Chelsea Bun House - Chelsea Bun House

Budynek został namalowany przez Fryderyka Napoleona Pasterza w 1839 roku, tuż przed jego rozbiórką.
Wewnątrz znajdowały się zegary, ciekawostki, modele, obrazy i posągi jako eksponaty muzealne.
Kołek Chelsea
Gorące bułeczki krzyżowe

Stary Chelsea Bun House był sklepem w Chelsea, który sprzedawał bułki w XVIII wieku. Słynął z bułki Chelsea, a także świetnie handlował gorącymi bułkami krzyżowymi na Wielkanoc. Był patronowany przez członków rodziny królewskiej, takich jak Kings George II , George III i ich rodzina.

Historia

To było w Jew's Row, przy Grosvenor Row, przy głównej drodze z Pimlico do Chelsea, w pobliżu Ranelagh Gardens . Wydaje się, że rozpoczęła działalność na początku XVIII wieku, jak Jonathan Swift napisał w swoim dzienniku do Stelli 28 kwietnia 1711 r.:

Piękny dzień, ale zaczyna się trochę rozgrzewać; i to sprawia, że ​​twój mały gruby Presto poci się w czoło. Módlcie się, czy w naszym mieście nie sprzedaje się dobrych bułeczek? czy to nie były bułeczki Chelsea? Kupiłem jeden dzisiaj na moim spacerze; kosztowało mnie to ani grosza; był zwietrzały i nie podobał mi się, jak powiedział mężczyzna, itd.

Ponad sto lat później sir Richard Phillips napisał w Porannym spacerze z Londynu do Kew :

Przede mną pojawiły się sklepy słynące z bułek Chelsea, których od ponad trzydziestu lat nie przechodzę bez napełnienia kieszeni. W oryginale tych sklepów, bo nawet bułek Chelsea są podróbki, zachowały się pamiątki z krajowych wydarzeń z pierwszej połowy ubiegłego wieku. Butelki conjuror jest eksponowana w zabawce własnego życia; prezentowane są również portrety księcia Williama i innych znanych osobistości; model brytyjskiego żołnierza w sztywnym stroju z tego samego wieku; i niektóre prace grotowe , służą do oddania gustu byłego właściciela i być może miały konkurować z sąsiednią wystawą w Don Saltero . Te bułeczki zapewniły kompetencję, a nawet bogactwo; do czterech pokoleń tej samej rodziny; i niezwykłe jest to, że ich delikatny smak, lekkość i bogactwo nigdy nie zostały z powodzeniem naśladowane. Obecny właściciel powiedział mi z radością, że Jerzy Drugi często bywał klientem sklepu; że obecny król, kiedy książę Jerzy, a często za jego panowania, zatrzymywał się i kupował swoje bułeczki; i że królowa i wszyscy książęta i księżniczki byli wśród jego okazjonalnych klientów.

Rodzina, do której się odniósł, to rodzina Handów, która zastąpiła Davida Loudona jako właściciele. Richard Hand był znany jako „Captain Bun”. Jego żona, pani Hand, prowadziła firmę po jego śmierci. Królowa Karolina , która przywiozła tam swoje dzieci, podarowała pani Hand srebrny kubek z pięcioma gwineami . Po jej śmierci interes prowadził jej syn, a także dostarczał masło lokalnym klientom. Kiedy on również umarł, jego starszy brat przejął kontrolę. Był emerytowanym żołnierzem — biednym rycerzem Windsoru — i, podobnie jak jego brat, był ekscentrykiem. Nie było już Handsa, więc po jego śmierci w 1839 r. majątek wrócił do Korony, a zawartość została zlicytowana.

Wielkanoc

W Wielki Piątek klasy robotnicze, takie jak służba i uczniowie, kupowali gorącą bułkę z krzyżem. Greenwich Fair był najbardziej znanym jarmarkiem wielkanocnym w Londynie, ale wielkie tłumy gromadziły się również na Five Fields – otwartej przestrzeni, która została następnie rozwinięta jako Eaton i Belgrave Squares, tworząc Belgravię . Dom bułek otwierał się już o trzeciej lub czwartej nad ranem, a tłumy napierały na niego tak gwałtownie, że bułki sprzedawano tylko przez otwory w okiennicach. Od posterunków wymagano utrzymania porządku, a w 1792 r. tłum był tak wielki, że pani Hand ogłosiła publicznie, że w następnym roku nie będzie sprzedaży gorących bułek krzyżowych.

Royal Bun House, Chelsea, Wielki Piątek

Brak bułek krzyżowych.

Pani Hand z szacunkiem informuje swoich przyjaciół i opinię publiczną, że w wyniku wielkiego zbiegu ludzi, którzy zebrali się przed jej domem o bardzo wczesnej godzinie, w Wielki Piątek, ostatnimi dniami, przez które jej sąsiedzi (z którymi zawsze mieszkała) w przyjaźni i reputacji) byli bardzo zaniepokojeni i zirytowani; sugerowano również, że aby zachęcić lub aprobować burzliwe zgromadzenie w tym szczególnym okresie, mogłoby to mieć konsekwencje poważniejsze niż dotychczas sądzono; pragnąc zatem złożyć świadectwo o swoim szacunku i posłuszeństwie dla tych praw, którymi jest szczęśliwie chroniona, jest zdeterminowana, choć ku jej stracie, nie sprzedać tego dnia Cross Buns komukolwiek, ale jak zwykle bułki Chelsea.

Ta powściągliwość nie trwała długo, więc w ostatni Wielki Piątek 1839 r. dom bułek nadal sprzedawał ogromną liczbę bułek – ponad 24 000 według „Zwierciadła literatury, rozrywki i instrukcji” .

odniesienia literackie

Anne Manning napisała fikcyjną relację z tego miejsca w The Old Chelsea Bun-House: a Tale of the Last Century , która została opublikowana w 1855 roku.

Krótko mówiąc, nasze Mleko i Serwatka zyskały taką renomę, że od dwóch krów do sześciu, a w końcu do dwunastu, mieliśmy największy spacer po mleku w okolicy. Nasz człowiek, Andrew , który pochodził z Devonshire , opiekował się Dairy ; i Saunders , który był Szkot , był nasz piekarz; ale Oko Pani jest warte dwie Pary Rąk; a jednym z powodów naszego sukcesu było niewątpliwie to, że sami dbaliśmy o nasz biznes, bez względu na to, ile pieniędzy trafiało do kasy.

Uwagi

Bibliografia

Zewnętrzne linki