Koks meksykański - Mexican Coke

Meksykańska Koks
Coca-Cola logo.svg
meksyka.jpg
Rodzaj produktu Cola
Właściciel Firma Coca-Cola
Kraj Meksyk
Wprowadzono 1921 ; 100 lat temu ( 1921 )

W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie meksykańska Coca-Cola lub meksykańska cola ( hiszp . Coca Cola de Vidrio , angielski: szklana Coca-Cola lub Coca-Cola w szklanej butelce) lub nieformalnie „Mexicoke” odnosi się do Coca -Cola produkowana i importowana z Meksyku. Meksykańska Coca-Cola stała się popularna w Stanach Zjednoczonych ze względu na swój charakterystyczny smak, który wynika z tego, że jest wytwarzany z cukru trzcinowego zamiast syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy używanego w USA od wczesnych lat 80-tych.

Historia

Firma Coca-Cola Company otworzyła swoją pierwszą franczyzę butelkowania w Meksyku około 1921 roku z Grupo Tampico, a następnie Grupo ARMA. Monterrey -na FEMSA jest obecnie największym rozlewni Coca-Cola w Meksyku, a większość z Ameryki Łacińskiej.

Firma Coca-Cola Company pierwotnie importowała meksykańską wersję do Stanów Zjednoczonych, głównie po to, by sprzedawać ją meksykańskim imigrantom, którzy dorastali z tą formułą. Mexican Coke po raz pierwszy sprzedawano w sklepach spożywczych, które obsługiwały latynoską klientelę, ale wraz ze wzrostem popularności wśród nie-Latynosów, w 2009 roku większe sieci, takie jak Costco , Sam's Club i Kroger, zaczęły ją sprzedawać . Jest teraz łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych.

W 2013 roku meksykański rozlewnik Coca-Coli ogłosił, że przestanie używać cukru trzcinowego na rzecz syropu glukozowo-fruktozowego . Później wyjaśniła, że ​​zmiana ta nie wpłynie na te butelki, które są specjalnie eksportowane do Stanów Zjednoczonych jako produkty „Coca-Cola Nostalgia”.

Analiza naukowa meksykańskiej coli nie wykazała sacharozy (standardowego cukru) , ale zamiast tego wykazała całkowity poziom fruktozy i glukozy podobny do innych napojów bezalkoholowych słodzonych syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy , chociaż w różnych proporcjach.

Smak

Mexican Coke jest często sprzedawana w Stanach Zjednoczonych, aby zaspokoić zarówno „czynniki nostalgii”, jakie wywołuje, jak i przekonanie, że smakuje inaczej niż produkt amerykański, który wykorzystuje słodzik kukurydziany zamiast cukru trzcinowego

Wyniki testów smaku były mieszane. Podczas degustacji przeprowadzonej przez lokalny magazyn Westchester w stanie Nowy Jork niektórzy entuzjastyczni degustatorzy zauważyli, że meksykańska cola ma „bardziej złożony smak z niewysłowioną korzenną i ziołową nutą” i że zawierała coś „co mrocznie sugerowało piwo korzenne lub stare - modne cukierki sarsaparilla ." Jednak uczestnicy innego testu z podwójnie ślepą próbą zdecydowanie preferowali amerykańską Coca-Colę. Uczestnicy testów smaku przeprowadzonych przez Coca-Colę i inne firmy nie zgłaszali dostrzegalnych różnic w smaku między amerykańską colą a recepturą meksykańską. W podwójnie ślepych testach smakowych przeprowadzonych w restauracji z 100 klientami i 20 pracownikami, większość uczestników nie odczuwała żadnej zauważalnej różnicy, jednak 1 na 5 stwierdził, że meksykańska Coca-Cola ma grubsze bąbelki niż American Coke.

Butelka

Meksykańska Coca-Cola jest sprzedawana w grubej szklanej butelce o pojemności 355 ml (12,0 US fl oz) lub 500 ml (17 US fl oz). popularne plastikowe butelki amerykańskiej Coca-Coli. Dawniej Coca-Cola była powszechnie dostępna w szklanych butelkach o różnych rozmiarach, zarówno w refundowanych, jak i bezzwrotnych, ale prawie wszyscy rozlewnie zaczęli zastępować większość szklanych butelek plastikiem pod koniec lat 80-tych. Większość eksporterów meksykańskiej Coca-Coli umieszcza na każdej butelce papierową naklejkę zawierającą etykietę informującą o wartości odżywczej , składniki oraz dane kontaktowe butelkującego i/lub eksportera, aby spełnić wymagania dotyczące etykietowania żywności w USA.

Dodając do tego czynnik nostalgii, meksykańska butelka Coca-Coli nie ma zakrętki, tak jak amerykańskie butelki szklane i plastikowe.

Nowa Zelandia

Podobne zjawisko występuje w Nowej Zelandii, gdzie Coca-Cola jest dostępna zarówno w butelce lokalnej (słodzona cukrem trzcinowym), jak i importowana ze Stanów Zjednoczonych (z wysokofruktozowym syropem kukurydzianym).

Zobacz też

Bibliografia

Dalsza lektura