Dave Line - Dave Line

Dave Linia (1942 - 1980) był brytyjski piwo autor . Inżynier elektryk z zawodu, jest on uważany za pioniera w Piwowarstwo w 1970, ponieważ w momencie Piwowarstwo jako hobby była w powijakach. W chwili jego przedwczesnej śmierci z powodu raka był 37, mieszka w Southampton , był żonaty i miał syna.

Piwowarstwo domowe

W 1963 roku stało się swobodnie homebrew w Wielkiej Brytanii , wcześniej wymagające roczną 5 Shilling licencji, ale nie będzie jeszcze stać się legalne w Stanach Zjednoczonych aż prezydent Jimmy Carter podpisał ustawę do prawa w 1978 roku legalizacji go.

Ludzie chcieli warzyć piwo , który pasował do jakości handlowej piwa . W swojej pierwszej książce „The Big Book of Brewing”, Dave Linia pomagał ludziom, aby rozpocząć, aby osiągnąć jakość szukali, stosując składniki i procesy, które były wykorzystywane w browarach , z prostego sprzętu Piwowarstwo.

W tym czasie ludzie nie mieli zadowalających wyników, ponieważ były one za pomocą odpowiednich norm składniki, syropy niskiej jakości lub zestawy piwa, drożdże piekarnicze , a nie technicznie poinformował w procesie warzenia . On zalecał stosowanie prawidłowego drożdży piwnych , całe ziarna jęczmienia słodów , całych chmielu , a nawet poszedł do prostej analizy i porównywania chemii wody używanej do warzenia piwa i różne szczątkowej uzdatniania wody. Zachęca on również sterylizację i prawidłowe czyszczenie sprzętu.

Był stałym współpracownikiem Amateur Winiarz, aw dziesięć lat, prawdopodobnie miał więcej przepisów opublikowanych niż ktokolwiek inny.

Bibliografia

  • The Big Book of Brewing (1974) ISBN  0-900841-34-6
  • Browarnicze Piwa jak te zakupem (1978)
  • Zestawy piwa i piwa (1980)

Referencje