Szkolny program śniadaniowy - School Breakfast Program

Uczeń szkoły publicznej w Wirginii wybiera sok owocowy na śniadanie

Szkoła Program śniadanie dostarcza subsydiowane przez rząd federalny śniadania dla dzieci w szkołach i placówkach opieki dla dzieci w Stanach Zjednoczonych. Program rozpoczął się jako dwuletni program pilotażowy w 1966 roku. Program miał służyć szkołom w biednych dzielnicach i obszarach, w których dzieci musiały pokonywać duże odległości, aby dotrzeć do szkoły. Aby zachęcić szkoły do ​​udziału, Kongres zezwolił na wyższe płatności dla szkół, które zostały określone jako znajdujące się w „poważnej potrzebie”. W pierwszym roku działalności SBP wydało 573 000 USD obsługując około 80 000 dzieci. W 1971 roku Kongres zmodyfikował program, udostępniając go szkołom, które potrzebowały poprawy odżywiania i potrzeb żywieniowych dzieci z rodzin o niskich dochodach iz pracującymi rodzicami. Zmienili również sposób refundacji finansowania, z kategorycznej refundacji dotacji na refundację za posiłek. SBP został na stałe zatwierdzony w 1975 roku dla wszystkich szkół, które musiały zapewnić lepsze odżywianie dla swoich uczniów i wyższą refundację szkoły. Fundusze federalne są dostarczane w formie zwrotu gotówki za każde serwowane śniadanie, w zależności od dochodu rodziny uczestniczącego dziecka.

Wszystkie dzieci w uczestniczących szkołach i placówkach opiekuńczych kwalifikują się do posiłku dotowanego przez władze federalne, niezależnie od dochodów rodziny. Jednak bezpłatne posiłki muszą być oferowane dzieciom z rodzin o dochodach poniżej 130% federalnego poziomu ubóstwa , a posiłki po obniżonej cenie tym, których dochody rodziny wynoszą od 130% do 185% poziomu ubóstwa. Rodziny powyżej 185% poziomu ubóstwa muszą płacić pełną cenę za posiłki ustalane przez szkołę. Mimo że dzieci muszą płacić za własne posiłki, szkoła nadal otrzymuje zwrot kosztów. Najbardziej aktualne stawki zwrotu kosztów dla szkół uczestniczących w programie wynoszą 1,55 USD za każde bezpłatne śniadanie, 1,25 USD za każde śniadanie w obniżonej cenie i 0,27 USD za każde płatne śniadanie. Szkoła może otrzymać wyższą stawkę refundacji za wydawanie posiłków bezpłatnych lub po obniżonych cenach ponad 40% uczniów w poprzednim roku. Wyższe stawki mogą być nawet o 0,30 USD wyższe niż stawki standardowe. Szkoły na Hawajach i Alasce otrzymują wyższe stawki zwrotu kosztów niż szkoły w sąsiednich Stanach Zjednoczonych. Odsetek posiłków podawanych w tych wyższych stawkach wynosi około 77%. Zwroty te obowiązują od 1 lipca 2010 r. do 30 czerwca 2013 r. Program jest zarządzany przez Służbę ds. Żywności i Żywienia Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) i finansowany z rocznych środków na rolnictwo.

USDA musi sformułować swoje wzorce posiłków i odżywiania zgodnie z wytycznymi dietetycznymi Amerykanów zgodnie z ustawą The Healthy, Hunger-Free Kids Act z 2010 r. Istnieją plany, aby SBP stopniowo zaczęła zmieniać posiłki w 2013 r. Niektóre z zmiany obejmują więcej pełnych ziaren, odpowiednią liczbę kalorii w zależności od gatunku i niższą zawartość sodu. Zawartość sodu musi zostać zmniejszona na tyle, aby spełniała normy najpóźniej do roku szkolnego 2022-2023.

W 2010 r. Program Śniadań Szkolnych był drugim co do wielkości ukierunkowanym programem pomocy żywnościowej administrowanym przez Służbę Żywności i Żywienia , dożywiając 16 milionów dzieci. Można to porównać z programem School Lunch , który pomógł nakarmić 32 miliony dzieci dziennie w 2010 roku. Do roku finansowego 2018 program zdołałby zapewnić ponad 2,4 miliarda szkolnych śniadań i umożliwić 14,7 dzieciom otrzymanie bezpłatnych lub obniżonych cen śniadań.

Wpływ programów śniadaniowych na sukces w nauce

Naukowcy dogłębnie zbadali związek między spożyciem śniadania a wynikami w nauce. Zauważono, że spożywanie śniadań ma pozytywny wpływ na wyniki w nauce ucznia. Istnieją dowody na to, że szkolne programy śniadaniowe mają pozytywny wpływ na zdolność ucznia do uczenia się i funkcjonowania w szkole. Odkryto w przeszłości, że uczniowie uczestniczący w szkolnych programach śniadaniowych mają wyższe wyniki standaryzowanych testów i niższy poziom absencji. Nowsze badania wykazały pozytywną korelację między uczestnictwem w szkolnym programie śniadaniowym a ocenami akademickimi, szczególnie z matematyki, a także zmniejszeniem absencji i spóźnień. Zostało to wykazane w badaniu z udziałem uczniów szóstej klasy w okręgu szkolnym na środkowym zachodzie, którzy jedli śniadanie i mieli znacznie wyższe wyniki z matematyki niż ich rówieśnicy, którzy spożywali mało składników odżywczych. Według ostatnich badań przeprowadzonych na Tufts University i Bogalusa (LA) Heart Study, dzieci i dorośli, którzy jedzą zdrowe śniadanie, częściej poprawiają swoją pamięć, koncentrację, energię, wytrzymałość i nastrój, a także częściej uczęszczają do szkoły. Spożywanie śniadania wiąże się również ze zdolnościami poznawczymi, takimi jak kreatywność, rozumowanie, słownictwo i rozwiązywanie problemów.

Wykazano również, że zaangażowanie w program śniadaniowy ma pozytywny wpływ na zachowania psychospołeczne. W badaniu na uczniach szkół średnich mężczyźni stwierdzili, że po zjedzeniu pożywnego śniadania czują się bardziej pozytywnie. W ramach tego samego badania, zarówno studenci płci męskiej, jak i żeńskiej stwierdzili, że czują się bardziej czujni po spożyciu śniadania. Podsumowując, zdrowe odżywianie ma zasadnicze znaczenie dla wzrostu i rozwoju dzieci i młodzieży, a szkoły od dawna uznawane są za miejsce interwencji w zakresie zdrowia publicznego. Szkolne programy śniadaniowe przynoszą korzyści dla rozwoju akademickiego, behawioralnego i społecznego uczniów.

Program żywienia obiadów szkolnych

Administracja Trumpa złagodziła niektóre zasady, aby amerykańskie obiady w szkole były zdrowsze. Niektórzy obrońcy zdrowia postrzegają ten ruch jako znaczącą zmianę w polityce byłego prezydenta Baracka Obamy w zakresie lunchu. Jest mniej pełnych ziaren, więcej słodkiego mleka czekoladowego i dodatkowe 300 miligramów soli. Według sekretarza Departamentu Rolnictwa Sonny'ego Perdue zdrowe posiłki podawane dzieciom w wieku szkolnym od 2012 roku spowodowały, że dzieci wybredne odmówiły posiłków oferowanych w ich szkołach. Doprowadziło to do wyrzucania i marnowania większej ilości żywności. Ostatnie badania zakwestionowały twierdzenie Perdue, powołując się na odkrycia, że ​​dzieci spożywają więcej warzyw i mniejszą ilość tłuszczów nasyconych w szkole.

Dyrektor Biura Zarządzania Budżetem Mick Mulvaney przekonywał, że proponowane cięcia budżetowe na programy pozaszkolne pojawiły się, ponieważ nie ma jednoznacznych dowodów na to, że praktyka karmienia i edukowania dzieci, aby osiągały lepsze wyniki, w rzeczywistości nie działa. Eksperci uważają, że propozycja administracji Trumpa cofnie kolejny etap redukcji soli o co najmniej trzy lata i wyeliminuje dalsze redukcje, które nastąpią po tym rozwoju. Redukcja soli w posiłkach szkolnych opiera się na zaleceniach specjalistów ds. żywienia Światowej Organizacji Zdrowia, Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom, Amerykańskiej Organizacji Kardiologicznej oraz Wytycznych dietetycznych dla Amerykanów.

Częściowe wycofanie się z polityki ery Obamy

Cofnięcie polityki dotyczącej posiłków szkolnych z czasów Obamy zostało wydane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 7 grudnia 2018 r. Jednak wycofanie dało szkołom tylko opcję, a nie wymóg rezygnacji z polityki z czasów Obamy.

Wzrost uczestnictwa w programie

W roku finansowym 2018 program School Breakfast (SBP) rozszerzył się do ponad 2,4 miliarda śniadań w Stanach Zjednoczonych. Około 14,7 mln uczniów otrzymało bezpłatne lub po obniżonych cenach śniadania w roku finansowym 2018 i 2019. Liczby te były znaczącym wzrostem w porównaniu z rokiem finansowym 1989, kiedy 3,8 mln uczniów otrzymało bezpłatne lub po obniżonych cenach śniadania w danym dniu szkolnym, a łącznie 658 mln szkół serwowane były śniadania. Wydatki federalne na SBP również wzrosły o trzy procent w roku obrotowym 2019 w porównaniu z poprzednim rokiem fiskalnym.

Zobacz też

Uwagi i referencje

Zewnętrzne linki