Pljeskavica - Pljeskavica

Pljeskavica
Pleskavitsa.JPG
Pljeskavica z bokami
Kierunek Danie główne
Miejsce pochodzenia była Jugosławia
Region lub stan Bałkańy
Temperatura serwowania Gorący
Główne składniki Dwie lub więcej wołowiny , jagnięciny , wieprzowiny , cielęciny ; cebula , czasem bułka tarta i smalec

Pljeskavica ( Serbski cyrylica : Пљескавица , wyraźny  [pʎɛskaʋitsa] ) jest danie rusztu składa się z przyprawami mięso patty mieszaniny wieprzowa, wołowina i jagniąt. Jest to jeden z narodowych potraw z Serbią i jest bardzo popularny w sąsiednich bałkańskich oraz byłych jugosłowiańskich krajach Bośni i Hercegowiny , Chorwacji i Czarnogóry . Jest to danie główne podawane z cebulą, kajmakiem (śmietanką mleczną), ajvarem (przysmak) i urnebes (pikantna sałatka serowa), albo na talerzu z dodatkami , albo z lepinją ( podpłomyk , jako rodzaj hamburgera ). Ostatnio Pljeskavica zyskała popularność w innych częściach Europy i jest serwowana w kilku specjalistycznych restauracjach typu fast food w Niemczech , Szwecji i Austrii . Odmiany obejmują „ Leskovac pljeskavica” ( Leskovačka pljeskavica ) bardzo ostry z cebuli „ Sar pljeskavica” ( Šarska pljeskavica ) nadziewane kačkavalj sera „ Hajduk pljeskavica” ( Hajducka pljeskavica ) wołowiny zmieszanego z wędzone mięso wieprzowe i „ Vranje pljeskavica” ( Vranjanska pljeskavica ).

„Leskovac Pljeskavica” to marka Serbii.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki