Kultura Kostaryki - Culture of Costa Rica
Kultura Kostaryki była pod silnym wpływem kultury hiszpańskiej od czasu hiszpańskiej kolonizacji obu Ameryk, w tym terytorium, które dziś tworzy Kostarykę . Niektóre części kraju mają inne silne wpływy kulturowe, w tym karaibską prowincję Limón i Cordillera de Talamanca, które znajdują się pod wpływem odpowiednio jamajskich imigrantów i rdzennej ludności.
Grupy etniczne
Od 2012 r. większość Kostarykanów ma głównie hiszpańskie lub hiszpańskie/mieszane pochodzenie z mniejszościami pochodzenia niemieckiego, włoskiego, francuskiego, holenderskiego, brytyjskiego, szwedzkiego i greckiego. Biali, Castizo i Mestizo razem stanowią 83% populacji.
Europejscy migranci w Kostaryce, aby przedostać się przez przesmyk Ameryki Środkowej, a także dotrzeć do Zachodniego Wybrzeża USA ( Kalifornia ) pod koniec XIX wieku i do lat 1910 (przed otwarciem Kanału Panamskiego ). Inne europejskie grupy etniczne, o których wiadomo, że mieszkają w Kostaryce, to Rosjanie, Duńczycy, Belgowie, Portugalczycy, Chorwaci, Polacy, Turcy, Ormianie i Gruzini.
Wielu z pierwszych hiszpańskich kolonistów w Kostaryce mogło być żydowskimi konwertytami na chrześcijaństwo, którzy zostali wygnani z Hiszpanii w 1492 roku i uciekli na kolonialne rozlewiska, aby uniknąć Inkwizycji. Pierwsza znaczna grupa samozidentyfikowanych Żydów wyemigrowała z Polski od 1929 roku. Od lat 30. do wczesnych 50. dziennikarskie i oficjalne kampanie antysemickie podsycały nękanie Żydów; jednak w latach 50. i 60. imigranci zdobyli większą akceptację. Większość z 3500 współcześnie żydów kostarykańskich nie jest zbyt spostrzegawczy, ale w dużej mierze pozostają oni endogamicznymi.
Kostaryka składa się z czterech małych grup mniejszościowych: Mulatów , Murzynów , Indian i Azjatów . Około 8% ludności jest pochodzenia afrykańskiego lub Mulat (mieszanka Europejczyków i Murzynów), którzy są nazywani Afro-Kostarykańczykami , anglojęzycznymi potomkami XIX-wiecznych czarnych jamajskich imigrantów robotniczych.
W 1873 roku Atlantic Railroad sprowadziło 653 chińskich robotników kontraktowych, mając nadzieję na powtórzenie sukcesu projektów kolejowych, które wykorzystywały chińską siłę roboczą w Peru, Kubie i Stanach Zjednoczonych. Azjaci stanowią mniej niż 0,5% populacji Kostaryki, głównie z Chin, Tajwanu i Japonii.
Istnieje również ponad 104 000 rdzennych mieszkańców Ameryki lub rdzennych mieszkańców, co stanowi 2,4% populacji. Większość z nich mieszka w odosobnionych rezerwatach, podzielonych na osiem grup etnicznych: Quitirrisí (w Dolinie Środkowej), Matambú lub Chorotega (Guanacaste), Maleku (północna Alajuela), Bribri (południowy Atlantyk), Cabécar (Cordillera de Talamanca), Guaymí ( południowa Kostaryka, wzdłuż granicy z Panamą), Boruca (południowa część populacji Kostaryki składa się z Nikaraguańczyków . Jest też wielu uchodźców z Kolumbii . Co więcej, Kostaryka przyjęła wielu uchodźców z różnych innych krajów Ameryki Łacińskiej uciekających przed cywilami wojny i dyktatury w latach 70. i 80. – zwłaszcza z Salwadoru , Chile , Argentyny , Kuby, a ostatnio z Wenezueli .
Obecnie imigranci stanowią 9% populacji Kostaryki, największej w Ameryce Środkowej i na Karaibach. Do 2014 roku trzy największe diaspory imigrantów w Kostaryce to ludzie z: Nikaragui , Kolumbii i Stanów Zjednoczonych .
Język
Językiem urzędowym Kostaryki jest język hiszpański . Jednak w Kostaryce istnieje również wiele lokalnych języków rdzennych , takich jak Bribrí . Angielski jest pierwszym językiem obcym i drugim najczęściej nauczanym językiem w Kostaryce , a następnie francuskim, niemieckim, włoskim i chińskim. W Limón mówi się również językiem kreolskim zwanym Mekatelyu .
Pura vida
Pura vida , charakterystyczna fraza kostarykańska, dosłownie oznacza czyste życie , z konotacjami, które sugerują tłumaczenia takie jak „pełne życia”, „to jest życie!”, „wspaniale” lub „prawdziwe życie”. Wyrażenie to może być użyte zarówno jako powitanie, jak i pożegnanie, jako odpowiedź wyrażająca, że wszystko idzie dobrze, jako sposób na podziękowanie lub okazanie wdzięczności. We współczesnym użyciu powiedzenie to wykracza poza proste tłumaczenie: to sposób na życie. Jest to perspektywa życia, która przywołuje ducha beztroskiego, wyluzowanego i optymistycznego.
Według Víctora Manuela Sáncheza Corralesa z Uniwersytetu Kostaryki , pochodzenie tego wyrażenia jest meksykańskie . Uważa się, że pochodzi z meksykańskiego filmu Pura vida! (1956). Główny bohater, grany przez Antonio Espino , szeroko używał wyrażenia „pura vida” w sytuacjach, w których normalnie nie byłby używany. Kostarykanie przyjęli to wyrażenie, używając go w podobny sposób. Został formalnie uznany i włączony do słowników w połowie lat 90. i od tego czasu stał się nieoficjalnym, ale wszechobecnym mottem Kostaryki.
Religia
Badanie z 2007 roku przeprowadzone przez Uniwersytet Kostaryki wykazało, że 70,5% populacji identyfikuje się jako katolicy (44,9% praktykujących, 25,6 procent niepraktykujących), 13,8% to protestanci ewangeliccy , 11,3% twierdzi, że nie ma religii , a 4,3% deklaruje przynależność do innej religii.
W kraju odbywa się kilka innych świąt religijnych; Kostaryka ma różne wyznania religijne: buddyzm , hinduizm , judaizm , islam , wiara bahajska , scjentologia , rastafari , taoizm i Świadek Jehowy
Edukacja
O edukację w Kostaryce bardzo dba większość ludności. Około 6% produktu krajowego brutto kraju przeznaczane jest na edukację, co przyniosło pozytywne rezultaty, ponieważ 96% ludności jest piśmienna. Podstawowe (1-6 klasa) i średnie (7-11 lub 12) są obowiązkowe dla wszystkich obywateli. Szkoły publiczne są bezpłatne, a ci, których na to stać, mogą zdecydować się na posyłanie swoich dzieci do szkół prywatnych.
W kraju istnieje pięć głównych uniwersytetów publicznych: Uniwersytet Kostaryki (UCR), Instytut Technologii Kostaryki (TEC), Universidad Nacional (UNA), Universidad Técnica Nacional oraz Universidad Estatal Distancia (UNED).
Sztuka
Malarstwo i rzeźba
Na początku XIX wieku niektórzy bogaci Kostarykanie opłacali zagranicznych malarzy, zwykle europejskich, za malowanie ich portretów. Dopiero niektórzy z tych malarzy, tacy jak Bigot, Henry Etheridge czy Santiago Paramo, osiedlili się w kraju, gdzie kostarykańscy artyści nauczyli się nowoczesnych technik rysunku, malarstwa olejnego i rzeźby. Nauczyciele ci bezpośrednio wpłynęli na artystów Tico: Jose Marię Figueroa, Faustino Montes de Oca i Felipe Valentiniego.
Pod koniec XIX wieku Kostarykanie stworzyli artystów o silniejszej tożsamości narodowej. Krótka lista tych artystów obejmowałaby Ezequiela Jimeneza, Wenceslao de la Guardia i Enrique Echandi. Obecnie znani kostarykańscy malarze to Gonzalo Morales Sáurez , Rafa Fernandez i Fernando Carballo oraz rzeźbiarze tacy jak Ibo Bonilla , Max Jimenez , Jorge Jimenez Deredia , Domingo Ramos , Mario Parra , Olger Villegas , Nestor Zeledon i William Villanueva Bermudez .
Muzyka
Większość muzyki i folkloru pochodzi z północy kraju, w tym z Półwyspu Nicoya (kultura Majów) i wybrzeża Atlantyku (kultura afro-karaibska). Muzyka Kostaryki charakteryzuje się rytmem znanym jako tambito , a także charakterystycznym gatunkiem muzycznym znanym jako punto . Dwa przykłady to punto guanacasteco z prowincji Guanacaste i sancarleño z San Carlos w prowincji Alajuela .
Taniec
Taniec pozostaje ważną tradycją kulturową Kostaryki. Większość Kostarykańczyków od najmłodszych lat uczy się kilku tradycyjnych tańców. Zdecydowana większość tradycyjnych tańców kostarykańskich narodziła się w prowincji Guanacaste . Święta narodowe są często obchodzone na ulicach poprzez porywające pokazy tańców.
Wielu uważa guanacasteco z Punto za taniec narodowy, który przedstawia trzy różne etapy zalotów. Czasami wszyscy tancerze robią pauzę w połowie tańca, aby jedna osoba mogła wykrzyczeć bombę . Bomba jest wierszowy werset, które mogą być zapamiętane lub improwizowany i zwykle jest pikantny lub dowcipny.
Pismo
Literatura kostarykańska ma wiele kobiet, które odegrały dużą rolę w każdym ruchu literackim. Przede wszystkim Carmen Lyra, której ogólny temat i perspektywa uczyniły z niej postać rewolucyjną. Inni znani autorzy to Jose Leon Sanchez , Aquileo J. Echeverría ( Concherías ), Manuel González Zeledón ( La propia ), Joaquin Gutierrez ( Cocori, Puerto Limón, Manglar ), Carlos Luis Fallas ( Marcos Ramírez, Mamita Yunai ), Carlos Salazar Herre ( Cuentos de angustias y paisajes ) , Isaac Felipe Azofeifa , Fabián Dobles , Jorge Debravo , Alberto Cañas Escalante , Yolanda Oreamuno i Eunice Odio .
Kuchnia jako sposób gotowania
Kuchnia Kostaryki to połączenie wpływów hiszpańskich, południowoamerykańskich, karaibskich i amerykańskich. Ten styl kuchni jest wspólny dla większości krajów Ameryki Środkowej, choć w każdym z krajów pojawiły się lokalne wariacje.
Jednym daniem narodowym jest gallo pinto („kogut cętkowany”), chociaż nazwa nie ma związku ze składnikami. Jest to połączenie czarnej fasoli i białego ryżu, doprawione kolendrą, cebulą, czosnkiem, solą i lokalną przyprawą Salsa Lizano . Jest zwykle spożywany na śniadanie z jajkami, a czasem natilla (kwaśna śmietana). Powszechne są również smażone banany i tortille kukurydziane lub chleb. Gallo pinto jest powszechnym i typowym daniem zarówno w Kostaryce, jak i Nikaragui.
Inne typowe dania to arroz con pollo , olla de carne , tamales i casado . Arroz con pollo (ryż z kurczakiem) składa się z kawałków kurczaka wielkości kęsa zmieszanych z ryżem i pokrojonymi w kostkę warzywami, w tym marchewką, groszkiem, kukurydzą i fasolą garbanzo . Olla de carne przygotowywana jest głównie w weekendy. Jest to rosół z kukurydzy przygotowany przez gotowanie wody, mięsa i całych lub dużych kawałków warzyw z przyprawami. Zupę jada się w misce z bulionem i oddzielnymi talerzami na warzywa i ryż.
Casado jest posiłek jednej płyty, która zawiera czarny ziarna, ryżu, mięso, smażone banany i jednego lub więcej naczyń ubocznych. Mięso może się różnić od kurczaka, wołowiny lub ryby. Przykładami dodatków są sałatka z makaronem, sałatka warzywna, jajka sadzone, ziemniaki, spaghetti lub barbudos (zielona fasola zawinięta w ciasto jajeczne).
Istnieją pewne różnice regionalne. Na przykład karaibska strona kraju, ze względu na swoje korzenie, ma gallo pinto z mlekiem kokosowym, podczas gdy północno-zachodnia część kraju ma silną tendencję do produktów kukurydzianych i dużych, nadziewanych serem tortilli, przekąsek kukurydzianych i inne potrawy.
Zobacz też
- Architektura Kostaryki
- Media Kostaryki
- Święta państwowe w Kostaryce
- Lista festiwali w Kostaryce
- Lista muzeów w Kostaryce