Sklep spożywczy - General store

Smiths Gully General Store w Smiths Gully , Australia
Wnętrze sklepu wielobranżowego Moundville , Alabama, USA, 1936

Ogólnie sklep sklep (znany również jako ogólny sklepu towar , ogólnego dystrybutorów lub wiejskiego sklepu ) jest wiejski lub małomiasteczkowy sklep , który niesie ze sobą ogólną linię towarów . Niesie szeroki wybór towarów, czasem na niewielkiej przestrzeni, gdzie ludzie z miasta i okolicznych wsi przyjeżdżają po wszystkie swoje towary. Sklep prowadzi rutynowe stany magazynowe i pozyskuje specjalne zamówienia z magazynów . Różni się od sklepu ogólnospożywczego lub sklepu na rogu tym, że będzie głównym sklepem dla społeczności, a nie wygodnym uzupełnieniem.

Sklepy wielobranżowe często sprzedają podstawowe artykuły spożywcze, takie jak mleko i chleb oraz różne artykuły gospodarstwa domowego, takie jak sprzęt i sprzęt elektryczny. Koncepcja sklepu wielobranżowego jest bardzo stara i chociaż niektóre nadal istnieją, jest ich znacznie mniej niż kiedyś, z powodu urbanizacji , niekontrolowanego rozrastania się miast i stosunkowo niedawnego zjawiska sklepów wielkopowierzchniowych . Termin „sklep ogólnospożywczy” jest również używany do opisania hybrydy domu towarowego , z szerokim wyborem towarów, oraz dyskontu , z niskimi cenami. Przykładami są JC Penney i Sears .

Historia

Generalni dilerzy powstawali w XVIII i XIX wieku w wielu odległych, zaludnionych miejscach, gdzie mobilność była ograniczona, a jeden sklep wystarczał do obsługi całej społeczności. Dystrybutorzy generalni często dopasowywali swoją ofertę sprzedaży do specyficznych preferencji swojej społeczności ze względu na bliskie powiązania i ograniczenie do klientów.

Generalni dealerzy istnieli, poza Europą kontynentalną i Azją , we wszystkich koloniach europejskich i ogólnie na obszarach, gdzie koloniści wkraczali do społeczności, które wcześniej nie handlowały pieniędzmi. W koloniach handel lokalnymi produktami istniał na długo przed otwarciem oficjalnych sklepów. Rosnące zapotrzebowanie na towary importowane, zarówno od osadników europejskich, jak i rdzennej ludności, doprowadziło do powstania sieci kupców, a następnie do stworzenia gospodarki pieniężnej.

Według kraju

Australia

Dawny sklep Narracan General Store, obecnie zlokalizowany w Old Gippstown w Moe w Australii

Podczas gdy w Australii wciąż istnieje duża liczba sklepów wielobranżowych, podobnie jak w innych częściach świata, ich liczba znacznie spadła wraz z pojawieniem się supermarketów.

Kanada

Najstarszym stale prowadzonym sklepem wielobranżowym w Kanadzie jest Trousdale's, znajdujący się w Sydenham w prowincji Ontario , który jest prowadzony przez rodzinę Trousdale od 1836 roku. Szary Creek Przechowywać w Grey Creek , Kootenay Bay , Kanada jest największym i najstarszym ogóle dystrybutorem w Kootenay jeziora regionu Enniskillen General Store w Clarington, Ontario prowadzi działalność od 1840 roku i trwa do dziś. Robinson's General Store w Dorset w prowincji Ontario, okrzyknięty „Najlepszym Country Store w Kanadzie”, jest własnością i jest zarządzany przez tę samą rodzinę od 1921 roku.

Republika Dominikany

Kobieta kupująca od colmado na Dominikanie

Na Dominikanie kolmado jest krajowym odpowiednikiem sklepu wielobranżowego. Dosłowne tłumaczenie Colmado jest „pełne po brzegi”, co oznacza duże zagęszczenie towarów na małej przestrzeni. Colmado to znacznie więcej niż sklep wielobranżowy, ponieważ oferuje miejsce spotkań towarzyskich dla mieszkańców miasta lub okolicy. Colmado jest ważną instytucją w Republice Dominikany, służąc jako gospodarcze, społeczne i polityczne centrum każdej małej społeczności. Często zdarza się, że colmados grają głośną muzykę dominikańską, taką jak merengue, bachata lub salsa. Powszechną rozrywką dla dominikańskich mężczyzn jest granie w domino i picie piwa w ich lokalnym colmado w niedziele. Inną cechą charakterystyczną Colmado jest to, że dostarczają swoje produkty bezpośrednio do mieszkania klienta. Produkty obejmują piwo, przekąski, papier toaletowy, lampy błyskowe i żywność w puszkach.

Egipt

W greckich kupców w Egipcie nazywano Bakal .

Sklep wielobranżowy na drodze do dolin Kalash , Chitral , Pakistan

Finlandia

Sklep wielobranżowy w Angelniemi , 1930.
Sklep wiejski ( Sepon kauppa lub „sklep Seppo”) w Yttilä , Säkylä , w sierpniu 2011 r. Ten konkretny sklep został zamknięty w 2013 r.

Sklepy wielobranżowe ( sekatavarakauppa ) pojawiły się po raz pierwszy w Finlandii w 1859 roku, kiedy po raz pierwszy pozwolono detalistom stacjonarnym zakładać sklepy w wiejskich miastach. Wcześniej dozwolony handel produktami wiejskimi innymi niż te wytwarzane w tym samym regionie zależał od podróży miejskich, targów i jarmarków. Pokrewnym typem sklepu jest sklep wiejski ( kyläkauppa ), zwykle zlokalizowany w słabo zaludnionych miastach, który nadal pełni wiele funkcji podobnych do sklepów wielobranżowych. Podobnie jak w wielu innych krajach, ich liczba znacznie spadła wraz z pojawieniem się supermarketów, z ponad 3400 takich sklepów w 1980 roku do 241 w 2017 roku.

Indie

W Indiach tapri to regionalna wersja sklepu wielobranżowego. Przechowuje wszystkie domowe, osobiste, medyczne i higieniczne produkty codziennego użytku. Wiele sklepów Kirana sprzedaje produkty inne z żywności, takie jak odzież lub artykuły gospodarstwa domowego, artykuły papiernicze, zabawki, narzędzia i leki. Małe sklepy Kirna, które zwykle znajdują się na rogu ulic i ogólnie znane są jako katta lub tapri, sprzedają papierosy, tytoń i herbatę.

Tapri na ulicach Bombaju

Namibia

Ze względu na jego rzadkiej populacji nadal istnieje szereg ogólnych dealerów w Namibii , na przykład Solitaire Ogólne dystrybutora w Solitaire , ważnym przystankiem dla turystów poprzez Namibia „s Namib-Naukluft Park .

Portoryko

W Puerto Rico, na terytorium USA , od lat 70. rozprzestrzeniło się kilka sklepów wielobranżowych („colmado”).

Afryka Południowa

W Afryce Południowej wciąż jest wielu dealerów ; najstarszy to Oom Samie se Winkel ( Afrikaans : Sklep wuja Sammiego ) przy Dorp Street w Stellenbosch . Oepverkoop jest najstarszym generalnym dealerem w Paternoster, Western Cape . Muzeum Goodwood w Kapsztadzie pokazuje działanie sklepu ogólnego.

Hiszpania

Bodeguita pochodzi z języka hiszpańskiego jako zdrobnienie od bodega, co oznacza „mały sklep” lub „mały magazyn”. Tradycyjnie Bodeguita istniała sprzedając towary ogólnospożywcze , potem powoli zastępowała je sieć sklepów , podobnie jak duże sieci amerykańskie praktycznie wyeliminowały sklep „ mama i pop ”.

Zjednoczone Królestwo

Sklepy wiejskie stają się coraz mniej popularne w gęsto zaludnionych częściach kraju, chociaż nadal są powszechne na odległych obszarach wiejskich .

Ich rzadkość w Anglii wynika z kilku czynników, takich jak wzrost liczby samochodów, konkurencja ze strony dużych sieci supermarketów , rosnące koszty nieruchomości na wsi oraz rosnąca tendencja bogatych do posiadania domów wakacyjnych w malowniczych wioskach, a w konsekwencji tych domów, które dawniej zajmowane w pełnym wymiarze godzin przez potencjalnych klientów, często są wolne przez dłuższy czas.

Spośród tych wiosek w Anglii, które nadal mają sklepy, w dzisiejszych czasach często stanowią one połączenie usług pod jednym dachem, aby zwiększyć prawdopodobieństwo zysku i przetrwania. Dodatkowe usługi mogą obejmować pocztę , prywatne usługi biznesowe, takie jak herbaciarni , kawiarni i łóżko i śniadanie zakwaterowania; lub usługi państwowe, takie jak biblioteki i lekarz pierwszego kontaktu (GP) lub kliniki dentystyczne; oraz partnerów charytatywnych, takich jak poranki przy kawie z Instytutu Kobiet (WI), organizowane w dniu, w którym większość starszych mieszkańców wsi może odebrać swoje tygodniowe emerytury.

W niektórych wioskach popularne stały się sklepy społecznościowe, często będące wspólną własnością i prowadzone przez wielu mieszkańców jako spółdzielnia . Wioska Retail Services Association promuje rolę i funkcję sklepu miejscowości w Wielkiej Brytanii. Wiele nowoczesnych sklepów wiejskich decyduje się na sprzedaż artykułów, które przyciągają klientów z sąsiednich obszarów, którzy poszukują lokalnych , ekologicznych i specjalistycznych produktów, takich jak lokalne kawałki mięsa, lokalne sery, wina itp.

Sklepy narożne są zwykle tak zwane, ponieważ znajdują się na rogu działki lub końca ulicy rzędu szeregowych domów , często wiktoriańskich lub edwardiańskich robotników fabrycznych. Drzwi do sklepu znajdowały się zwykle na rogu działki, aby zmaksymalizować powierzchnię sklepu, a także oferowały dwa okna wystawowe na dwie przeciwległe ulice. Wiele osób zmieniło teraz oryginalny układ frontu sklepu na rzecz stylu mini-supermarketu. Chociaż powszechne jest, że sklepy na rogu znalezione w Wielkiej Brytanii były dawnymi sklepami spożywczymi, inni wyspecjalizowani detaliści również zajmowali takie miejsca i podzielili ich los w dużej mierze zastąpione przez supermarkety i hipermarkety, takie jak sklepy warzywne , piekarze , rzeźnicy i sprzedawcy ryb .

W kulturze popularnej

Wiele brytyjskich seriali telewizyjnych i radiowych, zwłaszcza oper mydlanych , przedstawia sklepy na rogu lub sklepy wiejskie jako kamienie węgielne spotkań i happeningów społeczności. Wybitnymi przykładami są wiejski sklep w Ambridge , fikcyjna wioska w serii BBC Radio 4 , The Archers (1950-obecnie). Albo telenowela ITV1 Coronation Street (1960–obecnie) z narożnym sklepikiem; wcześniej należał do sklepu spożywczego Alf Roberts , a po jego śmierci pod koniec lat 90. został kupiony przez Dev Alahana , odzwierciedlając tę ​​powszechną zmianę w brytyjskiej kulturze azjatyckim sklepikarzom. Umierające dni i zmieniająca się kultura tradycyjnego brytyjskiego sklepu spożywczego zostały z wielkim powodzeniem zbadane w serialu komediowym BBC Open All Hours (1976-1985), którego akcja rozgrywa się na prawdziwym przedmieściu Balby w Doncaster ; witryna sklepu używana do scen ulicznych w serialu faktycznie istnieje w okolicy i jest teraz salonem fryzjerskim. BBC Scotland seria komedia Jeszcze Gra ma sklep narożny jako powtarzające się miejsce, w którym mogą się spotkać postacie i plotek; aktor, który gra jej właściciela, Navida Harrida ( Sanjeev Kohli ), gra podobną rolę jak Bangaram w serialu komediowym Radio 4 Fags, Mags and Bags, którego akcja rozgrywa się w całości w sklepie Ramesha.

Zespół Cornershop po części opiera swój wizerunek na przekonaniu, że wiele sklepów typu convenience należy teraz do brytyjskich Azjatów. Jeśli chodzi o brytyjską kulturę popularną, te reprezentacje medialne dają pewne wyobrażenie o znaczeniu przywiązywanym do lokalnych sklepów w narodowej psychice i jako ostoi życia społeczności.

Stany Zjednoczone

Sklepy wielobranżowe i wędrowni handlarze dominowali na wiejskich obszarach Ameryki aż do pojawienia się samochodów po 1910 roku. Rolnicy i ranczerowie byli zależni od sklepów wielobranżowych, które miały ograniczone zapasy i powolne obroty; zarobili wystarczająco dużo, aby utrzymać działalność, sprzedając po wysokich cenach. Często rolnicy wymieniali się masłem, serem, jajkami, warzywami lub inną żywnością, którą kupiec odsprzedawał. Ceny nie były oznaczone na każdej pozycji; zamiast tego klient wynegocjował cenę. Większość zakupów robili mężczyźni, ponieważ głównym kryterium był kredyt, a nie jakość towaru. Rzeczywiście, większość klientów robiła zakupy na kredyt, płacąc później, gdy sprzedano plony lub bydło; zdolność właściciela do oceny zdolności kredytowej była kluczowa dla jego sukcesu. Sklep był często miejscem spotkań lokalnych mężczyzn, którzy mogli rozmawiać, rozdawać cotygodniową gazetę i rozmawiać o polityce.

Na Południu sklep wielobranżowy był szczególnie ważny po wojnie secesyjnej, ponieważ kupiec był jednym z niewielu dostępnych źródeł kredytu, dopóki nie pojawiły się uprawy pieniężne (zwykle bawełna lub tytoń). Było niewiele miast i bardzo niewiele miast, więc wiejskich głównymi źródłami zaopatrzenia były sklepy wielobranżowe i wędrowni handlarze.

W pierwszej połowie XX wieku sklepy wielobranżowe zostały wyparte w wielu obszarach Stanów Zjednoczonych przez różnego rodzaju wyspecjalizowane sklepy detaliczne w miastach handlowych i małych miastach. Jednak od lat sześćdziesiątych do chwili obecnej wielu małych wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych zostało zmiażdżonych przez tak zwanych „ zabójców kategorii ”, którzy są hurtowymi sprzedawcami hurtowymi typu „big-box”, wystarczająco dużymi, aby przewozić większość najlepiej sprzedających się towarów na rynku. określonej kategorii, np. artykuły sportowe lub artykuły biurowe. Sklep spożywczy Graya w Adamsville na Rhode Island był uważany za najstarszy nieprzerwanie działający sklep wielobranżowy w Stanach Zjednoczonych, aż do jego zamknięcia w 2012 roku.

Jednak wygoda tkwiąca w sklepie wielobranżowym została przywrócona w postaci nowoczesnego sklepu ogólnospożywczego . Kilka sklepów z różnorodnymi produktami opiera się na koncepcji posiadania szerokiej gamy towarów obsługujących małe społeczności, w których nie ma sprzedawców wielkopowierzchniowych; W szczególności Dollar General Stores czerpie swoją nazwę zarówno z koncepcji „sklepu dolarowego” polegającego na posiadaniu przedmiotów w stałej cenie, jak i sklepu wielobranżowego.

Lista sklepów wielobranżowych

To jest wybrana lista historycznych sklepów wielobranżowych w Stanach Zjednoczonych, wymienionych w porządku alfabetycznym.

Zobacz też

Przypisy

Dalsza lektura

  • Dannhaeuser, Norbert. „Rola sklepu osiedlowego w rozwijających się gospodarkach: przypadek Dagupan City na Filipinach”. Journal of Developing Areas (1980): 157-174. w JSTOR
  • Angielski, Linda. Według wszystkich kont: sklepy wielobranżowe i życie społeczności w Teksasie i na terytorium Indii. ( Uniwersytet Oklahoma Press , 2013)
  • Kaynak, Erdener i S. Tamer Cavusgil. „Ewolucja systemów sprzedaży detalicznej żywności: zestawienie doświadczeń krajów rozwiniętych i rozwijających się”. Journal of Academy of Marketing Science (1982) 10 # 3 s: 249-268.
  • Lejoyeux, Michel i in. „Powszechność kompulsywnego kupowania wśród klientów paryskiego sklepu wielobranżowego”. Kompleksowa Psychiatria (2007) 48#1 s. 42–46.