Premiks i postmiks - Premix and postmix

Ten wstępnie zmieszany tester nasycania napojów bezalkoholowych jest zbudowany ze szkła hartowanego i stali nierdzewnej z szybkozłączem na dole oraz manometrem 100 psi i zaworem nadmiarowym na górze. Używany w latach 60-tych do sprawdzania ciśnienia wstępnie zmieszanych napojów bezalkoholowych przed wysyłką w zbiornikach o pojemności 5 galonów, jest obsługiwany przez podłączenie zbiornika do szybkozłącza, odprowadzenie gazu, aby umożliwić napełnienie szklanki, a następnie potrząsanie nim. Ciśnienie jest następnie odczytywane z manometru.

Mieszanki paszowe i postmix są dwie metody służące - zwykle gazowane - napojów bezalkoholowych , które są alternatywy do butelek i puszek .

Premiks

Premiks odnosi się do gotowego zmieszanego, gotowego do spożycia napoju bezalkoholowego, który zwykle jest pakowany w 5-galonowe zbiorniki ze stali nierdzewnej zwane beczkami Cornelius (lub w skrócie „Corny keg”). Sam premiks jest identyczny z napojem tej samej marki, który jest sprzedawany w butelkach lub puszkach i jest już gazowany. Napój bezalkoholowy przechodzi przez dozownik premiksu, który chłodzi go przed podaniem przez zawór kompensacji ciśnienia lub kran.

Dozownik premiksu jest odpowiedni dla punktów sprzedaży, które regularnie sprzedają dany napój bezalkoholowy, ale w stosunkowo niewielkich ilościach.

W zakładzie kierownik kontroli jakości okresowo sprawdza poziom karbonatyzacji zbiorników premiksu za pomocą testera karbonatyzacji przed wysyłką.

Postmix

Postmix odnosi się do systemu, w którym aromatyzowany syrop (koncentrat) napoju bezalkoholowego jest wysyłany do sprzedawcy detalicznego, zwykle w zbiorniku zwrotnym lub jednorazowym pojemniku typu bag-in-box . W punkcie sprzedaży napój jest mieszany na zamówienie z syropu postmix, schłodzonej i oczyszczonej wody oraz dwutlenku węgla (z butli gazowej) i zwykle dozowany z fontanny lub pistoletu sodowego .

Dozownik postmixu jest bardziej wyrafinowanym urządzeniem niż dozownik premiksu. System postmix nadaje się do punktów, które szybko podają duże ilości napojów bezalkoholowych, takich jak stadion sportowy lub ruchliwa restauracja typu fast-food.

Bibliografia

  • „Pepsi MidAmerica: Premiks lub postmiks” .
  • Marka Pendergrasta (1993). Za Boga, Ojczyznę i Coca-Colę . Nowy Jork.
Ikona skrótu

Ten artykuł o narzędziu jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją .
Ikona skrótu

Ten artykuł o napojach jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją .