.
Zobacz też