Chalap - Chalap
Rodzaj | Napój |
---|---|
Producent | Shoro |
Region pochodzenia | Kirgistan i Kazachstan |
Składniki | Qatiq lub suzma , sól , woda gazowana |
Chalap lub shalap lub chalob ( Kirgiska : чалап , wyraźny [tʃɑlɑp] ; uzbecki : chalob , wyraźny [tʃɑlob] ; kazachski : шалап , romanizowana: shalap , wyraźny [ɕɑlɑp] ), jak również do obrotu Tan ( Kirgiskiej : Тан ,[tɑn] ) Enesay ( Kirgiz : Энесай ) to napój wspólny dla Kirgistanu i Kazachstanu . Składa się z qatiq lub suzma , soli , a współcześnie z wody gazowanej . W Shoro rynki producent napojów chalap jako "Chalap Shoro" ( Kirgizów : Чалап Шоро ).
W Uzbekistanie jest to część kultury wiejskiej wywodzącej się z tradycji koczowniczych. W kuchni uzbeckiej zawiera warzywa, nadając mu wygląd zimnej zupy.
Zobacz też