Fazer - Fazer
 | |
| Rodzaj | Grupa biznesowa |
|---|---|
| Przemysł | Gastronomia |
| Założony | 1891 |
| Założyciel | Karl Fazer |
| Siedziba | , |
| Strona internetowa | www.fazer.fi |
Fazer ( fińska wymowa: [ˈfɑtser] ) jest jedną z największych korporacji w fińskim przemyśle spożywczym . Firma została założona przez Karla Fazera w 1891 roku jako "francusko-rosyjska cukiernia" w centrum Helsinek . Dziś zatrudnia ponad dziesięć tysięcy osób w Finlandii, Szwecji, Rosji, Danii, Norwegii, Estonii, Łotwie, Litwie i Japonii. Jej produkty eksportowane są do prawie 40 krajów.
Produkcja Fazera podzielona jest na pięć głównych obszarów:
- Piekarnia Fazer : produkcja wypieków, takich jak chleby, ciasta i ciastka
- Cukiernia Fazer : produkcja czekoladek, słodyczy i ciastek
- Fazer Lifestyle Foods : produkcja innych artykułów spożywczych
- Fazer Food Services : obsługa stołówek pracowniczych i szkolnych
- Fazer Retail : prowadzenie kawiarni i piekarni
Do najbardziej godnych uwagi produktów Fazer należy klasyczna czekolada mleczna Fazer Blue ( Fazerin sininen ), powszechnie uważana za jedną z najbardziej szanowanych fińskich marek oraz część fińskiego dziedzictwa kulturowego i kuchni . Inne znane produkty Fazer to produkty salmiakki , takie jak Fazer salmiakki, Tyrkisk Peber i Fazer Blue o smaku salmiakki.
Fazer utworzył partnerstwo z United Biscuits w swoim Fazer Keksit (która produkowała ciastka), a UB posiadał 70 procent tego do 2000 roku.
Fazer w przeszłości nabył kilka innych firm, w tym fińską Chymos i duńską Perelly. Linia cukiernicza została połączona ze szwedzkim konkurentem Cloetta w 2000 roku, by stać się Cloetta Fazer , choć połączenie trwało tylko do 2008 roku, zanim obie marki zostały z powrotem rozdzielone do niezależnych firm. Później Fazer Keksit został sprzedany firmie Danone . Został przemianowany na LU Suomi, którego całość została odkupiona przez Fazer w 2012 roku od Kraft Foods Inc. (obecnie Mondelez International ) i obecnie działa pod nazwą Fazer Confectionery.
W listopadzie 2016 r. otwarto Centrum dla Zwiedzających o powierzchni 5 000 metrów kwadratowych (54 000 stóp kwadratowych) w ich fabryce słodyczy w Fazerintie w Vantaa . Twórcy awangardowego budynku, w kształcie dwóch kołach z ogrodu botanicznego w środku jednego z nich, został zaprojektowany przez K2S Architects. Centrum Turystyczne obejmuje również kawiarnię, skrzydło kongresowe i sklep.
Dywizje biznesowe
Piekarnia Fazer
Fazer prowadzi 16 dużych piekarni w Finlandii, Szwecji, Rosji i krajach bałtyckich. Oprócz tego Fazer prowadzi 64 małe piekarnie sklepowe w dużych fińskich supermarketach. W 2018 roku chleb krykieta Fazera zdobył Brązowego Lwa w sekcji Cele Zrównoważonego Rozwoju Międzynarodowego Festiwalu Kreatywności Cannes Lions .
Cukiernia Fazer
Fazer jest wiodącym producentem czekolady, słodyczy i ciastek w Finlandii. Dywizja Cukiernicza posiada zakłady produkcyjne w Vantaa , Lappeenranta i Karkkila .
Marki cukiernicze
- Pihlaja (1895)
- Mignon (1896)
- Pocałunek (1897)
- Fazer Likier Nadzienie (1900)
- Finlandia (1902)
- Wienernougat (1904)
- Gejsza (1908)
- Vihreät kuulat (1908, dawniej znany jako Päarynäkuulat )
- Pomarańczowy (1910, dawniej znany jako Appelsiini )
- Islanti (1910)
- Da Capo (1916)
- Taloussuklaa (1917)
- Eukaliptus (1919)
- Fazer niebieski (1922)
- Lakta (1926)
- Laku-Pekka (1927)
- Avec (1929, dawniej znany jako Ranskalaiset pastillit )
- Fazerin Parhain -makeissekoitus (1935)
- Toska (1936)
- Dumle (1945 w Szwecji, 1985 w Finlandii)
- Pax (1947-1991, wznowienie produkcji w 2007)
- Marianne (1949, Chymos)
- Rex (1950)
- Fazerina (1953)
- Pastylka amerykańska (1953)
- Jim (1958)
- Fami (1960-1986, wznowienie produkcji w 2007)
- Pantteri (1961, przez Chymos)
- Kina (1961)
- Suffeli (1966)
- Omar (1966, przez Chymosa)
- Fazermint (1969)
- Merkkari (1973)
- Kismet (1974)
- Tyrkiski Peber (1977)
- Patki (1978)
Żywność Fazer Lifestyle
Dywizja Lifestyle Foods produkuje inne produkty spożywcze, takie jak koktajle Froosh, produkty owsiane Fazer Yosa i napoje bezmleczne, a także produkty śniadaniowe na bazie owsa Frebaco i Fazer Alku. Są one produkowane w Lahti , Lidköping i Kaarinie .
Usługi gastronomiczne Fazer
Dział Food Services prowadzi ponad 1000 restauracji w Finlandii, Szwecji, Norwegii i Danii. Większość z tych restauracji służy jako stołówki pracownicze i szkolne.
Sprzedaż detaliczna Fazer
Dywizja Retail prowadzi kawiarnie Fazer w Finlandii oraz piekarnie Gateau w Finlandii i Szwecji. Flagowa kawiarnia Fazer Café znajduje się na Kluuvikatu w Helsinkach, otwarta w 1891 roku. Jest to rzadki przykład wzornictwa Art Deco w Finlandii.