Jack's Place (restauracja) - Jack's Place (restaurant)
Jack's Place to restauracja w stylu zachodnim , skierowana do grupy demograficznej rodziny. Jest to grupa zależna JP Pepperdine, założona w 1966 roku przez Jacka Hunta. W Singapurze jest 16 placówek i centralna kuchnia na 10 Defu Lane.
Historia
Say Lip Hai wyemigrował do Singapuru z Hainan i po raz pierwszy znalazł pracę jako kucharz, służąc brytyjskim wojskom w koszarach Sembawang. W 1967 r. otworzył swoją pierwszą restaurację, Cola Restaurant and Bar. W 1968 r. do Saya zwróciła się brytyjska para, Jack Hunt i jego żona, aby założyć firmę cateringową działającą w pubie Hunt's na Killiney Road, który ostatecznie stał się Jack's Place Steak House. W 1974 Hunt sprzedał firmę Say'owi.
Say zaczął otwierać lokalizacje w dzielnicach podmiejskich. Uzyskał lokalizację w Ang Mo Kio i nazwał swój nowy outlet Jack's Garden. Kolory oryginalnego Jack's Place zostały zmienione na zielono-białe po tym, jak Say kupił firmę.,
W 1991 roku wybudowano budynek centrali przy Defu Lane. W 1993 roku firma rozpoczęła świadczenie usług cateringowych.
Kobiece kelnerki nosiły kiedyś tradycyjne malajskie sarongi Kebaya (malajski strój etniczny). W latach 90. zmieniono go na obecny strój. Projekt restauracji dla Jack's Place rozpoczął się od ciemnych kolorów i odcieni drewna. Kolorystyka została później zmieniona na niebiesko-czerwoną kratkę.
W 1996 roku firma stanęła w obliczu problemów finansowych spowodowanych wybuchem choroby szalonych krów . Biznes spadł aż o 25 procent, ponieważ Singapurczycy unikali Jack's Place i jego menu głównie wołowego.
W 2003 roku firma otworzyła pierwszy outlet Jack's Place w Utamie w Malezji. W 2006 roku wprowadzono nową markę Eatzi Gourmet.
W 2008 roku firma przeszła rebranding i restauracje są teraz objęte nową firmą parasolową JP Pepperdine. Rozkłady stołów zostały zmienione, aby pasowały do zielono-białej kratki po rebrandingu. Firma otworzyła również Brewbaker's Kitchen & Bar.
W 2010 roku firma przejęła restaurację Hoshigaoka.
Produkty
Jack's Place oferuje szeroki wybór steków, a także serwuje dania z grilla, sałatki, owoce morza, pizzę i makarony.
Ostatnie projekty
We współpracy z Radą Promocji Zdrowia Jack's Place uczestniczy w Programie Zdrowe Wyżywienie. Pierwsza faza strategii żywnościowej HPB ma na celu zwiększenie liczby zdrowszych posiłków spożywanych na mieście do 180 milionów posiłków rocznie do 2020 roku poprzez współpracę z 18 dostawcami usług gastronomicznych, aby oferować 500-kaloryczne posiłki w 700 punktach sprzedaży i straganach na całej wyspie. Zgodnie z tym, restauracje oferują zdrowsze opcje w całym swoim menu.
Bibliografia
Linki zewnętrzne