Północne owce Ronaldsay - North Ronaldsay sheep

Północne owce Ronaldsay
Owca północna.jpg
Dwie owce na linii brzegowej North Ronaldsay
Stan ochrony
Kraj pochodzenia Szkocja
Posługiwać się mięso, wełna
Cechy
Waga
Wzrost
Kolor wełny biały, szary, brązowy, czarny
Stan klaksonu rogaty

North Ronaldsay lub Orkney to rasa z owiec z North Ronaldsay , najbardziej wysuniętej na północ wyspy Orkney , u północnych wybrzeży Szkocji. Należy do północnoeuropejskiej grupy ras owiec krótkoogoniastych i ewoluowała bez większego krzyżowania z nowoczesnymi rasami. Jest to owca mniejsza niż większość, z baranami (samcami) rogatymi i owcami (samicami) przeważnie bez rogów . Dawniej było hodowane głównie dla wełny, ale teraz dwa największe stada są dzikie , jedno na North Ronaldsay, a drugie na Orkadach na wyspie Auskerry . Rzadkich ras Survival Zaufanie wymienia rasy jako priorytet na swojej 2021-2022 obserwowanych, a oni są w niebezpieczeństwie wymarcia , z mniej niż 600 zarejestrowanych samic hodowlanych w Wielkiej Brytanii.

Półdziki stado na North Ronaldsay to pierwotne stado, które wyewoluowało, by żywić się prawie wyłącznie wodorostami – są jednym z niewielu ssaków, które to zrobiły. Są one ograniczone do przybrzeżnego wybrzeża za pomocą wałów suchych o długości 1,8 m (6 stóp) , które całkowicie otaczają wyspę, zmuszając owce do rozwinięcia tej niezwykłej cechy. Mur został zbudowany, ponieważ kelping (produkcja sody kalcynowanej z wodorostów) na brzegu stała się nieopłacalna. Owce były trzymane przy brzegu, aby chronić pola i zagrody wewnątrz, a potem żywiły się głównie wodorostami.

Ta dieta spowodowała różne adaptacje w układzie pokarmowym owiec. Te owce muszą ekstrahować pierwiastek śladowy miedź o wiele skuteczniej niż inne rasy, ponieważ ich dieta ma ograniczoną podaż miedzi. Powoduje to, że są one podatne na toksyczność miedzi , jeśli są karmione trawą, ponieważ miedź jest toksyczna dla owiec w dużych ilościach. Zmieniły się również zwyczaje wypasu, dostosowując je do środowiska owiec. Aby zmniejszyć ryzyko utknięcia przez nadchodzący przypływ, pasą się podczas odpływu, a następnie przeżuwają podczas przypływu.

Prezentowana jest cała gama kolorów polaru , w tym szary, brązowy i czerwony. Mięso z North Ronaldsay ma charakterystyczny smak, określany jako „intensywny” i „dziczyzna”, częściowo ze względu na wysoką zawartość jodu w ich diecie złożonej z wodorostów.

Historia

Początek

Biała owca, na zdjęciu z dwoma barankami na plaży pokrytej wodorostami, obok leżących na piasku fok.
Owca North Ronaldsay z bliźniaczymi owcami na plaży, z fokami w tle

Owce pochodzą od północnoeuropejskich owiec krótkoogonowych . Ich przybycie do North Ronaldsay nie jest dokładnie znane, ale mogło to nastąpić już w epoce żelaza , co czyniłoby je potencjalnie najwcześniejszymi owcami, które przybyły do ​​​​Wielkiej Brytanii. Ze względu na ich odosobnione położenie ewoluowały bez większych domieszek z importowanych ras rzymskich i europejskich. Łączą one pewne cechy, w tym zakres kolorów i krótkie ogony, ze skandynawskimi owcami wprowadzonymi, gdy wyspy znajdowały się pod kontrolą nordycką , między IX a XV wiekiem.

Załącznik

W 1832 r. wzniesiono na wyspie groblę suchą . Jego budowa była częścią odpowiedzi na upadek przemysłu wodorostów, czyli produkcji sody kalcynowanej poprzez spalanie wodorostów. Aby zapewnić środki do życia osobom zatrudnionym wcześniej w kelpingach, zreorganizowano grunty rolne w głębi lądu, a owce trzymano z dala od pól i zagród . Od tego czasu stada na wyspie są dzikie . Ściana również niechcący zmniejszyła szanse na krzyżowanie, co osłabiłoby pulę genów i tak już wrażliwej rasy. Mur otacza całe wybrzeże wyspy, 19 km (12 mil) i ma 1,8 metra (6 stóp) wysokości, co czyni go jednym z największych kamiennych murów na świecie. W 1999 roku Historic Scotland określił go jako „unikalny i ważny obiekt” i wyznaczył go na liście „A” wymagającej konserwacji. Ten status zapewnia mu szczególną ochronę; każdy rozwój musi być zatwierdzony z myślą o ochronie.

Od czasu wzniesienia muru populacja ludzka w North Ronaldsay spadła z 500 do około 50, a obecnym mieszkańcom brakuje umiejętności utrzymania muru. Kolejne burze, z których najbardziej niszczące miały miejsce w grudniu 2012 r., spowodowały duże dziury w konstrukcji. Koszt napraw oszacowano na 3 miliony funtów, częściowo z powodu braku naturalnych materiałów i wykwalifikowanej siły roboczej. W 1902 r. naprawa muru przy użyciu kamienia zabranego z brzegu kosztowała tylko 4 pensy za godzinę; kamień jest teraz sprowadzany do drobnych napraw. W 2015 r. Rada Wysp Orkadowych poinformowała, że ​​około 4,7 km (3 mil) muru wymaga pracy, a wskaźnik uszkodzeń przekracza wskaźnik napraw.

Funty

Obszar otoczony murem z suchego kamienia z bramą na jednym końcu, aby trzymać owce w zamknięciu.
Przykład punda

Punds lub funty, również wymienione w Historic Scotland, to dziewięć małych wybiegów rozmieszczonych na całej wyspie, w których znajdują się owce do strzyżenia , liczenia, baranek i uboju. Owce są zaganiane w tych stawach dwa razy w roku, jedyny raz, kiedy mają dostęp do paszy z trawy. Nawet w tych czasach wielu z nich woli spożywać wodorosty. Od lutego do sierpnia owce trafiają do stawów hodowlanych, raz na jagnięcinę, a raz na strzyżenie. Jagnięta rodzą się na trawie od lutego do maja. W tym czasie owce są liczone, jagnięta otrzymują kolczyki do uszu , a do sądu ds. owiec na wyspie wprowadza się zapisy dotyczące własności. Strzyżenie odbywa się w lipcu i sierpniu, a wypasem i strzyżeniem owiec zajmuje się cała społeczność wyspy. Ubój odbywa się tylko zimą, kiedy mięso jest potrzebne, a zwierzęta są grubsze i dają więcej mięsa, ponieważ zimą wodorosty są bardziej obfite.

Sąd dla owiec

W 1839 r., tuż po wzniesieniu muru, powstał dwór dla owiec North Ronaldsay. Grupa jedenastu wyznaczonych wyspiarzy była odpowiedzialna za utrzymanie muru, zdrowie stada owiec i rejestrowanie własności owiec. Obecnie sąd ds. owiec pozostaje organem regulacyjnym odpowiedzialnym za organizowanie własności owiec, ale prawodawstwo Unii Europejskiej sugeruje, że może być konieczna jego reorganizacja w Komitet ds. Wypasu.

Ochrona

North Ronaldsay Sheep Fellowship jest główną organizacją zajmującą się przetrwaniem rasy. Prowadzą księgę stadną założoną w 1974 roku, która jest rejestrem ras zawierającym wszystkie zwierzęta czystorasowe . Ta książka informuje, że jest mniej niż 600 samic hodowlanych i około 3700 owiec w sumie. Rzadkich ras Survival Zaufanie (RBST) wymienia North Ronaldsay jako „wrażliwe”.

Istnieją tylko dwie główne populacje rasy. Jeden znajduje się na samej wyspie North Ronaldsay; drugi znajduje się na wyspie Auskerry, założonej w 1983 roku przez Teresę Probert i Simona Brogana. Współczesna analiza DNA wykazała niewielkie krzyżowanie z innymi rasami owiec z Wielkiej Brytanii. Testy przeprowadzone w ramach National Scrapie Plan poszukiwały allelu ARQ , który chroni przed chorobą owiec i jest obecny u współczesnych owiec hodowanych selektywnie , i znaleziono go tylko w 1,3 procentach owiec rasy North Ronaldsay.

Dalsze badania DNA porównujące kości North Ronaldsay ze szczątkami północnoeuropejskich owiec krótkoogoniastych znalezionych w miejscu Skara Brae datowanym na około 3000 lat p.n.e. wykazały bardzo bliskie podobieństwo, sugerując, że North Ronaldsay nie miesza się genetycznie z innymi rasami.

Charakterystyka

Fizyczny

North Ronaldsay to bardzo małe owce, przystosowane do surowego, zimnego środowiska. Barany zazwyczaj ważą około 30 kg (65 funtów), a owce rzadko przekraczają 25 kg (55 funtów), obie stoją około 41 cm (16 cali) wysokości w kłębie (ramiona). Owce rosną powoli, a pełnowymiarowa tusza może ważyć tylko 13,6 kg (30 funtów).

North Ronaldsay jest potomkiem prymitywnej europejskiej rasy owiec z krótkim ogonem. Jak sugeruje nazwa rodzica pochodzenia, mają naturalnie krótkie ogony. Ich kości są cieńsze niż u innych ras, a ich głowa jest wklęsła (pochylona do wewnątrz). Wszystkie barany mają rogi; te rogi są zwykle prążkowane i spiralne. Tylko 20 procent owiec ma rogi; reszta jest bezrogich (bez rogów).

Dieta

Owce North Ronaldsay mają bardzo niezwykłą dietę składającą się prawie wyłącznie z wodorostów. To ewoluowało ze względu na ich wyjątkową lokalizację, ograniczoną do linii brzegowej przez 1,8 m (6 stóp) suchą kamienną ścianę, pozostawiającą tylko wodorosty na pożywienie. Oprócz legwana morskiego , pochodzącego z Wysp Galapagos , jest to jedyne znane zwierzę lądowe, które ma taką dietę. Badania wykazały, że ze względu na preferencje i dostępność owce jedzą głównie brązowe wodorosty . To odkrycie doprowadziło do sugestii, że wodorosty mogą być przydatne jako alternatywne źródło pożywienia dla innych zwierząt gospodarskich.

Zwyczaje wypasu owiec również dostosowały się do ich niezwykłej diety: zamiast wypasać się w ciągu dnia i przeżuwać (trawić) w nocy, jak to zwykle robią inne owce, Północne Ronaldsay pasą się, gdy przypływ odkrywa brzeg (dwa razy w ciągu 24 godzin), przeżuwanie przy wysokiej wodzie. Karmienie rozpoczyna się około 3,5 godziny po przypływie, gdy obszary wodorostów i wodorostów są odsłonięte. Cztery godziny później, tuż po odpływie, karmienie się kończy, umożliwiając rozpoczęcie przeżuwania. Cykl ten zmniejsza ryzyko utknięcia owiec na morzu z powodu przypływu.

Co nietypowe dla owiec, North Ronaldsay tuczy się zimą, gdy burze wyrzucają na brzeg większe ilości wodorostów i wodorostów, a pożywienia jest pod dostatkiem.

Źródła słodkiej wody dla owiec ograniczają się do kilku słodkowodnych jezior i stawów wzdłuż wybrzeża. Doprowadziło to do tego, że stały się bardzo tolerancyjne na sól , ponieważ ich dieta jest bogata w sól, a dostęp do świeżej wody jest ograniczony. W porównaniu z innymi rasami owiec znacznie lepiej radzą sobie z pierwiastkami zawartymi w soli morskiej . Te empiryczne wnioski zostały wyciągnięte w badaniu z 1997 r., ale leżący u ich podstaw mechanizm biologiczny nie został jeszcze poznany.

Duże stado North Ronaldsay na plaży, ukazujące różne kolory sierści: białą, brązową, szarą i czarną.
Stado owiec North Ronaldsay na plaży

Analiza naukowa

Owce wyewoluowały nieco inną fizjologię niż inne owce, ze względu na ich niezwykłą dietę: ich układ trawienny przystosował się do wydajniejszej ekstrakcji cukrów z wodorostów. Badanie przeprowadzone w 2005 roku na Uniwersytecie w Liverpoolu wykazało, że są one bardziej podatne na toksyczność miedzi w porównaniu z bardziej tradycyjnymi rasami, takimi jak Cambridge . Dzieje się tak, ponieważ wodorosty zawierają substancję chemiczną, która hamuje wchłanianie miedzi, więc owce muszą skuteczniej wchłaniać miedź, aby uzyskać wymaganą ilość. Poziomy miedzi występujące w typowej paszy dla owiec, w tym w trawie, są toksyczne dla tej rasy. Badania przeprowadzone na uniwersytetach w Liverpoolu i Minnesocie sugerują, że mogą one wydobyć z diety cztery razy więcej miedzi niż bardziej tradycyjne rasy.

Spektrometria mas z akceleratorem wykazała wyższy stosunek węgla 12 do węgla 13 ( δ 13 C ) u tej rasy niż u jakiejkolwiek rasy owiec karmionych trawą, 13 części na tysiąc. W badaniu z 2005 r. próbki szkliwa pobrano od owiec i przeanalizowano pod kątem tego stosunku, aby określić dietę owiec. Badanie to wykazało, że niektóre owce żywiły się wyłącznie wodorostami, podczas gdy inne w miesiącach letnich miały dietę w połowie składającą się z trawy.

Posługiwać się

Mięso

Kiedy Wielka Brytania znajdowała się w Unii Europejskiej , jagnięcina i baranina z owiec mogły być sprzedawane jako „Orkney Lamb”, które posiadały status chronionej nazwy pochodzenia . Mięso ma wyjątkowy, bogaty smak, który został opisany jako „intensywny i prawie dziczyzna ”, i ma ciemniejszy kolor niż większość baraniny, częściowo ze względu na bogatą w jod dietę zwierząt .

Wełna

Dwie czarne owce North Ronaldsay pokazane za ogrodzeniem, z długimi rogami wygiętymi za nimi i żujące marchewkę.
Przykład twarzy owiec North Ronaldsay

Pomimo niewielkich rozmiarów, owce North Ronaldsay były historycznie hodowane dla swojej wełny. Występuje w różnych kolorach i jest bardzo podobny do rasy szetlandzkiej , ze względu na ich wspólnego przodka. Bardziej powszechnymi typowymi kolorami są biele i szarości, ale prezentowane są brązy, beże, czerwienie (zwane również tanay) i czernie z grubszymi włosami. Pełne runo waży około 1 kg (2 funty).

North Ronaldsay to rasa o podwójnej sierści, co oznacza, że ​​mają wełniany podszerstek i płaszcz. Podszerstek jest zwykle delikatniejszy i miękki, odpowiedni do odzieży, która dotyka skóry, podczas gdy płaszcz jest grubszy, z długimi włosami, które chronią owce przed zimną i wilgotną pogodą ich naturalnego środowiska. Włókno to jest trwalsze i ma tendencję do stosowania w odzieży wierzchniej.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki