Serwetka - Napkin

Zrolowana serwetka w pierścieniu na serwetki

Serwetka , serwetka lub twarz chusteczka jest kwadratem z tkanin lub bibułki stosowane przy stole dla wycierając usta i palce podczas jedzenia. Zwykle jest mały i składany, czasem w misternych wzorach i kształtach.

Etymologia i terminologia

Termin pochodzi z XIV wieku i oznacza kawałek materiału lub papieru używany podczas posiłków do wycierania ust lub palców oraz do ochrony odzieży.

Pochodzi z późnego angielskiego nappekin , ze starofrancuskiego płaszczowiny (obrus, od łacińskiego mappa ), z przyrostkiem -kin .

To może również odnosić się do małej ściereczką lub ręcznikiem, takich jak chusteczka w gwarowym Brytyjczyków, a chustki w Szkocji, a wcześniej w pieluszce lub pieluchy w większości krajów anglojęzycznych, z wyjątkiem Ameryki Północnej. Przekształciła się w „pieluszkę”, z wyjątkiem języka formalnego i RPA, gdzie nadal ma swoje pierwotne znaczenie.

Może być również skrótem od „ podpaska higieniczna ”.

Opis

Złożona serwetka

Standardowo serwetka jest składana i umieszczana po lewej stronie nakrycia, poza skrajnym widelcem. W lokalu restauracyjnym lub cateringowym można go złożyć w bardziej wymyślne kształty i wyeksponować na pustym talerzu. Techniki origami można wykorzystać do stworzenia trójwymiarowego projektu. Serwetka może być również trzymana razem w wiązce ze sztućcami za pomocą pierścienia do serwetek . Alternatywnie, serwetki papierowe mogą być umieszczone w uchwycie na serwetki .

Historia

Streszczenia historii serwetek często mówią, że starożytni Grecy używali chleba do wycierania rąk. Sugeruje to fragment jednego z listów Alcyfrona (3:44) oraz kilka uwag sprzedawcy kiełbas w sztuce Arystofanesa Rycerze . Chleb w obu tekstach jest określany jako apomagdalia, co oznacza po prostu chleb z wnętrza skórki znanej jako miękisz, a nie specjalny „chleb serwetkowy ”. Serwetki były używane również w starożytnych czasach rzymskich .

Jedna z najwcześniejszych wzmianek o serwetkach stołowych w języku angielskim pochodzi z lat 1384–85.

Papierowe serwetki

Stosowanie papierowych serwetek zostało udokumentowane w starożytnych Chinach , gdzie w II wieku p.n.e. wynaleziono papier. Serwetki papierowe były znane jako chih pha , składane w kwadraty i używane do serwowania herbaty . Tekstowe dowody na papierowe serwetki pojawiają się w opisie posiadłości rodziny Yu z miasta Hangzhou .

Papierowe serwetki zostały po raz pierwszy sprowadzone do Stanów Zjednoczonych pod koniec XIX wieku, ale nie zyskały powszechnej akceptacji aż do 1948 r., kiedy Emily Post stwierdziła: „O wiele lepszą formą jest używanie papierowych serwetek niż lnianych serwetek, których używa się na śniadanie”.

Mit Leonarda da Vinci

Mówi się, że Leonardo da Vinci wynalazł serwetkę w 1491 roku. Zgodnie z tym twierdzeniem, książę Mediolanu Ludovico Sforza wiązał żywe króliki ozdobione wstążkami do krzeseł gości, aby mogły wycierać ręce o grzbiet zwierzęcia . Da Vinci uznał to za nieodpowiednie i podarował każdemu z gości chustę. Mit ten wywodzi się z „Kuchniowych notatników Leonarda” (1987), autorstwa Jonathana Routha i Shelagh Routh, żartobliwej książki opublikowanej jako żart z Prima Aprilis , w której twierdzi się, że w 1981 roku odnaleziono dawno zaginiony Codex Romanoff, który nigdy tak naprawdę nie istniał.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki