Maks Henius - Max Henius
Maks Henius | |
|---|---|
| Urodzić się |
16 czerwca 1859
Aalborg , Dania
|
| Zmarł | 15 listopada 1935 (w wieku 76 lat) |
| Narodowość | duński, amerykański |
| Alma Mater | Uniwersytet w Marburgu (doktorat) |
| Zawód | Chemik |
| Małżonkowie | Johanne Louise Heiberg
( m. 1883) |
Max Henius (16 czerwca 1859 – 15 listopada 1935) był duńsko-amerykańskim biochemikiem, który specjalizował się w procesach fermentacji . Max Henius był współzałożycielem American Academy of Brewing w Chicago .
.JPG)
Tło
Henius urodził się w Aalborgu w Danii. Jego rodzicami byli Emilie (z domu Wasserzug; 1839–1913) i Isidor Henius (1820–1901), obaj polscy żydowscy imigranci. Jego ojciec, urodzony w Thorn, Prusy Zachodnie , obecnie Toruń , Polska , wyemigrował do Danii w 1837 i kontynuował pracę dla gorzelników spirytusu w celu poprawy i standaryzacji produkcji, a później – 15 stycznia 1846 – współzałożył jedną gorzelnię, Aalborg priviligerede Sirup- og Spritfabrik , która później wraz z kilkoma innymi destylarniami została skonsolidowana w 1881 roku w De Danske Spritfabrikker , duńską destylarnię, która od 2012 roku jest częścią norweskiej Grupy Arcus , która w 2015 roku zamknęła destylarnię w Aalborgu, przenosząc produkcji do Norwegii. Isidor Henius był również właścicielem małego zamku w Aalborgu, obecnie nazywanego Sohngaardsholm Slot . Od 2005 roku mieści się tu znakomita restauracja.
Max Henius kształcił się w Aalborg Latin School, a następnie studiował w Instytucie Politechnicznym w Hanowerze w Niemczech . Uczęszczał na Uniwersytet w Marburgu , zdobywając doktorat. W 1881 roku uzyskał dyplom z chemii . W tym samym roku jego ojciec sprzedał gorzelnię. Max Henius następnie wyemigrował z Aalborga do Stanów Zjednoczonych w 1881 roku w wieku 22 lat, osiedlając się w Chicago. Jego młodszy brat Erik S. Henius (1863-1926) pozostał w Danii, gdzie był przewodniczącym Duńskiego Stowarzyszenia Eksportowego. Miał innego brata, Louisa Heniusa (1870-1938), który był dziadkiem pisarki Suzanne Brøgger .
Kariera zawodowa
Początkowo był zatrudniony przez Northern Pacific Railway przy badaniu wód między Fargo w Północnej Dakocie i Bozeman w Montanie . W 1886 otworzył aptekę. Następnie wraz ze swoim byłym kolegą szkolnym Robertem Wahlem (1858-1937) założył Wahl & Henius, instytut analizy chemicznej i mechanicznej. Założona w 1891 roku American Brewing Academy z siedzibą w Chicago (później znana jako Instytut Fermentologii Wahl-Henius) była jedną z najlepszych szkół piwowarskich epoki przed prohibicją . Instytut ten został później rozbudowany o szkołę piwowarską, która działała do 1921 roku, po uchwaleniu ustawy Volstead w 1919 roku.
Na początku XX wieku Max Henius zainteresował się organizacjami duńsko-amerykańskimi w Chicago. Duńscy Amerykanie zbierali fundusze na zakup 200 akrów (0,81 km 2 ) wzgórz pokrytych wrzosami, położonych w części Rold Forest (duński: Rold Skov ), największego lasu w Danii. W 1912 roku Max Henius przedstawił akt prawny królowi Chrystianowi X jako stałe upamiętnienie duńskich Amerykanów. Park Narodowy Rebild (duński: Rebild Bakker ) to dziś duński park narodowy położony w pobliżu miasta Skørping w gminie Rebild , w regionie Nordjylland w północnej Jutlandii w Danii . Każdego lipca od 1912 roku, z wyjątkiem dwóch wojen światowych, na pokrytych wrzosami wzgórzach Rebild gromadziły się tłumy, by świętować Amerykański Dzień Niepodległości . Na zboczu na północ od Rebild, gdzie niegdyś znajdowała się rezydencja Maxa Heniusa, ustawiono jego popiersie.
Życie osobiste
Ożenił się 4 czerwca 1883 r. z urodzoną w Danii Johanne Louise Heiberg (1860–1934). Była córką doktora medycyny Emila Theodora Heiberga i Johanne (Hanne) Henriette Jacoba Schmidt. Mieli troje dzieci, Henryka, Emila i Gerdę. Ich prawnukami są aktorzy Keith Carradine , Robert Carradine , Christopher Carradine i Michael Bowen .
Wybrane prace
- Amerykański kodeks alkoholowy, zarys (1933)
- Odskocznie od prohibicji (1932)
- Błąd w narodowej ustawie zakazowej (1931)
- Nowoczesne ustawodawstwo i systemy alkoholowe w Finlandii, Norwegii, Danii i Szwecji (1931)
- Duńskie piwne i kontynentalne ogródki piwne (1914)
- Denni danskfødte Amerikaner (1912)
- American Handy-Book of the Brewing, Malting and Auxiliary Trades wspólnie z Robertem Wahlem (1901)
Bibliografia
Podstawowe źródła
- Max Henius, biografia (autor Max Henius Memoir Committee. Chicago, 1936)