Staffelter Hof - Staffelter Hof
Staffelter Hof to rodzinna winiarnia , gorzelnia i pensjonat położony w małym miasteczku Kröv , które znajduje się w powiecie Bernkastel-Wittlich w Nadrenii-Palatynacie w Niemczech.
Historia
Nazwa Staffelter Hof, pierwotnie należąca do opactwa produkującego wino, sięga 862 roku i dlatego jest jedną z najstarszych firm na świecie. Pierwsza pisemna dokumentacja opactwa Staffelter Hof znajduje się na oryginalnym dokumencie znajdującym się obecnie w archiwach miejskich ( Archives de l'État à Liège ) w Liège w Belgii . Ziemie należące do dynastii Karolingów (580–876 po Chr. ), Które rozciągały się aż po Kröv i poza siedzibę obecnej winnicy, zostały przekazane opactwu jako źródło dochodu. Posiadłości te należały do opactwa do czasu ustanowienia Kodeksu Napoleona w 1804 r. W 1805 r. Ziemię w Kröv kupił Peter Schneiders za 1773 Taler . a następnie przekazał 7 pokoleń Janowi Matthiasowi Kleinowi, obecnemu producentowi wina, który przejął od swojego ojca, Gerda Kleina, w 2005 roku
Praca bieżąca
Domek gościnny
W 1960 powstał obecny pensjonat, który składa się z 4 pokoi dwuosobowych i 6 apartamentów, z których wszystkie są obecnie prowadzone przez Hildegunde (Gundi) Klein, żonę Gerda Kleina i matkę Jana Kleina.
Destylarnia
Gorzelnia na terenie posiadłości została założona jakiś czas po 1890 roku przez Kiliana Kleina, dziadka Gerda. Każdego roku sznaps produkowany jest z trestera lub wytłoków , hefe (drożdży drożdżowych), mirabell, wiśni, jabłek, gruszek i śliwek oraz kilku nalewek domowych.
Produkcja wina
Do Staffelter Hof należy 10 hektarów winnic, które znajdują się w Paradies, Kirchlay, Letterlay, Steffensberg i wreszcie w Dhron Hofberger w Neumagen-Dhron, które po ślubie z Gerdem zostały dodane do posiadłości przez rodzinę Gundi . Wszystkie 10 hektarów zostało przekształconych w ekologiczną uprawę winorośli w latach 2011-2014, a posiadłość uzyskała certyfikat ekologiczny w 2014 roku.
Odmiany winogron
Biały 90% całkowitej produkcji
Riesling 85% zbiorów, Rivaner (dawniej Müller Thurgau ) 11%, Sauvignon Blanc 3% (posadzono 2010), Gelber Muskateller Gelber Muskateller (zasadzono 2012) 1%
Czerwony 10% całkowitej produkcji
Pinot noir 45%, Regent 30% i Frühburgunder 15%
Wina
Staffelter Hof produkuje trzy rodzaje win: Wappenwein - Heraldic Wines, Signatureweine - Signature Wines, Motivweine - Wolf Wines. Wina te od wytrawnych do słodkich, musujące (w tym ręcznie remuowane tradycyjną metodą Sekt ), różowe, białe i czerwone.
Zobacz też
Bibliografia
- ^ Halkin, Joseph et Roland, C.-G .. „Recueil des Chartes de l'Abbaye de Stavelot-Malmédy”, Brüssel 1909
- ^ Schannat, Johann Friedrich. „Eiflia Illustrata” - übersetzt von Bösch, Georg. Nachrichten über die Abteien Stavelot und Malmedy . Verlag Jakob Anton Mayer, Aachen 1852.
- ^ Hansotte, Georges. `` Inventaires des Archives de l'Abbaye et de la Principauté de Stavelot-Malmédy ''. Conservé à l'archive d'état, Liège Publiés sous la direction de Maurice Lang 1961.
- ^ Wackenroder, Ernst. „12. Band IV Kunstdenkmäler des Kreises Wittlich”, Druckerei L. Schwann, Düsseldorf 1934
- ^ a b Hüls-Beth, Gudrun. Kröv: Straβen und Höfe .Heimatkundliche Beiträge Gemeinde Kröv, 1988, s. 15–18.
- ^ Staffelter Hof Winery - Kröv, Moselle - Fine Rieslings, pokoje gościnne, apartamenty wakacyjne i gorzelnia