Gościnność - Hospitality

Wniesienie głowy dzika . W heraldyce głowa dzika była czasami używana jako symbol gościnności, często postrzegany jako chęć gospodarza do dobrego nakarmienia gości. Jest także symbolem wielu karczm i tawern .
Kozły w średniowiecznej Dom Stratford herb:
The estakady (także tressle, Tressel i threstle ) w heraldyce jest również stosowany do średniej gościnności, jak historycznie podkład statyw był używany zarówno jako podnóżek oraz wsparcie tabeli na bankiety.

Gościnność to relacja między gościem a gospodarzem, w której gospodarz przyjmuje gościa z pewną dozą dobrej woli, w tym przyjęcie i rozrywkę gości, gości lub nieznajomych. Louis, kawaler de Jaucourt, opisuje gościnność w Encyclopédie jako cnotę wielkiej duszy, która troszczy się o cały wszechświat poprzez więzy ludzkości. Gościnność to także sposób, w jaki ludzie traktują innych, czyli usługa przyjmowania gości np. w hotelach. Gościnność odgrywa fundamentalną rolę w zwiększaniu lub zmniejszaniu wolumenu sprzedaży organizacji.

Etyka gościnności to dyscyplina badająca wykorzystanie gościnności.

Etymologia

Pochodzi od łacińskiego hospes , co oznacza „gospodarz”, „gość” lub „obcy”. Hospes składa się z hostis , co oznacza „obcy” lub „wróg” (z tego ostatniego pochodzi określenia takie jak „wrogi”). Przez metonimię łacińskie słowo szpital oznacza komnatę gości, kwaterę gości, zajazd. Hospes/hostis jest zatem rdzeniem dla angielskich słów host , hospitality , hospice , hostel and hotel .

Praktyka historyczna

W starożytnych kulturach gościnność polegała na przyjmowaniu nieznajomego i oferowaniu mu jedzenia, schronienia i bezpieczeństwa.

Koncepcje globalne

Starożytna Grecja

W starożytnej Grecji gościnność była prawem, a od gospodarza oczekiwano, że zaspokoi potrzeby swoich gości. Odwrotnie, od gościa oczekiwano przestrzegania ustalonego kodeksu zachowania. Starożytny grecki termin xenia lub teoksenia, gdy w grę wchodził bóg, wyrażał tę zrytualizowaną relację gościnno-przyjacielską. Ten zrytualizowany związek został skodyfikowany w eposach homeryckich , a zwłaszcza w Odysei . W społeczeństwie greckim zdolność osoby do przestrzegania praw gościnności determinowała szlachetność i pozycję społeczną. Starożytni Grecy już od czasów Homera wierzyli, że boginią gościnności i ogniska domowego jest Hestia , jedna z pierwotnych sześciu olimpijczyków .

Indie i Nepal

Athidhi sewa wiszista

W Indiach i Nepalu gościnność opiera się na zasadzie Atithi Devo Bhava , czyli „gość jest Bogiem”. Ta zasada jest pokazana w wielu opowieściach, w których gość okazuje się być bogiem, który nagradza gościa. Z tego wywodzi się indyjska czy nepalska praktyka łaskawości wobec gości w domu i we wszystkich sytuacjach towarzyskich. Tirukkural , starożytny indyjski prace nad etyką i moralnością , wyjaśnia etyki gościnności pośrednictwem swoich wierszach 81 do 90, przeznacza się na niej osobny rozdział (rozdział 9).

judaizm

Mozaika w San Vitale, Rawenna , Abraham i aniołowie, przed 547 r.

Judaizm chwali gościnność wobec obcych i gości, opierając się głównie na przykładach Abrahama i Lota z Księgi Rodzaju ( Rdz 18:1-8 i 19:1-8 ). W języku hebrajskim praktyka ta nazywa się hachnasat orchim , co oznacza „przyjmowanie gości”. Oprócz innych oczekiwań od gospodarzy oczekuje się pożywienia, komfortu i rozrywki dla swoich gości, a pod koniec wizyty gospodarze zwyczajowo wyprowadzają gości z domu, życząc im bezpiecznej podróży.

Abraham wyznaczył tempo, zapewniając 3 rzeczy:

  • Achila („karmienie”)
  • Shtiya ("picie")
  • Linah („zakwaterowanie”)

Początkowe litery tych hebrajskich słów oznaczają Aishel ( Księga Rodzaju , 21:33).

chrześcijaństwo

W chrześcijaństwie gościnność jest cnotą , która jest przypomnieniem współczucia dla obcych i zasadą przyjmowania gości. Jest to cnota odnaleziona w Starym Testamencie , np. w zwyczaju obmywania nóg gościom lub pocałunku pokoju . Nauczył tego Jezus w Nowym Testamencie . Rzeczywiście, Jezus powiedział, że ci, którzy przyjęli nieznajomego, przyjęli go. Niektóre kraje zachodnie rozwinęły kulturę przyjmującą imigrantów, opartą na Biblii .

Jan Paweł II pisze: „Przyjmowanie naszych braci i sióstr z troską i ochotą nie może ograniczać się do nadzwyczajnych okazji, ale powinno stać się dla wszystkich wierzących zwyczajem służby w ich codziennym życiu”.

Poszczególne osoby traktowane są również jako uprzywilejowani goście w liberalno- katolickiej tradycji . Zaszczytni goście otrzymują w pierwszym języku, duchowni w drugim języku, a bardzo ważne osoby w trzecim języku. Duchowni i naśladowcy Chrystusa otrzymali mowy, a niektórzy być może odwrócili się od gościnności, przyjmowania i służenia, ponieważ aktywna służba wymaga oderwania od dóbr materialnych, powiązań rodzinnych i wygód fizycznych. Gościnność jest spotkaniem umysłów, jest otwarciem na to, co znane i spotkaniem, by dyskutować i kwestionować tajemnicę siebie, wydarzeń społecznych, doświadczeń, natury i Boga. Żaden gość nigdy nie powinien czuć ani widzieć, że powoduje niepotrzebną dodatkową pracę przez swoje wtargnięcie lub obecność.

Zawsze grzecznie jest pytać o przekonania religijne. Jan Paweł II powiedział: „Tylko ci, którzy otworzyli swoje serca na Chrystusa, mogą zaoferować gościnność, która nigdy nie jest formalna ani powierzchowna, ale utożsamiana z „delikatnością” i „szacunkiem”. W odniesieniu do Pisma Biblijnego jako znak uprzejmości, aby zawsze przychodzić w obronie i pomagać tym, którzy zdają sprawę z nadziei i zainteresowanym (zob. 1 P 3:15 ).

Chrystus rozszerzył znaczenie brata i bliźniego, aby objąć obcego, aby był traktowany jak naśladowca z gościnnością i wzajemną pomocą, jeśli wierzący w Chrystusa lub który może być posłańcem Boga albo potrzebował pomocy, okoliczności na to skłoniły trudne do interpretacji i niepewne, czy dana osoba jest wierząca w Chrystusa i Boga.

Pasztunowie

Jedną z głównych zasad pasztunwali jest Melmastia . Jest to okazywanie gościnności i głębokiego szacunku wszystkim odwiedzającym (bez względu na rasę, religię, przynależność narodową lub status ekonomiczny) bez nadziei na wynagrodzenie lub przysługę. Pasztunowie dołożą wszelkich starań, aby okazać swoją gościnność.

islam

Islam zaleca sobie nawzajem, aby mówili pokój z wami Assalamu Alaikum, jak powiedział Mahomet, muzułmanie są zobowiązani traktować swoich gości z życzliwością i pokojem, nawet jeńcy (na wojnie), jak powiedział Mahomet w autentycznych źródłach i wersetach z Koran.

Abu Aziz ibn Umair donosił: „Byłem wśród jeńców wojennych w dniu bitwy pod Badr . Mahomet powiedział: 'Zalecam ci dobre traktowanie jeńców'. Po przyjęciu islamu znalazłem się wśród Ansarów (Mieszkańcy Medyny ) i kiedy nadchodziła pora obiadu lub kolacji, karmiłem daktylami więźniowie, ponieważ zostałem nakarmiony chlebem z polecenia Mahometa”.

Zaproś (wszystkich) na drogę twego Pana z mądrością i pięknym nauczaniem! i dyskutować z nimi w sposób najlepszy i najbardziej łaskawy. [ Koran  16:125 ]

Dobra gościnność jest kluczowa w islamie, nawet w biznesie. Według innego raportu Mahomet minął kupę jedzenia na targu. Włożył do środka rękę i poczuł wilgoć, chociaż powierzchnia była sucha. Powiedział:

"O właścicielu jedzenia, co to jest?"

Mężczyzna powiedział: „Uszkodził go deszcz, Wysłanniku Boży”.

Powiedział: „Dlaczego nie położyłeś na wierzchu zniszczonego przez deszcz jedzenia, aby ludzie mogli to zobaczyć! Kto nas oszukuje, nie jest jednym z nas”.

( Sahi Muzułmanin )

kultury celtyckie

Społeczeństwa celtyckie również doceniały pojęcie gościnności, zwłaszcza w zakresie ochrony. Od gospodarza, który przychylił się do prośby osoby o schronienie, oczekiwano nie tylko zapewnienia wyżywienia i schronienia swojemu gościowi, ale także dbania o to, by nie doznał krzywdy będąc pod jego opieką.

Bieżące użycie

Wnętrze Moro Sky Bar na 25 i najwyższym piętrze Sokos Hotel Torni w centrum miasta Tampere w Finlandii .

Na Zachodzie gościnność rzadko jest dziś kwestią ochrony i przetrwania i jest bardziej kojarzona z etykietą i rozrywką . Wciąż jednak wiąże się to z okazywaniem szacunku swoim gościom, zaspokajaniem ich potrzeb i traktowaniem ich na równi. Kultury i subkultury różnią się w zakresie, w jakim oczekuje się okazywania gościnności obcym, w przeciwieństwie do osobistych przyjaciół lub członków własnej grupy .

Antropologia gościnności

Jacques Derrida oferuje model zrozumienia gościnności, który oddziela gościnność bezwarunkową od gościnności warunkowej. Na przestrzeni wieków filozofowie poświęcili wiele uwagi problemowi gościnności. Gościnność stwarza jednak sytuację paradoksalną (podobnie jak język), ponieważ włączenie tych, którzy są mile widziani, do świętego prawa gościnności oznacza, że ​​inni zostaną odrzuceni. Julia Kristeva ostrzega czytelników przed niebezpieczeństwami „perwersyjnej gościnności”, która polega na wykorzystywaniu wrażliwości kosmitów do ich wywłaszczenia. Gościnność służy zmniejszeniu napięcia w procesie spotkań gospodarza z gościem, tworząc strefę graniczną, która łączy ciekawość innych i strach przed obcymi. Ogólnie rzecz biorąc, znaczenie gościnności koncentruje się na przekonaniu, że nieznajomym należy pomagać i chronić podczas podróży. Jednak nie wszystkie głosy zgadzają się z tą koncepcją. Profesor Anthony Pagden opisuje, w jaki sposób koncepcja gościnności była historycznie manipulowana, aby uprawomocnić podbój Ameryk poprzez narzucenie prawa do swobodnego tranzytu, co sprzyjało utworzeniu nowoczesnego państwa narodowego . Sugeruje to, że gościnność jest instytucją polityczną, którą można zdeformować ideologicznie, aby uciskać innych.

Zobacz też

Bibliografia

Dalsza lektura

  • Danny Meyer (2006) Nakrywanie stołu: Przekształcająca siła hotelarstwa w biznesie
  • Krystyna Jaszay (2006). Etyczne podejmowanie decyzji w branży hotelarskiej
  • Karen Lieberman i Bruce Nissen (2006). Etyka w branży hotelarskiej i turystycznej
  • Rosaleen Duffy i Mick Smith. Etyka Rozwoju Turystyki
  • Conrada Lashleya i Alison Morrison. W poszukiwaniu gościnności
  • Gościnność: Soczewka społeczna autorstwa Conrada Lashleya i Alison Morrison
  • Świetne dobre miejsce Raya Oldenburga
  • Obsługa klienta i luksusowy gość autorstwa Paula Ruffino
  • Fustel de Coulanges . Starożytne miasto : religia, prawa i instytucje Grecji i Rzymu
  • Bołchazy. Gościnność w starożytności: koncepcja Livy na jej humanizującą siłę
  • Jacquesa Derridę (2000). Gościnności . Przeł. Rachel Bowlby. Stanford: Wydawnictwo Uniwersytetu Stanforda .
  • James AW Heffernan (2014). Gościnność i zdrada w literaturze zachodniej. New Haven, CT: Yale University Press .
  • Steve'a Reece'a (1993). Powitanie nieznajomego: teoria ustna i estetyka sceny gościnności homeryckiej . Ann Arbor: Wydawnictwo Uniwersytetu Michigan .
  • Mireille Rosello (2001). Postkolonialna gościnność. Imigrant jako gość. Wydawnictwo Uniwersytetu Stanforda .
  • Clifford J. Routes (1999). Podróże i tłumaczenia pod koniec XX wieku . Cambridge, MA: Wydawnictwo Uniwersytetu Harvarda .
  • John B. Szwajcar (2007). „Gościnność” w Encyklopedii Miłości w Religiach Świata . Santa Barbara, Kalifornia: ABC-CLIO .
  • Immanuel Wielikowski (1982). Ludzkość w amnezji . Garden City, Nowy Jork: Doubleday.
  • Christian Hanggi (2009). Gościnność w dobie reprezentacji medialnej . Nowy Jork/Drezno: Atropos Press.
  • Thomas Claviez, wyd. (2013). Warunki gościnności: etyka, polityka i estetyka na progu możliwości. Bronx: Wydawnictwo Uniwersytetu Fordham.