Sheftalia - Sheftalia
Sheftalia ( lokalnie [ʃeftaˈʎa] ; grecki : σιεφταλιά ; turecki : şeftali ;) to tradycyjne cypryjskie jedzenie. Jest to rodzaj crépinette , kiełbasy bez skóry , w której do owijania składników zamiast osłonki kiełbasy wykorzystuje się tłuszcz ochronny , czyli omentum , membranę otaczającą żołądek świni lub jagnięciny . Jest to tradycyjne cypryjskie danie.
Przed podaniem zewnętrzna warstwa tłuszczu jest topiona i redukowana do cienkiej złocistobrązowej warstwy kory.
Zewnętrzne linki
 |
Ten cypryjska kuchnia artykuł związane z modelem jest en . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |
 |
To mięso kondensatorem artykuł jest en . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |