Departament Santander - Santander Department

Departament Santander

Departamento de Santander
dział
Flaga Departamentu Santander
Herb Departamentu Santander
Herb
Motto(a): 
Santandereanos siempre adelante
( hiszp.: mieszkańcy Santander zawsze przed nami )
Hymn: Himno de Santander
Santander pokazany na czerwono
Santander pokazany na czerwono
Topografia wydziału
Topografia wydziału
Współrzędne: 7°8′N 73°0′W / 7,133°N 73.0000°W / 7.133; -73.000 Współrzędne : 7°8′N 73°0′W / 7,133°N 73.0000°W / 7.133; -73.000
Kraj  Kolumbia
Region Region andyjski
Przyjęty 13 maja 1857
Stolica Bucaramanga
Największe miasto Bucaramanga
Rząd
 •  Gubernator Didier Alberto Tavera Amado (2016-2019) ( Partia Liberalna )
Obszar
 • Całkowity 30 537 km 2 (11 790 ² )
Ranga obszaru 12.
Populacja
 (2018)
 • Całkowity 2 184 837
 • Ranga 7th
 • Gęstość 72 / km 2 (190 / mil kwadratowych)
Strefa czasowa UTC-05
Kod ISO 3166 CO-SAN
Prowincje 8
Gminy 87
HDI (2017) 0,758
wysoka · ósma
Stronie internetowej gobernaciondesantander.gov.co

Santander ( hiszpański wymowa:  [santandeɾ] ) jest dział z Kolumbii . Santander odziedziczył nazwę jednego z dziewięciu pierwotnych stanów Stanów Zjednoczonych Kolumbii . Znajduje się w środkowej północnej części kraju, graniczy z rzeką Magdalena na wschodzie, Boyacá na południu i południowym wschodzie, departamentem Norte de Santander na północnym wschodzie, departamentem Cesar na północy oraz departamentami Bolivar i Antioquia do zachód. Jej stolicą jest miasto Bucaramanga .

Historia

Epoka prekolumbijska

Przed przybyciem Hiszpanów terytorium znane obecnie jako Santander było zamieszkane przez indiańskie grupy etniczne: Muisca , Chitareros , Laches , Yariguí , Opón , Carare i Guanes .

Ich struktura polityczna i społeczna opierała się na cacicazgos , federacji plemion kierowanych przez kacyka , z różnymi klasami społecznymi. Ich głównym zajęciem było sadzenie kukurydzę , fasolę , Yuca , arracacha , bawełnę , agawy , tytoń , pomidor , ananas , guawa , między innymi. Ich umiejętności rolnicze były wystarczająco rozwinięte, aby wykorzystać różne tereny górskie. Guanes wykorzystywali tarasy i sztuczny system nawadniania . Posiadali wiedzę o sztuce i rzemiośle opartym na piecach do wyrobu ceramiki . Mieli bawełnę do produkcji odzieży i akcesoriów, takich jak czapki i torby.

Kolonizacja

Hiszpański zdobywca Antonio de Lebrija poprowadził pierwszą wyprawę przez te tereny w 1529 roku. 1532 przez niemieckiego Ambrosiusa Ehingera w poszukiwaniu El Dorado . To zniszczyło lub zniszczyło wiele indiańskich wiosek. Niektóre grupy etniczne, takie jak Yariguíes, Opones i Carares, walczyły z zdobywcami, dopóki nie wyginęły. Odkrywca Gonzalo Jiménez de Quesada udał się później w te okolice, aby uspokoić plemiona. Proces kolonizacji na tym obszarze rozpoczął Martín Galeano, który założył wioskę Vélez 3 lipca 1539 r., a Pedro de Ursúa i Ortún Velázquez de Velasco założyli wioskę Pamplona (obecnie część departamentu Norte de Santander ) w 1549 r.

Po zdominowaniu plemion indiańskich Hiszpanie zorganizowali terytorium oparte na Cabildos (radach), aby utrzymać dominację i wymierzać sprawiedliwość na podbitym terytorium. Indianie byli zasymilowani i podlegali reżimowi encomienda do pracy w rolnictwie, produkcji towarów i kopalniach. Te dwie wioski funkcjonowały jako ośrodki dla terytoriów Cabildos. W 1636 Cabildo z Vélez został przeniesiony do nowej jurysdykcji skupionej w wiosce Girón , z obszarem rozciągającym się od rzeki Sogamoso , Río del Oro do rzeki Magdalena . Wioska San Gil została utworzona w 1689 roku, wydzielona z jurysdykcji Vélez. W 1789 r. wieś Socorro została również oddzielona od Vélez i wszystkie zostały objęte mandatem Prowincji Tunja , pododdziału Wicekrólestwa Nowej Granady . 9 lipca 1795 r. utworzono corregimiento Vélez – San Gil – Socorro z powodu niestabilności prowincji Tunja, a we wsi Socorro utworzono samorząd lokalny.

Kultura

Populacja historyczna
Rok Muzyka pop. ±%
1973 1,127,999 —    
1985 1,511,392 +34,0%
1993 1,811,741 +19,9%
2005 1 957 789 +8,1%
2018 2 184 837 +11,6%
Źródło:

W czasach wojny o kolonie i niepodległość, mieszkańcy Santander byli szczególnie doceniani za odwagę w walce i politykę „nawet kroku w tył”. Żołnierze z Santander byli cenieni i szanowani, ale także trudni do kontrolowania, ponieważ byli ogólnie bardziej świadomi politycznie niż ludzie z innych regionów, a zatem skłonni do kwestionowania nakazów i prawa. W dzisiejszych czasach nadal zachowują te cechy, ponieważ „Santandereanos” są zwykle przedstawiani jako zepsuci i uparci, niczego się nie boją, ekstremalnie dumni i wyrażają swoje zdanie bez głębszego zastanowienia. Jednak ludzie z Santander są również bardzo uprzejmi i mili, mają pewne społeczne konwencje podstawowej etykiety, takie jak przywitanie się najpierw, jeśli to ty przyjeżdżasz i nigdy nie odwiedzasz kogoś po raz pierwszy bez małego prezentu. Zazwyczaj są ciepłe i pełne szacunku, ale staraj się ich nie denerwować.

Kuchnia jako sposób gotowania

Kuchnia Santander, określana jako santandereas, obejmuje regionalne specjały i potrawy ze stolicy departamentu Bucaramanga i innych miast, takich jak Cepita .

Najbardziej znane dania to sancocho, mięso oreada, mute, rosół jajeczny, żółta arepa, masato, guarapo, aguapanela, tamale i egzotyczne mrówki culona. Czytaj dalej, aby odkryć te produkty i nie tylko:

Koza

Zwykle w towarzystwie pepitorii i żółtej arepy to pyszne danie można jeść smażone, pieczone w piekarniku lub suszone .

Arepa Santandereana

Płaski chleb kukurydziany). To danie zawiera między innymi „sekretne” składniki chicharron ( słonina wieprzowa ) i gotowaną obraną kukurydzę . Jeśli to możliwe, obraną kukurydzę praży się w glinianych garnkach, aby nadać jej jeszcze więcej smaku.

Niemy

Pyszna zupa przygotowana z różnych składników, takich jak czerwone mięso, flaki, żeberka wołowe, zboża, ziemniaki, makaron, kukurydza i przyprawy. Ze względu na zawarte składniki jest nieco gęsty, ale też naprawdę pyszny.

Pepitoria

Pepitoria przygotowywana jest z jelit koziego lub jagnięcego . Podawany z ryżem, juką i ziemniakami.

Santander tamale

Tamale to danie, które je się w różnych częściach Kolumbii, ale w Santander przyrządza się je z obranego ciasta kukurydzianego i wypełnia się wołowiną, kurczakiem lub wieprzowiną, ciecierzycą, cebulą i papryką . Następnie zawija się go w liść bananowca, nadając mu prostokątny kształt.

Mięso z Oready

To marynowana, solona, ​​suszona na słońcu wołowina gotowa do grillowania. Klasyczne danie, znajdziesz je w wielu restauracjach jako specjalność. Podawany z juką i chili, jest pyszny!

Hormigas Culonas (mrówki Big Bum)

Tradycyjne danie rdzennych mieszkańców tego regionu Guane. Głowa, skrzydła i nogi tych gigantycznych mrówek są usuwane, pozostawiając ciało i pośladki do usmażenia i doprawienia solą.

Bocadillo Veleño

Stworzona w miejscowości Vélez kanapka Veleño jest przygotowywana z miąższu dojrzałej guawy i owijana w liść bijao , nadając jej charakterystyczny smak. W połączeniu z kozim serem to idealne małżeństwo

Rosół

Zupa przygotowana z wody, ziemniaków, tostów, kolendry, jajka i mleka, podawana na śniadanie lub lunch. Istnieje również odmiana zwana changua lub chingua, która zwykle jest przygotowywana tylko z wodą, ziemniakami i kolendrą.

Wafle Floridablanca

Wafel to bardzo delikatne ciasteczko, które jest posmarowane Arequipe (karmelowym, słodzonym mlekiem do smarowania). Z biegiem czasu dołączono inne składniki, takie jak ser, jeżyna, czekolada itp.

Masato

Masato to sfermentowany napój przygotowywany z ryżu, wody, mąki pszennej, cukru, goździków i cynamonu. Wszystko to razem tworzy pożądany napój, który będzie towarzyszył plackom lub pasztecikom mięsnym.

Chorizo ​​z Doliny San José

12 km od San Gil, na drodze prowadzącej do Charalá, znajduje się miasteczko Valle de San José. Ludzie z tego regionu mówią, że to najlepsze kolumbijskie chorizo , ale ludzie z Santa Rosa de Cabal, w Strefie Kawy, powiedzą to samo.

Napoje

Artyści

Najwybitniejsi i reprezentatywni artyści kolumbijskiego departamentu Santander to Segundo Agelvis , Mario Hernández Prada , Carlos Gómez Castro , Martín Quintero , Oscar Rodríguez Naranjo i Pacheco de Suratá .

Znani ludzie

Antonia Santos

Podziały administracyjne

Prowincje

Departament podzielony jest na prowincje :

Gminy

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne