Sejf na ciasto - Pie safe
Bezpieczny pie , zwany także pierś ciasto , ciasto szafa , kuchnia bezpieczne , a mięso jest bezpieczne , to mebel zaprojektowany do przechowywania ciast i innych produktów spożywczych. Był to normalny przedmiot gospodarstwa domowego, zanim lodówki weszły do regularnego użytku i stanowił ważną część amerykańskiego gospodarstwa domowego od XVIII wieku do XIX wieku.
Sejf do ciast służył do przechowywania nie tylko ciast, ale także chleba, mięsa i innych łatwo psujących się produktów, aby chronić je przed insektami i szkodnikami.
Początki
Pochodzenie sejfu na ciasto sięga początków XVIII wieku w Ameryce. Prawdopodobnie został wprowadzony przez niemieckich imigrantów do kraju, którzy zazwyczaj osiedlali się w rejonie Pensylwanii. Ci ludzie stali się później znani jako „Holendrzy z Pensylwanii”. Sejf na ciasto został wprowadzony w celu ochrony łatwo psujących się produktów i innych składników przed szkodnikami i szkodnikami. Ich popularność oznaczała, że większość amerykańskich domów w tym okresie posiadała sejf na ciasto lub podobną odmianę regionalną.
Projekt
Wspólny sejf na ciasto jest wykonany z drewna, ma mniej więcej taki sam rozmiar jak duże biurko i ma około 46 cm głębokości. Półki w obszarze przechowywania są często perforowane. Sejf ma zwykle z przodu dwoje drzwi na zawiasach. Te drzwi, a zwykle boki, są zwykle wentylowane albo za pomocą blaszanych płyt z dziurkowanymi otworami , albo ekranów. Otwory w puszce są często dziurkowane, aby uzyskać obraz, taki jak prosty kształt lub coś bardziej skomplikowanego, jak scena kościelna, orły i gwiazdy, a nawet emblemat masoński . Godnym uwagi projektem jest sejf na ciasto Wythe County , który ma charakterystyczny wzór tulipana.
Sejfy na ciasto, które są wolnostojące, są zwykle wykonane z długimi nogami, aby trzymać je z dala od podłogi. Niektóre są montowane na ścianie lub podwieszane pod sufitem. Większość ma szufladę, zwykle nad miejscem do przechowywania ciast, ale czasami poniżej.
Godnym uwagi producentem sejfów na ciasta był amerykański przemysłowiec i założyciel firmy PPG Industries (wtedy znanej jako Pittsburgh Plate Glass Company), kapitan John Baptiste Ford , który wytwarzał sejfy na ciasto blaszane i sprzedawał je w całych Stanach Zjednoczonych.
Odmiany regionalne
Strażnicy
W Cajun lub Creole Louisiana sejf na ciasto jest określany jako garde-manger lub garde de manger . Sejfy na ciasto z tego regionu miały drzwi z perforowanymi, blaszanymi panelami, znanymi w regionie jako tôles de panneaux lub inkrustowane tralkami , rozmieszczonymi blisko siebie. Meble te były uważane za użytkowe, a nie dekoracyjne i często były barwione na matową czerwień, określaną mianem gros rouge .
Chłodnice kalifornijskie
Wiele domów w San Francisco zbudowanych w epoce wiktoriańskiej i edwardiańskiej (1890-1930) miało wbudowane sejfy na ciasto, znane lokalnie jako „California coolers”. Przyjęły one formę małych spiżarni, zwykle znajdujących się poza domową kuchnią, które były wentylowane na zewnątrz, aby utrzymać zawartość w stabilnej temperaturze ze względu na ogólnie chłodną pogodę w mieście.
Wpływ i dziedzictwo
Pochodzenie nazwy tortu szachowego mogło pochodzić od terminu „skrzynia na ciasto”, innej nazwy sejfu na ciasto.
Sejfy na ciasto są uważane za antyki kolekcjonerskie i są powszechnie reprodukowane. Są to popularne elementy wystroju wnętrz w stylu shabby chic .