Gospodarstwa zastępcze — Foster Farms

Gospodarstwa zastępcze
Rodzaj Prywatny
Gatunek muzyczny Drób
Założony Modesto, Kalifornia , USA (1939 ) ( 1939 )
Siedziba ,
Strona internetowa farmy zastępcze.com

Foster Farms to amerykańska firma drobiowa. Firma jest własnością prywatną i jest zarządzana przez rodzinę Foster od 1939 roku. Firma ma siedzibę w Livingston w Kalifornii , prowadzi działalność na całym Zachodnim Wybrzeżu i kilka na Wschodnim Wybrzeżu. Firma specjalizuje się w różnorodnych produktach z kurczaka i indyka reklamowanych jako świeże i naturalnie uprawiane lokalnie.

Historia

Początki

Farmy zastępcze zostały założone w 1939 roku przez Maxa i Verdę Fosterów. Zaczęli od zainwestowania 1000 dolarów w farmę w Modesto w Kalifornii, na której hodowali indyki. Tylny ganek był gabinetem Maxa, a pierwsza wylęgarnia została zbudowana obok ich sypialni, aby jajka mogły być pod stałą opieką. W 1942 roku Max rzucił swoją codzienną pracę jako reporter i redaktor miejski dla „ Modesto Bee” . W tym czasie Fosterowie rozszerzyli działalność na hodowlę bydła i kurczaków. Wraz z rozwojem firmy Fosterowie nabyli kolejną farmę i młyn paszowy w latach 50. XX wieku. Wytwórnia pasz pozwoliła firmie na pewną niezależność od zewnętrznych kontraktów paszowych. W 1959 roku Foster Farms nabył zakład przetwórstwa Sunland Poultry w Livingston w Kalifornii , a w 1960 roku siedziba firmy została tam przeniesiona z Modesto. Zwierzęta hodowlane zostały ubite, przetworzone i zapakowane w zakładzie Livingston na linii montażowej.

lata 70.

W 1969 roku Max i Verda Foster przekazali firmę swojemu synowi Paulowi Fosterowi, który został prezesem Foster Farms. W 1973 roku firma Foster Farms otworzyła główne centrum dystrybucji obsługujące południową Kalifornię w El Monte w Kalifornii . W 1977 roku Paul zmarł na atak serca, a jego brat Thomas został prezesem firmy.

lata 80.

W 1982 roku firma kupiła majątek The Grange Company i jej oddział, Valchris Poultry. Po tym zakupie firma ponownie weszła do branży indyczej i zaczęła produkować wyroby delikatesowe pod nazwą Foster Farms. W latach 80. Foster Farms miał do zaoferowania wiele nowych produktów, takich jak bolonia, parówki drobiowe i mielonka. Sprzedaż potroiła się w latach 1975-1988; do 1987 roku Foster Farms sprzedawało około 140 milionów kurczaków rocznie, co czyniło ją największym producentem kurczaków w Kalifornii. Kury firmy znosiły około 2,2 miliona jaj tygodniowo, które następnie były transportowane do wylęgarni i trzymane w inkubatorze przez 18 dni. Kiedy pisklęta się wykluły, zabierano je na różne rancza na około 52 dni, gdzie jadły własne posiłki z kukurydzy i soi .

Jednodniowa laska

W latach 80. firma Foster Farms zaczęła tworzyć reklamy, a jedna z nich zdobyła nagrodę Clio w 1988 r. W połowie lat 80. ich sprzedaż nadal się poprawiała i ponownie się rozszerzyła, kupując największego producenta drobiu w Oregonie, firmę Fircrest Farms w Creswell , 1987. W 1988 roku kierownictwo firmy podjęło decyzję o zwiększeniu mocy produkcyjnych. Stworzyli nową frytownicy ranczo z jednego miliona stóp kwadratowych mieszkania drobiu w Merced , Kalifornia, zmodernizowane ich młyn pasz w Ceres, Kalifornia, i zbudowany nowy 85.000 stóp kwadratowych (7900 m 2 ) zakład dystrybucji i sprzedaży biurowego dla Północnej Kalifornii w Livingston. W listopadzie 1989 r. Foster Farms przejęła od Roxford Foods zakład przetwórstwa indyków we Fresno w Kalifornii. Zakład przetwórstwa indyków został przekształcony w zakład przetwórstwa kurczaków; dodano nowy sprzęt, który umożliwił zakładowi przetwarzanie 80 milionów więcej kurczaków rocznie.

Wraz z odkryciem, że spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się z chorobami serca , Amerykanie zaczęli jeść mniej czerwonego mięsa i więcej kurczaków. Ta zmiana radykalnie zwiększyła sprzedaż gospodarstw zastępczych. Sprzedaż zaczęła spadać w 1987 roku, po tym, jak w telewizyjnym magazynie informacyjnym 60 Minutes wyemitowano raport, w którym stwierdzono, że duży odsetek kurczaków jest zarażony salmonellą. W odpowiedzi firma zaprosiła media do odwiedzenia swoich ośrodków przetwórczych, aby klienci mogli przekonać się, że kurczęta Foster Farms nie są szkodliwe.

1990

W 1992 roku bracia George i Tom zrezygnowali z funkcji prezesa i dyrektora naczelnego na rzecz członka spoza rodziny, Roberta Foxa. Bracia Foster pozostali w zarządzie firmy. Sprzedaż zaczęła ponownie rosnąć, podobnie jak firma, kupując Lynden Farms za około 8,2 mln USD w 1994 r. Do 1996 r. roczna sprzedaż wyniosła około 900 mln USD. Firma stała się największym producentem drobiu na całym Zachodnim Wybrzeżu i ósmym co do wielkości w kraju. W 1997 roku firma kupiła za około 7 milionów dolarów wiodącego producenta drobiu w Waszyngtonie , firmę Pederson's Fryer Farms. W 1998 roku firma otworzyła zakład przetwórstwa o wartości 45 milionów dolarów i 500 miejsc pracy w South Kelso w stanie Waszyngton . Przejęła również zakład przetwórstwa indyków i wytwórnię pasz Butterball Turkey Company w Turlock w Kalifornii, wraz z wylęgarnią we Fresno w Kalifornii oraz zakupiła firmę Griffith. Foods, producent corn dogów w Alabamie. W 1999 zmarł Tom Foster; George Foster pozostał aktywny w firmie. W tym samym roku firma Foster Farms wyprodukowała ponad 750 milionów funtów drobiu i była drugim co do wielkości producentem psa kukurydzianego w Stanach Zjednoczonych.

2000s

W październiku 2001 r. Foster Farms nabył zakłady drobiowe Zacky Farms w południowej Kalifornii. Ten dodatek obejmował zakład Zacky Farms we Fresno, wylęgarnię, młyn paszowy i rancza produkujące na żywo, a także centrum dystrybucji w Los Angeles . Wraz z zatrudnieniem 1500 nowych pracowników produkcja znacznie wzrosła. W 2003 roku Foster Farms wprowadził linię Fresh & Easy indywidualnie pakowanych, wstępnie mytych piersi i ud bez kości i skóry. W 2004 roku firma wybudowała nowe centrum dystrybucyjne.

„Powiedz nie do pompowania”

W 2007 roku firma rozpoczęła kampanię mającą na celu przeciwdziałanie plumpingowi , praktyce polegającej na dodawaniu do 15% wagi surowego drobiu poprzez wstrzykiwanie mu słonej wody i ekstraktu z wodorostów morskich i/lub bulionu drobiowego. Ten drób nadal może być sprzedawany i sprzedawany jako „cały naturalny”, nawet jeśli jest sztucznie wzmacniany. Foster Farms wezwał Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych do wstrzymania etykiety „całkowicie naturalny” z kurczaka z pulchnym kurczakiem. Zainicjował również kampanię marketingową wideo o nazwie „Powiedz nie Plumpingowi”, aby zwrócić uwagę opinii publicznej na tę praktykę. Kampania zdobyła nagrodę Gold Effie w 2010 roku.

2010s

W 2013 roku firma Foster Farms otrzymała certyfikat humanitarnego producenta od American Humane Association , stając się pierwszym dużym producentem kurczaków brojlerów w USA, który nosi pieczęć American Humane Association. Ośrodek edukacji i badań drobiu Foster Farms na California State University w Jordan College of Agricultural Sciences and Technology we Fresno również otrzymał certyfikat American Humane Association.

Kontrowersje

Pod koniec 1997 roku setki pracowników strajkowało przez dwa tygodnie. Zgodzili się na nowy kontrakt i wrócili do pracy pod koniec października 1997 roku.

W 1998 r. Foster Poultry Farms przyznał się do winy przed Sądem Okręgowym Stanów Zjednoczonych za naruszenie federalnej ustawy o czystej wodzie . Firma zrzuciła 11 milionów galonów wody zanieczyszczonej odchodami kurzymi do Narodowego Rezerwatu Przyrody w San Luis .

W latach 2003-2006 robotnicy w zakładzie Livingston zmienili swoją reprezentację związkową z komórki nr 1288 Zjednoczonego Związku Pracowników Przemysłu Spożywczego i Handlowego na Ligę Niezależnych Robotników Doliny San Joaquin , która jest afiliowana z Międzynarodowym Stowarzyszeniem Maszynistów . Podczas tego procesu robotnicy zdelegalizowali ZPPSH, utworzyli nowy związek, walczyli z gospodarstwami zastępczymi o uznanie nowego związku. W październiku 2005 r. odbył się krótki strajk.

25 czerwca 2018 r. ciężarówka przewożąca 5000 kurczaków rozbiła się w hrabstwie Clark w stanie Waszyngton, zabijając wiele ptaków. Ciężarówka była w drodze do zakładu przetwórczego Foster Farm w Kelso w stanie Waszyngton. Aktywiści zajmujący się zwierzętami próbowali negocjować z Foster Farms, aby umożliwić im zabranie niektórych kurczaków do sanktuariów dla zwierząt. Foster Farms odmówił, powołując się na zagrożenie dla zdrowia. Jeden aktywista został aresztowany za odmowę wypuszczenia kurczaka. Następnej nocy odbyło się czuwanie ku czci cierpienia kurcząt w gospodarstwach zastępczych i innych miejscach.

Epidemia salmonelli

7 października 2013 r. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wydał ostrzeżenie dotyczące zdrowia publicznego dotyczące surowego kurczaka pakowanego w trzech zakładach Foster Farms w Kalifornii, ponieważ około 278 osób zachorowało w ciągu ostatnich sześciu miesięcy. Szczepy wielu opornych na antybiotyki Salmonelli Heidelberg są powiązane z kurczakami rozprowadzanymi w punktach sprzedaży detalicznej w Kalifornii, Oregonie i stanie Waszyngton . Epidemia rozprzestrzeniła się na 18 stanów, chociaż większość zgłoszonych chorób dotyczyła Kalifornii. Służba ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli USDA nie nakazała wycofania kurczaków z tych obiektów, nie mając do tego uprawnień. Uznano, że drób firmy jest bezpieczny do spożycia, o ile jest ugotowany w temperaturze co najmniej 165 stopni Fahrenheita. USDA zgodziło się, aby dotknięte chorobą zakłady drobiu pozostały otwarte po tym, jak firma zgodziła się rozwiązać problemy.

W połowie czerwca 2014 r. dyrektorzy Foster Farms ogłosili, że dzięki rygorystycznym środkom firma ograniczyła zanieczyszczenie salmonellą w surowym krojonym kurczaku do około 2%, znacznie poniżej krajowej średniej w branży wynoszącej 25%. Powtórzyli standardowe porady dotyczące bezpieczeństwa żywności, aby bezpiecznie obchodzić się z surowym drobiem i gotować go w temperaturze co najmniej 165 stopni Fahrenheita.

Raport PBS Frontline wyemitowany w maju 2015 r. był raczej krytyczny wobec gospodarstw zastępczych i zwracał uwagę na braki w przepisach dotyczących bezpieczeństwa żywności. Wkrótce po emisji raportu Frontline otrzymał list od prawnika reprezentującego Foster Farms, który wcześniej odrzucał wszystkie prośby Frontline o przedstawienie swojej sprawy w raporcie. List zakwestionował zgłoszone odkrycie przez Wydział Zdrowia Publicznego Oregonu, że jedna osoba zmarła w 2004 roku podczas epidemii Salmonelli w Heidelbergu, którą stan powiązał z Foster Farms. Frontline ponownie zaprosił Farmy Zastępcze do omówienia z nimi ich stanowiska, ale oni tego nie zrobili.

Covid-19 pandemia

Do 20 kwietnia 2020 r. U czterech pracowników zdiagnozowano COVID-19 w zakładzie Foster Farms w Kelso w stanie Waszyngton . Urzędnicy ds. zdrowia w hrabstwie Cowlitz w stanie Waszyngton opisali przypadki jako „klaster”. 22 kwietnia firma Foster Farms poinformowała, że ​​pracownik jednego z dwóch zakładów w Fresno w Kalifornii uzyskał pozytywny wynik testu na obecność koronawirusa. Te dwa zakłady zatrudniają około 3000 pracowników. 13 sierpnia Gurpal Samra, burmistrz Livingston w Kalifornii , ogłosił, że urzędnicy hrabstwa Merced poinformowali go, że 217 pracowników w lokalnym zakładzie przetwórstwa kurczaków Foster Farms miało COVID-19, a dwóch pracowników zmarło. Według Samry: „Nie ma żadnych wytycznych, żadnych książek, żadnych podręczników, jak sobie z tym poradzić nigdzie na poziomie stanowym. Nawet rząd federalny jest w rozsypce. stara się znaleźć najlepszy sposób na pracę z nim." 18 sierpnia Departament Zdrowia Publicznego hrabstwa Merced potwierdził, że ponad 300 pracowników zostało zarażonych, a siedmiu zmarło. Zakład zatrudnia ponad 3700 osób. 26 sierpnia Departament Zdrowia hrabstwa Merced nakazał zamknięcie zakładu w Livingston. Do tego czasu potwierdzono, że koronawirus ma 358 pracowników, a ośmiu zmarło. Kalifornijski prokurator generalny Xavier Becerra stwierdził: „Dział drobiu Foster Farms w Livingston w Kalifornii doświadczył alarmującego rozprzestrzeniania się COVID-19 wśród swoich pracowników. Nikt nie może zignorować faktów: nadszedł czas, aby nacisnąć przycisk resetowania w zakładzie Livingston Foster Farms. " Następnego dnia kalifornijski Departament Zdrowia Publicznego wydał pismo stwierdzające, że Foster Farms ma „prawny obowiązek przestrzegania nakazów i wskazówek dotyczących zdrowia publicznego, a także obowiązek wobec swoich pracowników oraz mieszkańców hrabstwa Merced i okolicznych hrabstw oraz że obowiązki te zmuszają gospodarstwa zastępcze do natychmiastowego wykonania nakazu wydanego wczoraj przez powiat”. Agencja poinformowała, że ​​„inne zakłady Foster Farms w wielu hrabstwach również doświadczają epidemii”.

Finanse i statystyki branżowe

Również w 2005 roku Foster Farms otrzymało od gubernatora Arnolda Schwarzeneggera najwyższe wyróżnienie środowiskowe w Kalifornii, nagrodę Governor's Environmental and Economic Leadership Award (GEELA) . Program GEELA docenia wyjątkowe przywództwo i znaczący wkład w ochronę zasobów Kalifornii oraz uznaje znaczenie wspólnego projektu między Foster Farms i East Bay Municipal Utility District (EBMUD).

Firma otrzymała nagrodę POWER 2005 przyznaną przez urzędników publicznych za reformę gospodarki wodnej i ochrony środowiska. Coroczna nagroda POWER Award honoruje firmy, które dostarczają rozwiązań dla stanu wody i służą jako wzór dla innych w tym zakresie.

Foster Farms jest jednym z największych producentów drobiu na Zachodnim Wybrzeżu. Wzrostowi przychodów towarzyszył spadek siły roboczej. W grudniu 2007 r. przychody firmy wyniosły około 2,00 mld USD, co stanowi 11,1% zmianę w przychodach z poprzedniego roku. W tym samym czasie firma miała zatrudniać około 10 500 osób.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki