Proja - Proja
Alternatywne nazwy | Proha |
---|---|
Rodzaj | Chleb |
Miejsce pochodzenia | była Jugosławia |
Region lub stan | Bałkańy |
Główne składniki | Mąka kukurydziana , proszek do pieczenia , olej , woda gazowana |
Wariacje | Projara |
Proja ( cyrylica : Проја , wymawiane [ˈprǒːja] ) to bałkańskie danie z mąki kukurydzianej , proszku do pieczenia , oleju słonecznikowego , wody gazowanej i soli . Proha to alternatywna nazwa używana w Bośni i Hercegowinie .
Jest popularny w czasach powszechnej biedy, głównie przed latami 50. XX wieku i pozostaje powszechnym posiłkiem codziennym. Często mylona jest z projara, nieco bardziej wyszukaną odmianą proji, która zawiera dodatkowe składniki mąkę , jajka i jogurt .
Składniki należy wymieszać i upiec na wysmarowanej tłuszczem rondlu (o wysokości 5 cm) na złoty kolor. Najlepiej podawać z kapustą kiszoną (Kiseli kupus) i pavlaką .
Zobacz też
Linki zewnętrzne