Polly Russell - Polly Russell

Polly Elisabeth Russell jest historykiem żywności i kuratorką w Bibliotece Brytyjskiej, odpowiada za badania nad naukami społecznymi i żywnością. Pisze felieton o historii żywności dla weekendowego magazynu Financial Times, a od 2015 roku jest współprezenterką serialu telewizyjnego BBC Back in Time przez... .

Wczesne życie

Polly Russell kształciła się na Uniwersytecie w Exeter, skąd uzyskała tytuł licencjata pierwszej klasy w dziedzinie sztuki amerykańskiej i Wspólnoty Narodów (1990-1994). Uzyskała tytuł magistra dziennikarstwa na Louisiana State University (1995-1996).

Kariera zawodowa

Russell otrzymała stypendium na spędzenie roku na badaniu żywności w Luizjanie , po czym wróciła do Wielkiej Brytanii, gdzie pracowała jako pomoc kuchenna w restauracji The Carved Angel and Moro. Dołączyła do Marks & Spencer w lipcu 1997 roku, gdzie pracowała w dziale rozwoju produktu , a następnie w 2003 roku ukończyła studia doktoranckie na Uniwersytecie w Sheffield .

Russell był pracownikiem naukowym na Uniwersytecie w Sheffield w latach 2003-2007, a od 2003 roku był niezależnym pisarzem i badaczem żywności. Dołączyła do British Library w 2007 roku jako główny kurator ds. geografii i antropologii człowieka. Od 2008 roku jest kuratorem nauk społecznych. W Bibliotece Brytyjskiej, Russell pracował na Sisterhood & After, o historii mówionej Spośród damska Ruchu Wyzwolenia , a na digitalizację Rib Spare magazynu.

Od 2012 roku pisała rubrykę „The History Cook” w magazynie FT Weekend, a w 2015 roku zaprezentowała w telewizji BBC serial Back in Time for… z Sarą Cox .

Wybrane publikacje

• Rewolucja w kuchni: rok przepisów pozwalających zaoszczędzić czas i pieniądze . Ebury Press , 2008. (Z Rosie Sykes i Zoe Heron) ISBN  978-0091913731
• Witamy w Londynie: Świat jedzenia . Herb Lester Associates, 2015. (mapa) (z Jenny Linford i Mikey Burton) ISBN  978-1910023389

Bibliografia

Zewnętrzne linki

• Polly Russell opowiada o brytyjskim jedzeniu w latach 80.