Jook-sing makaron - Jook-sing noodles
 Szef kuchni uczynienie makaronu w tradycyjny sposób
| |
| Rodzaj | kantoński makaron |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
| Główne składniki | Mąka , jajka (tradycyjnie jaja kacze) |
| Jook-sing makaron | |||||||||||||||
| Tradycyjne chińskie | 竹 昇 麵 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiński uproszczony | 竹 升 面 | ||||||||||||||
| Dosłowne znaczenie | bambus ryż makaron | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Jook-sing makaron jest rzadkim typem kantoński makaron znaleźć w niektórych częściach Hong Kongu , Makao , a niektóre części Canton w Guangdong prowincji Chin .
Opis
Zupa jest wykonany z jaj , tradycyjnie wykonane z kaczki jajka, i jest uważana za jedną z rzadszych makaronem w istnieniu. Historycznie kucharz jeździ dziennik bambusowe wcisnąć jajka, mąkę i inne składniki razem. Począwszy od 2008 roku w Hong Kongu, zaledwie kilka restauracji, które są pozostawione zrobić makaron w tradycyjny sposób.
Wykorzystywać w potrawach
Jednym z makaronu najpopularniejszych kombinacji w naczyniu jest jook-sing wonton makaron (竹昇雲吞麵).