Północne owce Ronaldsay - North Ronaldsay sheep
Stan ochrony | |
---|---|
Kraj pochodzenia | Szkocja |
Posługiwać się | mięso, wełna |
Cechy | |
Waga | |
Wzrost | |
Kolor wełny | biały, szary, brązowy, czarny |
Stan klaksonu | rogaty |
North Ronaldsay lub Orkney to rasa z owiec z North Ronaldsay , najbardziej wysuniętej na północ wyspy Orkney , u północnych wybrzeży Szkocji. Należy do północnoeuropejskiej grupy ras owiec krótkoogoniastych i ewoluowała bez większego krzyżowania z nowoczesnymi rasami. Jest to owca mniejsza niż większość, z baranami (samcami) rogatymi i owcami (samicami) przeważnie bez rogów . Dawniej było hodowane głównie dla wełny, ale teraz dwa największe stada są dzikie , jedno na North Ronaldsay, a drugie na Orkadach na wyspie Auskerry . Rzadkich ras Survival Zaufanie wymienia rasy jako priorytet na swojej 2021-2022 obserwowanych, a oni są w niebezpieczeństwie wymarcia , z mniej niż 600 zarejestrowanych samic hodowlanych w Wielkiej Brytanii.
Półdziki stado na North Ronaldsay to pierwotne stado, które wyewoluowało, by żywić się prawie wyłącznie wodorostami – są jednym z niewielu ssaków, które to zrobiły. Są one ograniczone do przybrzeżnego wybrzeża za pomocą wałów suchych o długości 1,8 m (6 stóp) , które całkowicie otaczają wyspę, zmuszając owce do rozwinięcia tej niezwykłej cechy. Mur został zbudowany, ponieważ kelping (produkcja sody kalcynowanej z wodorostów) na brzegu stała się nieopłacalna. Owce były trzymane przy brzegu, aby chronić pola i zagrody wewnątrz, a potem żywiły się głównie wodorostami.
Ta dieta spowodowała różne adaptacje w układzie pokarmowym owiec. Te owce muszą ekstrahować pierwiastek śladowy miedź o wiele skuteczniej niż inne rasy, ponieważ ich dieta ma ograniczoną podaż miedzi. Powoduje to, że są one podatne na toksyczność miedzi , jeśli są karmione trawą, ponieważ miedź jest toksyczna dla owiec w dużych ilościach. Zmieniły się również zwyczaje wypasu, dostosowując je do środowiska owiec. Aby zmniejszyć ryzyko utknięcia przez nadchodzący przypływ, pasą się podczas odpływu, a następnie przeżuwają podczas przypływu.
Prezentowana jest cała gama kolorów polaru , w tym szary, brązowy i czerwony. Mięso z North Ronaldsay ma charakterystyczny smak, określany jako „intensywny” i „dziczyzna”, częściowo ze względu na wysoką zawartość jodu w ich diecie złożonej z wodorostów.
Historia
Początek
Owce pochodzą od północnoeuropejskich owiec krótkoogonowych . Ich przybycie do North Ronaldsay nie jest dokładnie znane, ale mogło to nastąpić już w epoce żelaza , co czyniłoby je potencjalnie najwcześniejszymi owcami, które przybyły do Wielkiej Brytanii. Ze względu na ich odosobnione położenie ewoluowały bez większych domieszek z importowanych ras rzymskich i europejskich. Łączą one pewne cechy, w tym zakres kolorów i krótkie ogony, ze skandynawskimi owcami wprowadzonymi, gdy wyspy znajdowały się pod kontrolą nordycką , między IX a XV wiekiem.
Załącznik
W 1832 r. wzniesiono na wyspie groblę suchą . Jego budowa była częścią odpowiedzi na upadek przemysłu wodorostów, czyli produkcji sody kalcynowanej poprzez spalanie wodorostów. Aby zapewnić środki do życia osobom zatrudnionym wcześniej w kelpingach, zreorganizowano grunty rolne w głębi lądu, a owce trzymano z dala od pól i zagród . Od tego czasu stada na wyspie są dzikie . Ściana również niechcący zmniejszyła szanse na krzyżowanie, co osłabiłoby pulę genów i tak już wrażliwej rasy. Mur otacza całe wybrzeże wyspy, 19 km (12 mil) i ma 1,8 metra (6 stóp) wysokości, co czyni go jednym z największych kamiennych murów na świecie. W 1999 roku Historic Scotland określił go jako „unikalny i ważny obiekt” i wyznaczył go na liście „A” wymagającej konserwacji. Ten status zapewnia mu szczególną ochronę; każdy rozwój musi być zatwierdzony z myślą o ochronie.
Od czasu wzniesienia muru populacja ludzka w North Ronaldsay spadła z 500 do około 50, a obecnym mieszkańcom brakuje umiejętności utrzymania muru. Kolejne burze, z których najbardziej niszczące miały miejsce w grudniu 2012 r., spowodowały duże dziury w konstrukcji. Koszt napraw oszacowano na 3 miliony funtów, częściowo z powodu braku naturalnych materiałów i wykwalifikowanej siły roboczej. W 1902 r. naprawa muru przy użyciu kamienia zabranego z brzegu kosztowała tylko 4 pensy za godzinę; kamień jest teraz sprowadzany do drobnych napraw. W 2015 r. Rada Wysp Orkadowych poinformowała, że około 4,7 km (3 mil) muru wymaga pracy, a wskaźnik uszkodzeń przekracza wskaźnik napraw.
Funty
Punds lub funty, również wymienione w Historic Scotland, to dziewięć małych wybiegów rozmieszczonych na całej wyspie, w których znajdują się owce do strzyżenia , liczenia, baranek i uboju. Owce są zaganiane w tych stawach dwa razy w roku, jedyny raz, kiedy mają dostęp do paszy z trawy. Nawet w tych czasach wielu z nich woli spożywać wodorosty. Od lutego do sierpnia owce trafiają do stawów hodowlanych, raz na jagnięcinę, a raz na strzyżenie. Jagnięta rodzą się na trawie od lutego do maja. W tym czasie owce są liczone, jagnięta otrzymują kolczyki do uszu , a do sądu ds. owiec na wyspie wprowadza się zapisy dotyczące własności. Strzyżenie odbywa się w lipcu i sierpniu, a wypasem i strzyżeniem owiec zajmuje się cała społeczność wyspy. Ubój odbywa się tylko zimą, kiedy mięso jest potrzebne, a zwierzęta są grubsze i dają więcej mięsa, ponieważ zimą wodorosty są bardziej obfite.
Sąd dla owiec
W 1839 r., tuż po wzniesieniu muru, powstał dwór dla owiec North Ronaldsay. Grupa jedenastu wyznaczonych wyspiarzy była odpowiedzialna za utrzymanie muru, zdrowie stada owiec i rejestrowanie własności owiec. Obecnie sąd ds. owiec pozostaje organem regulacyjnym odpowiedzialnym za organizowanie własności owiec, ale prawodawstwo Unii Europejskiej sugeruje, że może być konieczna jego reorganizacja w Komitet ds. Wypasu.
Ochrona
North Ronaldsay Sheep Fellowship jest główną organizacją zajmującą się przetrwaniem rasy. Prowadzą księgę stadną założoną w 1974 roku, która jest rejestrem ras zawierającym wszystkie zwierzęta czystorasowe . Ta książka informuje, że jest mniej niż 600 samic hodowlanych i około 3700 owiec w sumie. Rzadkich ras Survival Zaufanie (RBST) wymienia North Ronaldsay jako „wrażliwe”.
Istnieją tylko dwie główne populacje rasy. Jeden znajduje się na samej wyspie North Ronaldsay; drugi znajduje się na wyspie Auskerry, założonej w 1983 roku przez Teresę Probert i Simona Brogana. Współczesna analiza DNA wykazała niewielkie krzyżowanie z innymi rasami owiec z Wielkiej Brytanii. Testy przeprowadzone w ramach National Scrapie Plan poszukiwały allelu ARQ , który chroni przed chorobą owiec i jest obecny u współczesnych owiec hodowanych selektywnie , i znaleziono go tylko w 1,3 procentach owiec rasy North Ronaldsay.
Dalsze badania DNA porównujące kości North Ronaldsay ze szczątkami północnoeuropejskich owiec krótkoogoniastych znalezionych w miejscu Skara Brae datowanym na około 3000 lat p.n.e. wykazały bardzo bliskie podobieństwo, sugerując, że North Ronaldsay nie miesza się genetycznie z innymi rasami.
Charakterystyka
Fizyczny
North Ronaldsay to bardzo małe owce, przystosowane do surowego, zimnego środowiska. Barany zazwyczaj ważą około 30 kg (65 funtów), a owce rzadko przekraczają 25 kg (55 funtów), obie stoją około 41 cm (16 cali) wysokości w kłębie (ramiona). Owce rosną powoli, a pełnowymiarowa tusza może ważyć tylko 13,6 kg (30 funtów).
North Ronaldsay jest potomkiem prymitywnej europejskiej rasy owiec z krótkim ogonem. Jak sugeruje nazwa rodzica pochodzenia, mają naturalnie krótkie ogony. Ich kości są cieńsze niż u innych ras, a ich głowa jest wklęsła (pochylona do wewnątrz). Wszystkie barany mają rogi; te rogi są zwykle prążkowane i spiralne. Tylko 20 procent owiec ma rogi; reszta jest bezrogich (bez rogów).
Dieta
Owce North Ronaldsay mają bardzo niezwykłą dietę składającą się prawie wyłącznie z wodorostów. To ewoluowało ze względu na ich wyjątkową lokalizację, ograniczoną do linii brzegowej przez 1,8 m (6 stóp) suchą kamienną ścianę, pozostawiającą tylko wodorosty na pożywienie. Oprócz legwana morskiego , pochodzącego z Wysp Galapagos , jest to jedyne znane zwierzę lądowe, które ma taką dietę. Badania wykazały, że ze względu na preferencje i dostępność owce jedzą głównie brązowe wodorosty . To odkrycie doprowadziło do sugestii, że wodorosty mogą być przydatne jako alternatywne źródło pożywienia dla innych zwierząt gospodarskich.
Zwyczaje wypasu owiec również dostosowały się do ich niezwykłej diety: zamiast wypasać się w ciągu dnia i przeżuwać (trawić) w nocy, jak to zwykle robią inne owce, Północne Ronaldsay pasą się, gdy przypływ odkrywa brzeg (dwa razy w ciągu 24 godzin), przeżuwanie przy wysokiej wodzie. Karmienie rozpoczyna się około 3,5 godziny po przypływie, gdy obszary wodorostów i wodorostów są odsłonięte. Cztery godziny później, tuż po odpływie, karmienie się kończy, umożliwiając rozpoczęcie przeżuwania. Cykl ten zmniejsza ryzyko utknięcia owiec na morzu z powodu przypływu.
Co nietypowe dla owiec, North Ronaldsay tuczy się zimą, gdy burze wyrzucają na brzeg większe ilości wodorostów i wodorostów, a pożywienia jest pod dostatkiem.
Źródła słodkiej wody dla owiec ograniczają się do kilku słodkowodnych jezior i stawów wzdłuż wybrzeża. Doprowadziło to do tego, że stały się bardzo tolerancyjne na sól , ponieważ ich dieta jest bogata w sól, a dostęp do świeżej wody jest ograniczony. W porównaniu z innymi rasami owiec znacznie lepiej radzą sobie z pierwiastkami zawartymi w soli morskiej . Te empiryczne wnioski zostały wyciągnięte w badaniu z 1997 r., ale leżący u ich podstaw mechanizm biologiczny nie został jeszcze poznany.
Analiza naukowa
Owce wyewoluowały nieco inną fizjologię niż inne owce, ze względu na ich niezwykłą dietę: ich układ trawienny przystosował się do wydajniejszej ekstrakcji cukrów z wodorostów. Badanie przeprowadzone w 2005 roku na Uniwersytecie w Liverpoolu wykazało, że są one bardziej podatne na toksyczność miedzi w porównaniu z bardziej tradycyjnymi rasami, takimi jak Cambridge . Dzieje się tak, ponieważ wodorosty zawierają substancję chemiczną, która hamuje wchłanianie miedzi, więc owce muszą skuteczniej wchłaniać miedź, aby uzyskać wymaganą ilość. Poziomy miedzi występujące w typowej paszy dla owiec, w tym w trawie, są toksyczne dla tej rasy. Badania przeprowadzone na uniwersytetach w Liverpoolu i Minnesocie sugerują, że mogą one wydobyć z diety cztery razy więcej miedzi niż bardziej tradycyjne rasy.
Spektrometria mas z akceleratorem wykazała wyższy stosunek węgla 12 do węgla 13 ( δ 13 C ) u tej rasy niż u jakiejkolwiek rasy owiec karmionych trawą, 13 części na tysiąc. W badaniu z 2005 r. próbki szkliwa pobrano od owiec i przeanalizowano pod kątem tego stosunku, aby określić dietę owiec. Badanie to wykazało, że niektóre owce żywiły się wyłącznie wodorostami, podczas gdy inne w miesiącach letnich miały dietę w połowie składającą się z trawy.
Posługiwać się
Mięso
Kiedy Wielka Brytania znajdowała się w Unii Europejskiej , jagnięcina i baranina z owiec mogły być sprzedawane jako „Orkney Lamb”, które posiadały status chronionej nazwy pochodzenia . Mięso ma wyjątkowy, bogaty smak, który został opisany jako „intensywny i prawie dziczyzna ”, i ma ciemniejszy kolor niż większość baraniny, częściowo ze względu na bogatą w jod dietę zwierząt .
Wełna
Pomimo niewielkich rozmiarów, owce North Ronaldsay były historycznie hodowane dla swojej wełny. Występuje w różnych kolorach i jest bardzo podobny do rasy szetlandzkiej , ze względu na ich wspólnego przodka. Bardziej powszechnymi typowymi kolorami są biele i szarości, ale prezentowane są brązy, beże, czerwienie (zwane również tanay) i czernie z grubszymi włosami. Pełne runo waży około 1 kg (2 funty).
North Ronaldsay to rasa o podwójnej sierści, co oznacza, że mają wełniany podszerstek i płaszcz. Podszerstek jest zwykle delikatniejszy i miękki, odpowiedni do odzieży, która dotyka skóry, podczas gdy płaszcz jest grubszy, z długimi włosami, które chronią owce przed zimną i wilgotną pogodą ich naturalnego środowiska. Włókno to jest trwalsze i ma tendencję do stosowania w odzieży wierzchniej.
Zobacz też
Bibliografia
Zewnętrzne linki
- Multimedia związane z owcami North Ronaldsay w Wikimedia Commons