Wypas - Grazing
W rolnictwie , wypas jest metodą hodowli zwierząt , w której zwierzęta domowe mogą wędrować na zewnątrz i zjadać dziką roślinność w celu przekształcenia w inny sposób niestrawnej (przez ludzkie jelita ) celulozy w trawie i innych paszach w mięso , mleko , wełnę i inne zwierzęta . produkty , często na gruntach nienadających się do uprawy .
Rolnicy mogą stosować wiele różnych strategii wypasu w celu uzyskania optymalnej produkcji : wypas może być ciągły, sezonowy lub rotacyjny w okresie wypasu. Dłuższe płodozmiany występują w uprawach roślin uprawnych, naprzemiennie uprawnych i pastewnych; w rotacji spoczynkowej, rotacji odroczonej i wypasu mobów, co daje trawom dłuższy czas na regenerację lub pozostawienie ziemi odłogiem. Patch-burn tworzy rotację świeżej trawy po spaleniu z dwoma latami odpoczynku. Wypas chroniony celowo wykorzystuje pasące się zwierzęta, aby poprawić bioróżnorodność terenu.
Wypas istnieje od początków rolnictwa ; owce i kozy zostały udomowione przez koczowników, zanim powstały pierwsze stałe osady około 7000 pne, umożliwiając hodowlę bydła i świń .
Ekologiczne skutki wypasu mogą być pozytywne i obejmować redystrybucję składników odżywczych, utrzymywanie otwartych terenów trawiastych lub faworyzowanie jednego gatunku nad innym. Nadmierny wypas może mieć również negatywne skutki dla środowiska , takie jak degradacja gleby , zaburzenia ekologiczne i pustynnienie .
Historia
Owce, kozy, bydło i świnie udomowiono na początku historii rolnictwa . Najpierw udomowiono owce, a wkrótce potem kozy; oba gatunki były odpowiednie dla ludów koczowniczych . Bydło i świnie udomowiono nieco później, około 7000 pne, kiedy ludzie zaczęli żyć w stałych osadach.
W Ameryce zwierzęta gospodarskie były wypasane na gruntach publicznych z czasów wojny secesyjnej . Ustawa Taylor Wypas od 1934 roku została uchwalona po Wielkiej Depresji w celu regulowania użytkowania gruntów publicznych do celów wypasu.
Produkcja
Wypas zwierząt gospodarskich to sposób na pozyskiwanie żywności i dochodów z gruntów, które generalnie nie nadają się pod uprawy : na przykład w Stanach Zjednoczonych około 85% terenów wypasu nie nadaje się pod uprawy.
Według raportu Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa około 60% użytków zielonych na świecie (zaledwie mniej niż połowa światowej powierzchni użytkowej) jest pokryta systemami wypasu. Stwierdza, że „Systemy wypasu dostarczają około 9 procent światowej produkcji wołowiny i około 30 procent światowej produkcji mięsa owczego i koziego . Szacuje się, że dla 100 milionów ludzi na suchych obszarach i prawdopodobnie podobnej liczby w innych strefach wypas żywy inwentarz jest jedynym możliwym źródłem utrzymania”.
Kierownictwo
Zarządzanie wypasem ma dwa ogólne cele, z których każdy jest wieloaspektowy:
- Ochrona jakości pastwisk przed pogorszeniem przez nadmierny wypas
- Innymi słowy, zachowaj trwałość pastwisk
- Ochrona zdrowia zwierząt przed ostrymi zagrożeniami, takimi jak:
- Tężyczka traw i zatrucie azotanami
- Przedawkowanie pierwiastków śladowych , takich jak zatrucie molibdenem i selenem
- Choroba traw i ochwat u koni
- Choroba mleczna u cieląt
Właściwe użytkowanie gruntów i technika zarządzania wypasem równoważy utrzymanie paszy i produkcji zwierzęcej przy jednoczesnym zachowaniu bioróżnorodności i usług ekosystemowych . Czyni to, zapewniając wystarczające okresy regeneracji na odrost. Producenci mogą utrzymywać niskie zagęszczenie na pastwisku, aby nie przesadzać. Kontrolowane wypalanie ziemi może pomóc w odrastaniu roślin. Chociaż wypas może być problematyczny dla ekosystemu, dobrze zarządzane techniki wypasu mogą odwrócić szkody i poprawić jakość gleby.
Na pastwiskach w Anglii i Walii prawa do pastwiska (wypasu użytków zielonych) i pannage (wypasu leśnego) dla każdego mieszkańca są ściśle określone liczbą i rodzajem zwierząt oraz porą roku, kiedy pewne prawa mogą być wykonywane. Na przykład, lokator danego domku mógłby wypasać piętnaście sztuk bydła, cztery konie , kucyki lub osły i pięćdziesiąt gęsi , podczas gdy liczby dozwolone dla sąsiadów prawdopodobnie byłyby inne. Na niektórych pastwiskach (takich jak New Forest i sąsiednie) prawa nie są ograniczone liczbą, a zamiast tego co roku uiszczana jest „opłata za znakowanie” za każde „wydobyte” zwierzę. Jednakże, jeśli nadmiernie używano bydła wspólnego, na przykład przy nadmiernym wypasie, to wspólne byłoby „zanieczyszczone”; to znaczy, że zostanie nałożony limit na liczbę zwierząt, które każdy z pospólstwa może wypasać. Regulacje te były odpowiedzią na presję demograficzną i ekonomiczną. W ten sposób, zamiast pozwolić, by dobro wspólne uległo degradacji, dostęp został jeszcze bardziej ograniczony.
Systemy
Farmerzy i science zakres naukowcy opracowali systemy wypasu w celu poprawy zrównoważonej produkcji paszy dla zwierząt gospodarskich. Można to skontrastować z intensywną hodowlą zwierząt na pastwiskach.
Ciągły
Przy ciągłym wypasie zwierzęta gospodarskie mają dostęp do tego samego obszaru wypasu przez cały rok.
Sezonowy
Wypas sezonowy obejmuje „wypas zwierząt na określonym obszarze tylko przez część roku”. Dzięki temu ziemia, która nie jest wypasana, może odpocząć i wyhodować nową paszę.
Rotacyjny
Wypas rotacyjny „polega na podzieleniu terenu na kilka pastwisk, a następnie wypasie każdego po kolei przez cały okres wypasu”. Wykorzystanie wypasu rotacyjnego może poprawić rozmieszczenie zwierząt gospodarskich, jednocześnie wprowadzając okres odpoczynku dla nowej paszy.
Rolnictwo Ley
W uprawie krów pastwiska nie są obsadzone na stałe, lecz na przemian z uprawami pastewnymi i uprawnymi.
Reszta rotacji
Wypas na rotacji odpoczynku „dzieli obszar na co najmniej cztery pastwiska. Jedno pastwisko pozostaje wypoczęte przez cały rok, a wypas odbywa się rotacyjnie wśród pozostałych pastwisk”. Ten system wypasu może być szczególnie korzystny przy stosowaniu wrażliwej trawy, która wymaga czasu na odpoczynek i odrost.
Odroczona rotacja
Odroczona rotacja „obejmuje co najmniej dwa pastwiska, z których jedno nie jest wypasane przed założeniem nasion”. Dzięki zastosowaniu odroczonej rotacji trawy mogą osiągnąć maksymalny wzrost w okresie, w którym nie ma wypasu.
Patch-burn
Wypas kępowy spala co roku jedną trzecią pastwiska, bez względu na wielkość pastwiska. Ten spalony obszar przyciąga pasące się zwierzęta (bydło lub żubry ), które intensywnie pasą się na tym obszarze, ponieważ w wyniku tego rosną świeże trawy. Pozostałe łaty otrzymują niewielki lub żaden wypas. W ciągu następnych dwóch lat wypalają się kolejne dwie plamy, po czym cykl zaczyna się od nowa. W ten sposób grządki otrzymują dwa lata odpoczynku i regeneracji po intensywnym wypasie. Ta technika skutkuje różnorodnością siedlisk, które mogą wykorzystywać różne rośliny preriowe i ptaki – naśladując efekty prehistorycznego związku między żubrem a ogniem, w którym żubry intensywnie pasą się na jednym obszarze, a inne mają możliwość odpoczynku. W rezerwacie Tallgrass Prairie w północno-wschodniej Oklahomie od ponad dziesięciu lat wypasano stada żubrów. Wysiłki te skutecznie przywróciły relację żubr-pożar w dużej skali krajobrazowej 30 000 akrów (12 000 ha). W pastwisk wrzosowiska z Devon , okresowe spalanie jest znany jako swailing.
Zarządzanie obszarami nadbrzeżnymi
Wypas na obszarach nadbrzeżnych ma na celu poprawę stanu dzikiej przyrody i jej siedlisk. Wykorzystuje ogrodzenie, aby utrzymać zwierzęta gospodarskie poza zasięgami w pobliżu strumieni lub obszarów wodnych, aż do czasu, gdy zwierzęta lub ptactwo wodne minie okresy, lub aby ograniczyć ilość wypasu do krótkiego okresu czasu.
Wypas konserwatorski
Wypas konserwatorski to wykorzystanie wypasanych zwierząt w celu poprawy bioróżnorodności terenu. Ze względu na swoją mrozoodporność, do wypasu zachowawczego często wykorzystuje się rasy rzadkie i rodzime. W niektórych przypadkach, w celu przywrócenia tradycyjnych siana łąki, bydło, takich jak angielski Longhorn i Highland są używane do wypasu.
Wypas komórek
Forma wypasu rotacyjnego wykorzystująca tyle małych wybiegów, na ile pozwala ogrodzenie, uważana za bardziej zrównoważoną.
Pasący się tłum
Wypas mob to system, o którym mówi się, że jest bardziej zrównoważony, wynaleziony w 2002 roku; wykorzystuje bardzo duże stada na ziemi pozostawionej odłogiem dłużej niż zwykle.
Względy środowiskowe
Ekologia
Wypas ma wiele skutków ekologicznych , które mogą być zarówno pozytywne, jak i negatywne. Negatywne skutki wypasu mogą obejmować nadmierny wypas , zwiększoną erozję gleby , zagęszczanie i degradację , wylesianie , utratę bioróżnorodności oraz niekorzystny wpływ spływów na jakość wody . Czasami pasące się zwierzęta mogą mieć korzystny wpływ na środowisko, takie jak poprawa gleby poprzez redystrybucję składników odżywczych i napowietrzanie gleby poprzez deptanie oraz kontrolowanie pożarów i zwiększanie bioróżnorodności poprzez usuwanie biomasy, kontrolowanie wzrostu krzewów i rozpraszanie nasion. W niektórych siedliskach odpowiedni poziom wypasu może być skuteczny w przywracaniu lub utrzymywaniu rodzimej różnorodności traw i ziół na wybiegach, które zostały zakłócone nadmiernym wypasem, brakiem wypasu (np. przez usunięcie wypasanych dzikich zwierząt) lub innymi niepokojami spowodowanymi przez człowieka. Wypas konserwatorski to wykorzystanie pastwisk do zarządzania takimi siedliskami, często w celu odtworzenia skutków ekologicznych dzikich krewnych zwierząt gospodarskich lub innych gatunków, których obecnie nie ma lub wymarły.
Mocz i kał Grazera „odzyskują azot, fosfor, potas i inne składniki odżywcze roślin i zwracają je do gleby”. Wypas może ograniczyć gromadzenie się ściółki ( materii organicznej ) w niektórych porach roku i na niektórych obszarach, ale może również ją zwiększyć, co może pomóc w walce z erozją gleby . Działa to jako pożywienie dla owadów i organizmów znajdujących się w glebie. Organizmy te „pomagają w sekwestracji węgla i filtracji wody”.
W przypadku wypasu trawy zmniejsza się ilość martwej trawy i ściółki, co jest korzystne dla ptaków, takich jak ptactwo wodne . Wypas może zwiększyć bioróżnorodność . Bez wypasu rośnie wiele takich samych traw, na przykład stokłosa i bluegrass , co w konsekwencji daje monokulturę . Ekosystemy północnoamerykańskich prerii wysokograsowych są w dużej mierze kontrolowane przez dostępność azotu, która z kolei jest kontrolowana przez interakcje między pożarami a wypasem dużych roślinożerców. Wiosną pożary sprzyjają wzrostowi niektórych traw, a roślinożercy preferują wypas tych traw, tworząc system kontroli i równowagi oraz umożliwiając wyższą bioróżnorodność roślin. W Europie wrzosowiska to krajobraz kulturowy, który wymaga utrzymania wypasu bydła, owiec lub innych pastwisk.
Ochrona
Autor raportu Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) Livestock's Long Shadow w wywiadzie stwierdził:
Wypas zajmuje 26 procent powierzchni lądowej Ziemi … produkcja roślin paszowych wymaga około jednej trzeciej wszystkich gruntów ornych … Ekspansja pastwisk dla zwierząt jest również główną przyczyną wylesiania, zwłaszcza w Ameryce Łacińskiej… W dorzeczu Amazonki Sama tylko około 70 procent wcześniej zalesionych gruntów jest wykorzystywanych jako pastwiska, podczas gdy uprawy paszowe pokrywają dużą część pozostałej.
Wiele pastwisk powstało w wyniku procesu oczyszczania lub osuszania innych siedlisk, takich jak lasy lub tereny podmokłe .
Według opinii Centrum Różnorodności Biologicznej , rozległe wypasu zwierząt w jałowych ziemiach południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych ma wiele negatywnych skutków dla lokalnej różnorodności biologicznej tam.
Bydło niszczy rodzimą roślinność, uszkadza gleby i brzegi strumieni oraz zanieczyszcza drogi wodne odpadami kałowymi. Po dziesięcioleciach wypasu bydła, niegdyś bujne strumienie i lasy łęgowe zostały zredukowane do płaskich, suchych nieużytków; niegdyś bogata wierzchnia warstwa gleby została obrócona w pył, powodując erozję gleby, sedymentację strumieni i masową eliminację niektórych siedlisk wodnych
W suchym klimacie, takim jak południowo-zachodnie Stany Zjednoczone, wypas zwierząt gospodarskich ma poważnie zdegradowane obszary nadbrzeżne , środowisko podmokłe przylegające do rzek lub strumieni. Agencja Ochrony Środowiska twierdzi, że rolnictwo ma wpływ na większą strumienia i zanieczyszczenia rzeki niż jakikolwiek inny Nonpoint źródła . Niewłaściwy wypas na obszarach nadbrzeżnych może przyczynić się do niepunktowego źródła zanieczyszczenia obszarów nadbrzeżnych. Strefy nadbrzeżne w środowiskach suchych i półsuchych nazwano gorącymi punktami bioróżnorodności . Woda, wyższa biomasa , korzystny mikroklimat i okresowe powodzie razem dają większą różnorodność biologiczną niż na okolicznych wyżynach. W 1990 roku „według departamentu parku stanowego Arizona , ponad 90% pierwotnych stref nadbrzeżnych Arizony i Nowego Meksyku zniknęło”. Raport Government Accountability Office z 1988 roku oszacował, że 90% z 5300 mil siedlisk nadbrzeżnych zarządzanych przez Biuro Zarządzania Gruntami w Kolorado było w niezadowalającym stanie, podobnie jak 80% stref nadbrzeżnych Idaho , stwierdzając, że „źle zarządzany inwentarz wypas jest główną przyczyną zdegradowanego siedliska łęgowego na terenach federalnych”.
W raporcie FAO z 2013 r. oszacowano, że zwierzęta hodowlane odpowiadają za 14,5% antropogenicznych emisji gazów cieplarnianych . Wypas jest powszechny w Nowej Zelandii ; w 2004 r. metan i podtlenek azotu z rolnictwa stanowiły nieco mniej niż połowę emisji gazów cieplarnianych w Nowej Zelandii, z których większość przypada na hodowlę zwierząt . Raport Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych z 2008 r. na temat emisji wykazał, że rolnictwo było odpowiedzialne za 6% całkowitej emisji gazów cieplarnianych w Stanach Zjednoczonych w 2006 r. Obejmowały one produkcję ryżu , fermentację jelitową u zwierząt gospodarskich, zarządzanie obornikiem i glebą rolniczą , ale pominięto niektóre rzeczy, które można przypisać rolnictwu. Badania porównujące emisje metanu z wypasu i bydła paszowego wykazały, że bydło karmione trawą wytwarza znacznie więcej metanu niż bydło karmione ziarnem. Jedno z badań opublikowanych w Journal of Animal Science wykazało cztery razy więcej i stwierdziło: „te pomiary wyraźnie dokumentują wyższą produkcję CH 4 u bydła otrzymującego dietę o niskiej jakości i wysokiej zawartości błonnika niż w przypadku bydła karmionego dietą o wysokiej zawartości ziarna”.
Zobacz też
Bibliografia
Zewnętrzne linki
Multimedia związane z wypasem w Wikimedia Commons