Burger Chimichurri - Chimichurri burger
Chimichurri burger (zwykle nazywane „ Chimi burger ”, „ Dominikańska burger ” lub po prostu „ chimi ”) to tradycyjna potrawa przekąski ( kanapki ) podawane w Republice Dominikany .
Jest zrobiony z mielonej wieprzowiny lub wołowiny, które są krojone, grillowane i podawane na pan de agua (dosłownie „wodny chleb”) i przybrane posiekaną kapustą. Dodano również salsę w golfa . To danie jest produkowane w całej Dominikanie i zwykle sprzedawane jest na stoiskach ulicznych. Każdy sprzedawca ma swój własny przepis; smaki i składniki mogą znacznie różnić się konsystencją i smakiem chimichurris.
Poza Republiką Dominikańską
Chimichurri są powszechnie sprzedawane z food trucków na Dominikanie oraz w różnych rejonach Stanów Zjednoczonych. Do takich obszarów należą: Washington Heights, Manhattan , Nowy Jork; Corona, Queens , Nowy Jork; Brooklyn , Nowy Jork; Paterson, New Jersey ; Allapattah obszar Miami na Florydzie; Wschodnie i Południowe Orlando na Florydzie; Lawrence, Massachusetts ; na północ od San Antonio w Teksasie; oraz w Providence, Rhode Island .
Początek
Chociaż dokładne pochodzenie chimi dominikańskiego pozostaje niejasne, wielu na całej wyspie przypisuje burgera argentyńskiemu kucharzowi Juanowi Abralesowi , który przeniósł się do Dominikany z Argentyny w latach 70. XX wieku. Burger jest podobny do popularnego jedzenia ulicznego w Argentynie, gdzie podawane są kanapki, hot dogi , grillowane mięsa i chorizo z sosem chimichurri i sałatką.