Lechona - Lechona
Kierunek | Lunch, kolacja |
---|---|
Miejsce pochodzenia | Kolumbia |
Region lub stan | Ameryka Południowa |
Powiązana kuchnia narodowa | Kolumbia |
Temperatura serwowania | Gorąco |
Główne składniki | Pieczona wieprzowina faszerowana, żółty groszek , zielona cebula , żółty ryż i przyprawy |
Lechona , znana również jako lechon asado , to popularne danie kolumbijskie .
Stylem przypomina wiele preparatów wytwarzanych w innych krajach Ameryki Południowej . Składa się z nadziewanej pieczonej świni , żółtego groszku , zielonej cebuli , żółtego ryżu i przypraw gotowanych w zewnętrznym ceglanym piecu przez około dziesięć godzin.
Jest to tradycyjne dla departamentu Tolima w środkowej Kolumbii. Zwykle towarzyszą mu arepas (chleb kukurydziany).
Zobacz też
Bibliografia
- Tiempo, Casa Od redakcji El. „Lechona, ajiaco, fritanga… 'Top' de platos criollos con más calorías” . El Tiempo (w języku hiszpańskim) . Źródło 2017-07-08 .
To mięso kondensatorem artykuł jest en . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |