Izomaltaza - Isomaltase
| Oligo-1,6-glukozydaza | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identyfikatory | |||||||||
| Nr WE | 3.2.1.10 | ||||||||
| Bazy danych | |||||||||
| IntEnz | Widok IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Wpis BRENDY | ||||||||
| ExPASy | Widok NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Wpis KEGG | ||||||||
| MetaCyc | szlak metaboliczny | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| Struktury WPB | RCSB PDB PDBe Suma PDB | ||||||||
| |||||||||
Izomaltaza ( EC 3.2.1.10 ) jest enzymem rozrywającym wiązania łączące sacharydy , których nie może rozbić amylaza lub maltaza . Trawi polisacharydy na wiązaniach alfa 1-6. Jego substrat, alfa dekstryna graniczna, jest produktem trawienia amylopektyny, który zachowuje wiązanie 1-6 (jego wiązania alfa 1-4 zostały już rozłożone przez amylazę). Produktem enzymatycznego trawienia dekstryny alfa-granicznej przez izomaltazę jest maltoza .
Izomaltaza pomaga amylazie trawić dekstrynę z limitem alfa w celu wytworzenia maltozy. Ludzkie sacharazy-izomaltazy jest enzymem dwufunkcyjny z dwóch domen, jednej GH31 służącej jako izomaltazy, drugi jako sacharoza alfa-glukozydazy .
Nomenklatura
Nazwa systematyczna sacharazy-izomaltazy to 6-alfa-glukohydrolaza oligosacharydowa. Enzym ten znany jest również jako:
- sacharaza-alfa-dekstrynaza
- oligo-1,6-glukozydaza,
- limituj dekstrynę,
- więc maltaza,
- egzo-oligo-1,6-glukozydaza,
- 6alfa-glukanohydrolaza dekstryny,
- alfa-limit dekstryny,
- 6-glukanohydrolaza dekstryny i
- alfa-1,6-glukohydrolaza oligosacharydowa.
Mechanizm
Enzym ten katalizuje następującą reakcję chemiczną
- Hydroliza wiązań (1->6)-alfa-D-glukozydowych w niektórych oligosacharydach wytwarzanych ze skrobi i glikogenu przez enzym EC 3.2.1.1 .
Hydroliza wykorzystuje wodę do rozrywania wiązań chemicznych. Mechanizm sacharazy-izomaltazy skutkuje retencją netto konfiguracji w centrum anomerycznym.
Zewnętrzne linki
- Izomaltaza w Narodowej Bibliotece Medycznej USA Medical Subject Headings (MeSH)
Bibliografia
 |
Ten artykuł dotyczący enzymów jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |