Targ rybny w Sydney - Sydney Fish Market

Targ rybny w Sydney

Sydney Fish Market jest targ rybny w Sydney , New South Wales , Australia . Targ znajduje się nad brzegiem Blackwattle Bay w Pyrmont , 2 kilometry na zachód od centralnej dzielnicy biznesowej Sydney . Jest to trzeci co do wielkości targ rybny na świecie.

funkcje

Taras przy porcie

Sydney Fish Market obejmuje działający port rybacki, hurtowy targ rybny, detaliczny rynek świeżych owoców morza, delikatesy, bar sushi, piekarnię, sklep z pamiątkami, targ owoców i warzyw, kwiaciarnię, nowe delikatesy mięsne, punkt sprzedaży napojów, szkoła gotowania owoców morza, miejsca do siedzenia pod dachem i zewnętrzna promenada dla zwiedzających. Prowadzone są codzienne hurtowe aukcje dla sprzedawców owoców morza w Sydney.

Historia

Wcześniejsze targi rybne w Sydney

Wystawa owoców morza na targu rybnym w Sydney

Pierwotny targ rybny powstał w 1871 roku w Woolloomooloo , a następnie przez wiele lat jako miejsce cumowania lokalnej floty rybackiej Sydney. Z czasem rozszerzył się, zajmując blok ograniczony ulicami Bourke, Plunkett, Forbes i Wilson, Woolloomooloo.

Niehigieniczne warunki na rynku Woolloomooloo i rozszerzenie linii kolejowych na obszary przybrzeżne na północ od Sydney doprowadziły do ​​powstania w 1891 r. Drugiego, bardziej nowoczesnego, prywatnego targu rybnego - znanego jako „Southern Fish Market”. z siedzibą w Redfern Street, Redfern . W 1892 roku rynek Woolloomooloo został po raz ostatni rozszerzony, a następnie stał się znany jako „rynek wschodni”. Rada Miasta Sydney uchwaliła regulamin, zgodnie z którym każda ryba sprzedawana w Sydney była najpierw sprawdzana na targu Woolloomooloo, co zagraża kolejowemu modelowi biznesowemu rynku Redfern i jego zdolności do bezpośredniego wprowadzania do obrotu ryb z botaniki . W 1897 r. Budynki „Southern Market” były sprzedawane na aukcji, ale działalność rynkowa była kontynuowana, otwierając nowy budynek w 1903 r. Około 1907–1908 r. Rynek Woolloomooloo został przejęty przez Radę Miasta Sydney bez odszkodowania; doprowadziło to do exodusu niektórych agentów na „południowy rynek”, który został jeszcze bardziej rozbudowany w 1910 r. po włączeniu go jako Commonwealth Cooperative Fish Exchange Limited w 1908 r.

Nowszy Miejski Targ Rybny, otwarty w 1911 r., Na rogu ulic Thomas and Engine w rejonie Haymarket ; znany był również jako „Miejski Targ Rybny”. Była to część kompleksu rynku produktów, który Rada Miasta Sydney zbudowała na Haymarket. Pierwotny rynek w Woolloomooloo nadal funkcjonował, ale w znacznie zmniejszonej formie.

Przez pewien czas w Sydney istniały trzy oddzielne „targi rybne”; prywatny targ w Redfern znajdował się w otwartym konflikcie z Radą Miejską, właścicielem rynku „City” i starego targu Woolloomooloo. Rada miała poparcie rządu stanu NSW, który uchwalił ustawę - The Sydney Corporation (Fish Markets) Act, 1922 (Act No. 39, 1922) - upoważniającą Radę Miejską do nabycia aktywów Commonwealth Cooperative Fish Exchange Limited oraz scentralizowanie działań marketingowych w Sydney na rynku miejskim.

Koniec „południowego targu” nastąpił na początku 1923 r. Sekretarz kolonialny NSW , Charles Oakes , odmówił przedłużenia licencji agentom rybnym, którzy działali na rynku Redfern, a Związek Rybaków zgodził się dostarczać ryby wyłącznie do „City Fish Market ”, który następnie stał się dochodowym monopolistą; co zmusiło agentów Redfern do przeniesienia się na Haymarket, a Rada Miejska zakupiła nieużywany budynek targowy Redfern. Budynek targowy Redfern stał się schroniskiem dla bezrobotnych podczas Wielkiego Kryzysu . Uśpiona witryna `` Eastern Market '' w Woolloomooloo została sprzedana Johnowi Wrenowi w 1926 roku.

Targ rybny pozostał na Haymarket, dopóki nie został przeniesiony do obecnej lokalizacji w Blackwattle Bay w 1966 roku.

Obecny rynek w Blackwattle Bay

Rynek widziany z całej zatoki Blackwattle

Sprzedaż hurtowa ryb w Sydney była pierwotnie w rękach licencjonowanych agentów z Haymarket. W miejscach innych niż Sydney nielicencjonowani operatorzy - przeważnie spółdzielnie rybackie - sprzedawali ryby. Urząd ds. Marketingu Ryb został utworzony w 1964 r. Przez rząd stanu NSW i ustanowił regulowany rynek hurtowy. Nowa organizacja przeniosła targ rybny do Blackwattle Bay w 1966 roku.

W latach 80-tych wzniesiono nowe budynki. Obydwa zapewniły ulepszoną salę aukcyjną i rozszerzyły drugorzędną rolę targu rybnego w Sydney jako atrakcji dla odwiedzających i miejsca sprzedaży detalicznej.

Do 1989 roku ryby były sprzedawane na tradycyjnej aukcji „głosowej” oferentowi, który zaoferował najwyższą cenę. W październiku 1989 roku wprowadzono skomputeryzowany holenderski system aukcyjny , znacznie zwiększając efektywność procesu sprzedaży.

Sydney Fish Market został sprywatyzowany w 1994 r. Jako Sydney Fish Market Pty Ltd. Firma ta jest w równych częściach własnością sektorów pozyskiwania i marketingu przemysłu rybnego w NSW - Catchers Trust z NSW oraz Sydney Fish Market Tenants and Merchants Pty Sp. z o.o.

W latach 1997–1999 wprowadzono etapową deregulację obrotu rybami, a Sydney Fish Market stracił monopol w Sydney. Jednak efektywność i skala aukcji w Blackwattle Bay oznacza, że ​​duża ilość owoców morza nadal trafia na targ rybny w Sydney.

Chociaż przyciąga ponad 3,5 miliona odwiedzających rocznie, w ostatnich latach pojawiła się krytyka dotycząca estetyki i aspektów środowiskowych obiektów targowych. Wcześniejsze plany modernizacji terenu targu nie zostały zrealizowane, a miejsce zostało opisane jako brudne i śmierdzące; być może autentyczny, ale nie jest idealnym miejscem turystycznym.

Planowana w przyszłości przebudowa

7 listopada 2016 r. Rząd Nowej Południowej Walii ogłosił, że rynek przeniesie się do nowego kompleksu o powierzchni 35 000 mkw. Na sąsiedniej działce. W nowym kompleksie znajdzie się 15 500 mkw. Powierzchni handlowej z owocami morza - w porównaniu z 6582 mkw. Powierzchni w istniejącym miejscu. W dniu 17 czerwca 2020 r. Rząd Nowej Południowej Walii zatwierdził ostateczne plany dotyczące nowych rynków.

Przebudowa stanowi część programu rewitalizacji miasta Bays Precinct rządu Nowej Południowej Walii .

Fresk

Mural wewnątrz Sydney Fish Market został zaprojektowany przez australijskiego artystę Keitha Howlanda. Składa się z około 40000 indywidualnie szkliwionych płytek ceramicznych i ma osiem metrów długości i cztery metry szerokości i został zainstalowany w 1990 roku. Wykonanie go zajęło artyście około 12 miesięcy i przedstawia przemysł rybny w Nowej Południowej Walii z Yamba nad rzeką. Dalekiego północnego wybrzeża do Sydney.

Transport

W pobliżu znajduje się przystanek tramwajowy Fish Market na linii L1 Dulwich Hill. Rynek obsługuje również linia autobusowa 501.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki

Współrzędne : 33 ° 52′21,87 ″ S 151 ° 11′31,77 ″ E  /  33,8727417 ° S 151,1921583 ° E  / -33,8727417; 151.1921583