Bruno Laurioux - Bruno Laurioux

Bruno Laurioux jest francuski mediewista historyk urodzony w 1959 roku w Loudun .

Biografia

Absolwent École Normale Supérieure Lettres et Sciences Humaines (1979), Bruno Laurioux przechodzi swój Historia agrégation (1982) i doktorat na Uniwersytecie Pantheon-Sorbonne z tezą o „książki kucharskie na Zachodzie pod koniec średniowiecza” (1992).

Uczył jako wykładowca w Paryżu 8 University (1993-1998) oraz na Uniwersytecie Pantheon-Sorbonne (1998-2005), a następnie jako nauczyciel na Uniwersytecie Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (od 2005), gdzie jest zastępcą dyrektora zespołu przyjmującego razy ESR średniowieczu-nowoczesne.

Po ustaniu zastępca dyrektora naukowy na starożytnych i średniowiecznych światów Wydziału Nauk Humanistycznych i Społecznych francuskiego Narodowego Centrum Badań Naukowych (2006-2008), staje dyrektora Wydziału Nauk Humanistycznych i Społecznych CNRS (2008 ). Powołany w lutym 2009 roku dyrektor Instytutu Nauk Humanistycznych i Społecznych francuskiego Narodowego Centrum Badań Naukowych, Odszedł 15 kwietnia 2010 r.

Bibliografia

• Le Moyen Age tabeli (Średniowiecze w tabeli), Paryż: A. Biro, 1989
• Les liwrów de cuisine médiévaux (Medieval kucharskie), Turnhout: Brepols, 1997
• Le Regne de Taillevent: liwrów et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge (Panowanie Taillevent: książki i praktyk kulinarnych w późnym średniowieczu), Paris: La Sorbonne , 1997
• La cywilizacja du Moyen âge en France (XIe-XVe siècles) (cywilizacji średniowiecza we Francji (jedenasta do XV wieku), Paryż: Nathan, 1998
• Wykształcenie et dans l'Occident kultur chrétien du debiucie au milieu du douzième du quinzième siècle'u (edukacja i kultura w chrześcijańskim Zachodzie od początku XII do połowy XV wieku), Paryż: Ed. Messene, 1998 (z Laurence Moulinier)
• Scrivere il Medioevo: Lo Spazio, la santità, il cibo: ad un libro dedicato Odile Redon , Roma: (. Dir) Viella, 2001
• Histoire et potwierdzenia tożsamości Alimentaires en Europe (historia i tożsamość żywności w Europie), Paryż: littératures Hachette, 2002 (z Martinem Bruegel)
• Manger au Moyen Wiek: pratiques et siècles discours Alimentaires en Europe et aux XIVe XVe (jedzenie w średniowieczu: praktyki żywności i dyskursy w Europie w XIV i XV wieku), Paris: Hachette littératures, 2002
• Une histoire du Moyen âge culinaire (A kulinarny historia średniowiecza), Paris: H. Champion 2005
• Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle. Autour du De honesta voluptate de Platina (Food, humanizm i społeczeństwo w Rzymie w połowie XV wieku Wokół De honesta voluptate Platina.), Firenze: SISMEL -Edizioni del Galluzzo, 2006

Referencje