Makrela - Mackerel
Makrela to nazwa zwyczajowa stosowana do wielu różnych gatunków ryb pelagicznych , głównie z rodziny Scombridae . Występują zarówno w morzach umiarkowanych, jak i tropikalnych, żyjąc głównie wzdłuż wybrzeża lub na morzu w środowisku oceanicznym.
Gatunki makreli zazwyczaj mają pionowe paski na grzbiecie i głęboko rozwidlone ogony. Wiele z nich ma ograniczone zasięgi występowania i żyje w oddzielnych populacjach lub stadach ryb, zależnie od położenia geograficznego. Niektóre stada migrują w dużych ławicach wzdłuż wybrzeża na odpowiednie tarliska, gdzie tarło następuje w dość płytkich wodach. Po tarle wracają drogą, którą przyszły w mniejszych szkołach, na odpowiednie żerowiska, często w pobliżu obszaru upwellingu . Stamtąd mogą przenieść się na głębsze wody i spędzić zimę we względnej bezczynności. Inne stada migrują przez oceany.
Mniejsze makrele to ryby pastewne dla większych drapieżników, w tym większej makreli i dorsza atlantyckiego . Stada ptaków morskich, wielorybów, delfinów, rekinów i ławice większych ryb, takich jak tuńczyk i marlin, podążają za ławicami makreli i atakują je w wyrafinowany i oparty na współpracy sposób. Miąższ makreli jest bogaty w oleje omega-3 i jest intensywnie zbierany przez ludzi. W 2009 roku rybacy komercyjni wyładowali ponad 5 milionów ton. Wędkarze sportowi cenią umiejętności bojowe makreli królewskiej .
Gatunek
Ponad 30 różnych gatunków, głównie należących do rodziny Scombridae, jest powszechnie określanych mianem makreli. Termin „makrela” wywodzi się ze starofrancuskiego i może pierwotnie oznaczać „oznaczony, cętkowany” lub „alfons, nabywca”. Ten ostatni związek nie jest do końca jasny, ale makrele entuzjastycznie rozmnażają się w ławicach w pobliżu wybrzeża, a średniowieczne idee dotyczące prokreacji zwierząt były twórcze.
Makrele Scombroid
Około 21 gatunków z rodziny Scombridae jest powszechnie nazywanych makrelą. Te gatunki typ dla scombroid makreli jest makrela Atlantic , Scomber scombrus . Do niedawna Atlantic Makrela i Indo-Pacific Makrela uważano za podgatunek tego samego gatunku. W 1999 roku Collette ustalił, na podstawie rozważań molekularnych i morfologicznych, że są to odrębne gatunki. Makrele są mniejsze i mają krótsze cykle życia niż ich bliscy krewni, tuńczyk , którzy również należą do tej samej rodziny.
Ten artykuł jest częścią serii poświęconej |
Ryby komercyjne |
---|
Duże gatunki pelagiczne |
Pasza |
Przydenny |
Mieszany |
Scombrini, prawdziwe makrele
Prawdziwe makrele należą do plemienia Scombrini . Plemię składa się z siedmiu gatunków, z których każdy należy do jednego z dwóch rodzajów : Scomber lub Rastrelliger .
Prawdziwe Makrele (plemię Scombrini ) | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nazwa zwyczajowa | Nazwa naukowa | Maksymalna długość |
Wspólna długość |
Maksymalna waga |
Maksymalny wiek |
Poziom troficzny |
RybaBase | FAO | Status IUCN |
Makrela krótka |
Brachysoma Rastrelligera (Bleeker, 1851) |
34,5 cm (13,6 cala) | 20 cm (7,9 cala) | 2.72 | Brak danych | ||||
Makrela wyspowa |
R. faughni (Matsui, 1967) |
20 cm (7,9 cala) | 0,75 kg (1,7 funta) | 3.4 | Brak danych | ||||
Makrela indyjska |
R. kanagurta (Cuvier, 1816) |
35 cm (14 cali) | 25 cm (9,8 cala) | 4 lata | 3.19 | Brak danych | |||
Makrela niebieska |
Scomber australasicus (Cuvier, 1832) |
44 cm (17 cali) | 30 cm (12 cali) | 1,36 kg (3,0 funta) | 4.2 | Najmniejszej troski | |||
Makrela z klenia atlantyckiego |
S. colias (Gmelin, 1789) |
3,91 | Najmniejszej troski | ||||||
Makrela klenia |
S. japonicus (Houttuyn, 1782) |
64 cm (25 cali) | 30 cm (12 cali) | 2,9 kg (6,4 funta) | 18 lat | 3,09 | Najmniejszej troski | ||
Makrela atlantycka |
S. scombrus (Linneusz, 1758) |
66 cm (26 cali) | 30 cm (12 cali) | 3,4 kg (7,5 funta) | 12 lat na zachód 18 lat na wschód |
3.65 | Najmniejszej troski |
Scomberomorini, hiszpańskie makrele
Te hiszpańskie makrele należą do plemienia Scomberomorini , która jest „siostra plemię” prawdziwych makreli. To plemię składa się z 21 gatunków, z których 18 należy do rodzaju Scomberomorus , dwa do Grammatorcynus , a jeden gatunek do monotypowego rodzaju Acanthocybium .
Makrele hiszpańskie (plemię Scomberomorini ) | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nazwa zwyczajowa | Nazwa naukowa | Maksymalna długość |
Wspólna długość |
Maksymalna waga |
Maksymalny wiek |
Poziom troficzny |
RybaBase | FAO | Status IUCN |
Łał |
Acanthocybium solandri ( Cuvier in Cuvier i Valenciennes, 1832) |
250 cm | 170 cm | 83 kg | lat | 4.4 | Najmniejszej troski | ||
Makrela rekina |
Grammatorcynus bicarinatus (Quoy & Gaimard, 1825) |
112 cm | cm | 13,5 kg | lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Makrela dwurzędowa |
G. bilineatus (Rüppell, 1836) |
100 cm | 50 cm | 3,5 kg | lat | 4.18 | Najmniejszej troski | ||
Serra hiszpańska makrela |
Scomberomorus brasiliensis (Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978) |
cm | cm | kg | lat | 3,31 | Najmniejszej troski | ||
Makrela królewska |
S. cavalla (Cuvier, 1829) |
184 cm | 70 cm | 45 kg | 14 lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Makrela hiszpańska z wąską poprzeczką |
S. commerson (Lacepède, 1800) |
240 cm | 120 cm | kg | lat | 4,5 | Prawie zagrożony | ||
Makrela hiszpańska z Monterey |
S. concolor (Lockington, 1879) |
cm | cm | kg | lat | 4.24 | Wrażliwy | ||
Makrela królewska z regionu Indo-Pacyfiku |
S. guttatus (Bloch i Schneider, 1801) |
76 cm | 55 cm | kg | lat | 4.28 | Brak danych | ||
Makrela koreańska |
S. koreanus (Kishinouye, 1915) |
150 cm | 60 cm | 15 kg | lat | 4.2 | Najmniejszej troski | ||
Makrela hiszpańska w paski |
S. lineolatus (Cuvier, 1829) |
80 cm | 70 cm | kg | lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Makrela hiszpańska |
S. maculatus (Mitchill, 1815) |
91 cm | cm | 5,89 kg | 5 lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Papuaska makrela hiszpańska |
S. multiradiatus Munro, 1964 |
35 cm | cm | 0,5 kg | lat | 4.0 | Najmniejszej troski | ||
Australijska makrela cętkowana |
S. munroi (Collette i Russo, 1980) |
104 cm | cm | 10,2 kg | lat | 4,3 | Prawie zagrożony | ||
Makrela japońska hiszpańska |
S. niphonius (Cuvier, 1832) |
100 cm | cm | 7,1 kg | lat | 4,5 | Brak danych | ||
Królowa makreli |
S. plurilineatus Fourmanoir, 1966 |
120 cm | cm | 12,5 kg | lat | 4.2 | Brak danych | ||
Makrela szkolna w Queensland |
S. queenslandicus (Munro, 1943) |
100 cm | 80 cm | 12,2 kg | lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Cero makrela |
S. regalis (Bloch, 1793) |
183 cm | cm | 7,8 kg | lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Makrela królewska |
S. semifasciatus (Macleay, 1883) |
120 cm | cm | kg | 10 lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Sierra Pacyfiku |
S. Sierra (Cuvier, 1832) |
99 cm | 60 cm | 8,2 kg | lat | 4,5 | Najmniejszej troski | ||
Makrela chińska |
S. sinensis (Cuvier, 1832) |
247 cm | 100 cm | kg | lat | 4,5 | Brak danych | ||
Makrela hiszpańska z Afryki Zachodniej |
S. tritor (Cuvier, 1832) |
cm | cm | kg | lat | 4.26 | Najmniejszej troski |
Inne makrele
Ponadto wiele gatunków o cechach makreli z rodzin Carangidae , Hexagrammidae i Gempylidae jest powszechnie określanych mianem makreli. Zaszło pewne nieporozumienie między ostrobokiem pacyficznym ( Trachurus symmetricus ) a intensywnie zbieranym ostrobokiem chilijskim ( T. murphyi ). Niekiedy uważano, że są to ten sam gatunek, ale obecnie uznaje się je za odrębne gatunki.
Inne gatunki makreli | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rodzina | Nazwa zwyczajowa | Nazwa naukowa | Maksymalna długość |
Wspólna długość |
Maksymalna waga |
Maksymalny wiek |
Poziom troficzny |
RybaBase | FAO | Status IUCN |
Scombridae Gasterochisma |
Motyl makrela | Gasterochisma melampus Richardson , 1845 | 175 cm | 153 cm | kg | lat | 4.4 | Najmniejszej troski | ||
Makrela z rodziny Carangidae |
ostrobok atlantycki | Trachurus trachurus (Linneusz, 1758) | 70 cm | 22 cm | 2,0 kg | lat | 3.64 | Nie oceniano | ||
Makrela niebieska | T. picturatus (Bowdich, 1825) | 60 cm | 25 cm | kg | lat | 3,32 | Brak danych | |||
ostrobok pospolity | T. capensis (Castelnau, 1861) | 60 cm | 30 cm | kg | lat | 3.47 | Nie oceniano | |||
Chilijska makrela | T. murphyi (Nichols, 1920) | 70 cm | 45 cm | kg | 16 lat | 3,49 | Brak danych | |||
Cunene ostrobok | T. trecae (Cadenat, 1950) | 35 cm | cm | 2,0 kg | lat | 3,49 | Nie oceniano | |||
ostrobok zwyczajny | T. declivis (Jenyns, 1841) | 64 cm | 42 cm | kg | 25 lat | 3,93 | Nie oceniano | |||
Japońska ostrobok | T. japonicus (Temminck i Schlegel, 1844) | 50 cm | 35 cm | 0,66 kg | 12 lat | 3.4 | Nie oceniano | |||
Makrela śródziemnomorska | T. mediterraneus (Steindachner, 1868) | 60 cm | 30 cm | kg | lat | 3,59 | Nie oceniano | |||
Makrela pacyficzna | T. symmetricus (Ayres, 1855) | 81 cm | 55 cm | kg | 30 lat | 3,56 | Najmniejszej troski | |||
ostrobok żółtoogonowy | T. novaezelandiae (Richardson, 1843) | 50 cm | 35 cm | kg | 25 lat | 4,5 | Nie oceniano | |||
Gempylidae Makrela wężowa |
Czarny wąż makrela | Flaki Nealota (Johnson, 1865) | 25 cm | 15 cm | kg | lat | 4.2 | Nie oceniano | ||
Makrela wężowa Blacksail | Thyrsitoides marleyi (Fowler, 1929) | 200 cm | 100 cm | kg | lat | 4.19 | Nie oceniano | |||
Wąż makrela | Gempylus węże (Cuvier, 1829) | 100 cm | 60 cm | kg | lat | 4,35 | Nie oceniano | |||
Fioletowa makrela wężowa | Nesiarchus nasutus (Johnson, 1862) | 130 cm | 80 cm | kg | lat | 4,33 | Nie oceniano | |||
* Biała makrela wężowa | Tyrsitops lepidopoides (Cuvier, 1832) | 40 cm | 25 cm | kg | lat | 3,86 | Nie oceniano | |||
Heksagrammidae | Ochocki atka makrela | Pleurogrammus azonus (Jordan i Metz, 1913) | 62 cm | cm | 1,6 kg | 12 lat | 3,58 | Nie oceniano | ||
Atka makrela | P. monopterygius (Pallas, 1810) | 56,5 cm | cm | 2,0 kg | 14 lat | 3,33 | Nie oceniano |
Termin „makrela” jest również używany jako modyfikator w nazwach zwyczajowych innych ryb, czasami wskazując, że ryba ma pionowe paski podobne do makreli scombroid:
- Makrela podlodowa — Champsocephalus gunnari
- Szczupak makrela — Cololabis saira
- Makrela scad — Decapterus macarellus
- Rekin makrela — kilka gatunków
- Mako rekin krótkopłetwy — Isurus oxyrinchus
- Tuńczyk makrela — Euthynnus affinis
- Złota rybka z ogona makreli — Carassius auratus
Co więcej, termin ten stosuje się również do innych gatunków, takich jak pręgowany kot pręgowany , oraz do obiektów nieożywionych, takich jak formacja chmur na niebie altocumulus makrela .
Charakterystyka
Większość makreli należy do rodziny Scombridae, która obejmuje również tuńczyka i bonito . Ogólnie rzecz biorąc, makrele są znacznie mniejsze i szczuplejsze niż tuńczyk, choć pod innymi względami mają wiele wspólnych cech. Ich łuski , jeśli w ogóle są obecne, są niezwykle małe. Podobnie jak tuńczyk i bonito, makrele są żarłocznymi żerami i są szybkimi i zwrotnymi pływakami, które potrafią opływać się, chowając płetwy w rowki na ciele. Podobnie jak inne scombroidy, ich ciała są cylindryczne z licznymi płetwami po stronie grzbietowej i brzusznej za płetwami grzbietowymi i odbytowymi , ale w przeciwieństwie do tuńczyka o głębokim ciele są szczupłe.
Te gatunki typ dla scombroid makreli jest makrela Atlantic, Scomber scombrus . Ryby te są opalizujące na niebiesko-zielone powyżej ze srebrzystym podbrzuszem i prawie pionowymi falistymi czarnymi paskami biegnącymi wzdłuż ich górnej części ciała.
Wyraźne paski na grzbiecie makreli najwyraźniej służą kamuflażowi na rozbitym tle. Tak jednak nie jest, ponieważ makrele żyją w środowiskach pelagicznych, które nie mają tła. Jednak ryby mają w swoich układach wzrokowych odruch optokinetyczny , który może być wrażliwy na poruszające się paski. Aby ryby mogły skutecznie gromadzić się w ławicach, potrzebują mechanizmów sprzężenia zwrotnego, które pomogą im dopasować się do sąsiednich ryb i dopasować ich prędkość. Paski na sąsiednich rybach zapewniają „znaki szkolne”, które sygnalizują zmiany względnej pozycji.
Na niektórych paskach makreli widoczna jest warstwa cienkich, odbijających światło płytek. W 1998 roku EJ Denton i DM Rowe argumentowali, że płytki te przekazują innym rybom dodatkowe informacje o tym, jak dana ryba się porusza. W miarę jak zmienia się orientacja ryby w stosunku do innej ryby, zmienia się również ilość światła odbitego od drugiej ryby przez tę warstwę. Ta wrażliwość na orientację daje makreli „znaczne korzyści, ponieważ jest w stanie szybko reagować podczas nauki i karmienia”.
Makrele różnią się wielkością od małych ryb pastewnych po większe ryby łowne . Makrele przybrzeżne są zwykle małe. Makrela królewska jest przykładem większej makreli. Większość ryb jest zimnokrwistych , ale istnieją wyjątki. Niektóre gatunki ryb utrzymują podwyższoną temperaturę ciała. Endotermiczne ryby kostne należą do podrzędu Scombroidei i obejmują makrelę motyla , gatunek prymitywnej makreli.
Makrele są silnymi pływakami. Makrela atlantycka może pływać ze stałą prędkością 0,98 m/s z prędkością wybuchu 5,5 m/s, podczas gdy makrela klenia może pływać ze stałą prędkością 0,92 m/s z prędkością wybuchu 2,25 m/s.
Dystrybucja
Większość gatunków makreli ma ograniczone zasięgi występowania.
- Makrela hiszpańska (Scomberomorus maculatus) zajmuje wody wschodniego wybrzeża Ameryki Północnej, od obszaru Cape Cod na południe po Półwysep Jukatan . Uważa się, że jego populacja obejmuje dwa stada ryb , określone przez położenie geograficzne. Gdy zbliża się lato, jedno stado przemieszcza się w dużych ławicach na północ od Florydy w górę wybrzeża, aby rozmnażać się w płytkich wodach u wybrzeży Nowej Anglii . Następnie powraca do zimy w głębszych wodach Florydy. Inne stado migruje w dużych ławicach wzdłuż wybrzeża Meksyku, by składać tarło w płytkich wodach Zatoki Meksykańskiej u wybrzeży Teksasu. Następnie powraca do zimy w głębszych wodach u wybrzeży Meksyku. Te stada są zarządzane oddzielnie, chociaż genetycznie są identyczne.
- Makrela atlantycka (Scomber scombrus) to gatunek przybrzeżny występujący tylko na północnym Atlantyku. Stado po zachodniej stronie Atlantyku jest w dużej mierze niezależne od stada po wschodniej stronie. Stado na wschodnim Atlantyku działa obecnie jako trzy oddzielne stada, stada południowe, zachodnie i północne, z których każde ma własne wzorce migracji. Na żerowiskach na północy zachodzi pewne mieszanie się stad wschodniego Atlantyku, ale nie ma prawie żadnego mieszania się między stadami wschodniego i zachodniego Atlantyku.
- Inny pospolity gatunek przybrzeżny, makrela klenia (Scomber japonicus) , nie występuje na Oceanie Atlantyckim, ale jest szeroko rozpowszechniony na obu półkulach Pacyfiku, gdzie jego wzorce migracji są nieco podobne do tych u makreli atlantyckiej. Na półkuli północnej makrele klenie migrują latem na północ na żerowiska, a zimą na południe, kiedy odbywają tarło w stosunkowo płytkich wodach. Na półkuli południowej migracje są odwrócone. Po tarle niektóre stada migrują w dół zbocza kontynentalnego na głębsze wody i spędzają resztę zimy we względnej bezczynności.
- Chilijska jack makrela ( Trachurus murphyi ), najbardziej intensywnie zbierane makrela podobnego gatunku, znajduje się na południowym Pacyfiku od Zachodniej Australii do wybrzeży Chile i Peru. Gatunek siostrzany , ostrobok pospolity ( Trachurus symmetricus ), występuje na północnym Pacyfiku. Makrela chilijska występuje wzdłuż wybrzeży na obszarach upwellingu , ale migruje również przez otwarty ocean. Jego liczebność może ulegać znacznym wahaniom wraz ze zmianą warunków oceanicznych i jest szczególnie dotknięta przez El Niño .
W wodach przybrzeżnych Nowej Zelandii występują trzy gatunki ostroboków: ostroboki australijskie , chilijskie i pacyficzne . Poławiane są głównie przy użyciu okrężnic i są zarządzane jako jedno stado obejmujące wiele gatunków.
Niektóre gatunki makreli migrują pionowo. Dorosłe makrele wężowe przeprowadzają pionową migrację , przebywając w głębszych wodach w ciągu dnia i wypływając na powierzchnię w nocy, aby się pożywić. Młode i osobniki młodociane również migrują pionowo, ale w przeciwnym kierunku, w dzień pozostając przy powierzchni, a nocą przesuwając się głębiej. Gatunek ten żywi się kałamarnicami, skorupiakami pelagicznymi , latarniowcami , latającymi rybami , saurami i innymi makrelami . Z kolei żerują na nim tuńczyk i marlin.
Koło życia
Makrela jest płodnym tarlakiem i musi rozmnażać się blisko powierzchni wody, ponieważ jaja samic unoszą się na wodzie. Poszczególne samice składają od 300 000 do 1 500 000 jaj. Ich jaja i larwy są pelagiczne , to znaczy pływają swobodnie na otwartym morzu. Larwy i młodociana makrela żywią się zooplanktonem . Jako dorośli mają ostre zęby i polują na małe skorupiaki, takie jak widłonogi , ryby pastewne , krewetki i kałamarnice . Z kolei polują na nie większe zwierzęta pelagiczne, takie jak tuńczyk, dziobaki , lwy morskie, rekiny i pelikany .
U wybrzeży Madagaskaru rekiny wirujące podążają za migrującymi ławicami makreli. Wieloryby Bryde'a żywią się makrelą, kiedy mogą je znaleźć. Stosują kilka metod karmienia, w tym ślizganie się po powierzchni , lonżowanie i siatki bąbelkowe .
Rybołówstwo
Makrela klenia , Scomber japonicus , to najintensywniej poławiana makrela scombroida. Stanowią one około połowy całkowitej produkcji scombroida makreli. Jako gatunek można je łatwo pomylić z makrelą atlantycką. Makrele klenie migrują na duże odległości w oceanach i na Morzu Śródziemnym. Można je łowić za pomocą sieci dryfujących i odpowiednich włoków , ale najczęściej w nocy łapie się je sieciami otaczającymi, wabiąc je lampami.
Pozostały połów makreli jest równo dzielony między makrelę atlantycką i wszystkie inne makrele. Tylko te dwa gatunki (makrela kleniowa i makrela atlantycka) stanowią około 75% całkowitego połowu makreli drelichowatych.
Chilijska makrela Jack makrela jest najczęściej poławianą makrelą nieskombrowaną, poławianą równie intensywnie jak makrela klenia. Gatunek został przełowiony i jego rybołówstwo może teraz grozić załamaniem.
Mniejsze makrele zachowują się jak śledzie i są łowione w podobny sposób. Takie gatunki ryb, które gromadzą się przy powierzchni, można skutecznie łowić przez okrężnicę. Ogromne sejnery wykorzystują samoloty zwiadowcze do lokalizowania ryb lęgowych. Następnie zbliżają się za pomocą wyrafinowanego sonaru do śledzenia kształtu szkoły, która jest następnie otoczona szybkimi łodziami pomocniczymi, które puszczają okrężnicę, gdy poruszają się wokół szkoły.
Odpowiednio zaprojektowane trolle mogą również skutecznie łapać makrele, gdy pływają blisko powierzchni. Trollery zazwyczaj mają kilka długich wysięgników, które podnoszą i opuszczają za pomocą „podnośników toppingowych”. Ciągną swoje liny za pomocą bębnów elektrycznych lub hydraulicznych. Urządzenia do agregacji ryb są również wykorzystywane do namierzania makreli.
Obrazy i filmy | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Kierownictwo
Morza Północnego został przeławiane do punktu, w którym równowaga ekologiczna stała się zakłócone i wiele miejsc pracy w przemyśle rybnym zostały utracone.
Południowo-wschodni region Stanów Zjednoczonych obejmuje Zatokę Meksykańską , Morze Karaibskie i południowo-wschodni Atlantyk. Przełowienie makreli królewskiej i hiszpańskiej miało miejsce w latach 80. XX wieku. Wprowadzono przepisy ograniczające rozmiar, miejsca łowienia i limity bagażu dla wędkarzy rekreacyjnych i komercyjnych. Sieci skrzelowe zostały zakazane na wodach u wybrzeży Florydy. Do 2001 r. zapasy makreli powróciły.
Jako jedzenie?
Makrela jest ważną rybą spożywczą spożywaną na całym świecie. Jako tłusta ryba jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 . Miąższ makreli szybko się psuje, zwłaszcza w tropikach i może powodować zatrucie pokarmowe . W związku z tym należy go zjeść w dniu schwytania, chyba że jest odpowiednio schłodzony lub utwardzony .
Konserwacja makreli nie jest prosta. Przed XIX-wiecznym rozwojem puszkowania i powszechną dostępnością lodówek głównymi dostępnymi metodami konserwacji były solenie i wędzenie. Historycznie w Anglii ta ryba nie była konserwowana, ale była spożywana tylko w świeżej postaci. Jednak psucie się było powszechne, co skłoniło autorów Cambridge Economic History of Europe do stwierdzenia: „W literaturze angielskiej jest więcej odniesień do śmierdzącej makreli niż do jakiejkolwiek innej ryby!” We Francji makrela była tradycyjnie marynowana z dużą ilością soli, dzięki czemu była szeroko sprzedawana w całym kraju.
Bibliografia
Dalsza lektura
- Ahlstrom, EH (1956). „Jaja i larwy sardeli, ostroboka i makreli pacyficznej” (PDF) . Raporty CalCOFI . 5 : 33–42.
- Bertranda, A; Barbieri, MA; Gerlotto, F; Leiva, F; Kordowa, J (2006). „Determinizm i plastyczność zachowania ławicy ryb na przykładzie ostroboka zwyczajnego Trachurus murphyi z południowego Pacyfiku ” (PDF) . Seria postępu ekologii morskiej . 311 : 145-156. Kod Bib : 2006MEPS..311..145B . doi : 10.3354/meps311145 . Zarchiwizowane (PDF) od oryginału z dnia 27 kwietnia 2019 r.
- Bigelow HB i Schroeder WC (1953) Fishes of the Gulf of Maine: Makrela Fisheries Bulletin , tom 53, numer 74, United States Fish and Wildlife Service .
- Burton M i Burton R (2002) Międzynarodowa Encyklopedia Dzikiej Przyrody Marshall Cavendish, s. 1517-1518. ISBN 978-0-7614-7266-7 .
- Siana, GC (1996). „Wielkoskalowe wzorce pionowej migracji diel na Północnym Atlantyku” (PDF) . Badania głębinowe Część I . 43 (10): 1601–1615. Kod Bibcode : 1996DSRI...43.1601H . doi : 10.1016/s0967-0637(96)00078-7 .
- Keay JN (2001) Obsługa i przetwarzanie makreli Torry, nota doradcza 66.
- Masuda, R; Shoji, J; Piasek Nakatama, Tanaka T (2003). „Rozwój zachowań szkolnych u hiszpańskiej makreli Scomberomorus niphonius podczas wczesnej ontogenezy” (PDF) . Nauka o rybołówstwie . 69 (4): 772–776. doi : 10.1046/j.1444-2906.2003.00685.x .
- Nakayama, S; Masuda, R; Tanaka, M (2007). „ Początki zachowań szkolnych i transmisji społecznej u klenia makreli Scomber japonicus” (PDF) . Zachowuj się Ecol Sociobiol . 61 (9): 1383–1390. doi : 10.1007/s00265-007-0368-4 . S2CID 56667 .
- Nakayama, A; Masuda, R; Shoji, J; Takeuchi, T; Tanaka, M (2003). „Wpływ zdobyczy na rozwój zachowań szkolnych u klenia makreli Scomber japonicus w laboratorium” (PDF) . Nauka o rybołówstwie . 69 (4): 670–676. doi : 10.1046/j.1444-2906.2003.00673.x .
- Nakayama, S; Masuda, R; Tanaka, M (2007). „Początki zachowań szkolnych i transmisji społecznej u klenia makreli Scomber japonicus ” . Ekologia behawioralna i socjobiologia . 61 (9): 1383–1390. doi : 10.1007/s00265-007-0368-4 . JSTOR 27823518 . S2CID 56667 .
- SPRFMO (2009) Informacje opisujące połowy ostroboka chilijskiego (Trachurus murphyi) w odniesieniu do projektu roboczego Regionalnej Organizacji ds. Zarządzania Rybołówstwem na Południowym Pacyfiku .
Zewnętrzne linki
- Brytyjskie Towarzystwo Badania Życia Morskiego Makreli Atlantyckiej . Źródło 3 marca 2012 .
- Fakty żywieniowe makreli
- Łowienie makreli
- Nowa międzynarodowa encyklopedia . 1905. .