Fasolada - Fasolada
 | |
| Alternatywne nazwy | Fasoulada, fasoulia |
|---|---|
| Rodzaj | zupa |
| Region lub stan | Grecja , Cypr |
| Główne składniki | Suszona biała fasola , oliwa z oliwek , warzywa |
Fasolada ( gr . φασολάδα ) lub fasoulada ( gr . φασουλάδα ) to grecka , śródziemnomorska i cypryjska zupa z suchej białej fasoli , oliwy z oliwek i warzyw. Czasami nazywana jest „narodową żywnością Greków ”.
Fasolada jest przygotowywana przez gotowanie na wolnym ogniu fasoli z pomidorami i innymi warzywami, takimi jak marchew , cebula , pietruszka , seler i liść laurowy . Fasola Lima jest czasami używana zamiast białej fasoli. Przepisy różnią się znacznie, często obejmują mięso takie jak bastırma i oliwę z oliwek.
Podobne dania
Jej odpowiednikami są włoska fagiolata , portugalska i brazylijska feijoada , rumuńska fasole i hiszpańska fabada . Podobne danie w kuchni tureckiej nazywa się kuru fasulye . Wersja arabska nazywa się fasoulia ( arab . فاصوليا ) i występuje w Egipcie , Iraku , Izraelu , Jordanii , Libanie , Libii , Palestynie , Arabii Saudyjskiej , Sudanie , Syrii i Jemenie .
Zobacz też
- Gigandes plaki
- Kuchnia arabska
- Kuchnia grecka
- Lista zup fasolowych
- Lista dań z roślin strączkowych
- Lista zup
-
Portal spożywczy
