Brązowy indyk - Bronze turkey

Brązowy
Samiec indyka północnoamerykańskiego supersaturated.jpg
Tom z brązowego indyka
Kraj pochodzenia Anglia
Cechy
Kolor skóry brązowy
Klasyfikacja
APA Rasa dziedzictwa

Brąz to rasa z indyka krajowym . Nazwa nawiązuje do jego upierzenia, które ma opalizujący połysk podobny do brązu . Brąz był najpopularniejszym indykiem w całej historii Ameryki, ale jego popularność spadła od połowy XX wieku. Później w swojej historii rasa została podzielona na dwa odrębne typy: Broad Breasted Bronze i Standard Bronze . Istnieje wiele nieporozumień co do różnicy między brązami standardowymi i szerokimi piersiami, lub że w ogóle istnieje jakakolwiek różnica. Łącznie odmiany Standard i Broad Breasted nazywane są po prostu indykiem brązowym.

Historia

Indyki brązowe są produktem krzyżowania indyków krajowych przywiezionych z Anglii z indykiem dzikim . Te skojarzenia dały ptaka większego i silniejszego niż europejskie indyki i poskromionego niż dzikie indyki. Choć Brąz Rodzaj Turcja powstała w 18 wieku, rzeczywista nazwa nie była używana do 1830, kiedy to szczep opracowane w amerykańskim stanie of Rhode Island został nazwany Punkt Judith Bronze . Później nazwa ta rozprzestrzeniła się, aby być używana w odniesieniu do rasy jako całości i została uproszczona do po prostu „Brąz”. Na Wyspach Brytyjskich brąz był kojarzony z Cambridge i był nazywany Cambridge Bronze , ale znowu nazwa ta została uproszczona do po prostu „Brąz”.

Brązowy został po raz pierwszy dopuszczone do Ameryki drób Stowarzyszenia „s Standardu Doskonałości w roku 1874. Później, począwszy od końca 19 i początku 20 wieku, niektóre indyków Bronze zostały wybrane do większego rozmiaru. Te znacznie większe ptaki stał się znany jako Broad Breasted brązu , aby odróżnić je od pierwotnego typu ptaka, który został wyhodowany do ras Standardu doskonałości , a więc był o nazwie standardowa (lub nieutwardzonych ) Brąz .

Oprócz różnicy w wielkości, upierzenie brązu standardowego jest zwykle jaśniejsze i bardziej błyszczące niż upierzenie szerokiego biustu. Oba mają brązowy kolor, który podkreślają odcienie miedzi i niebiesko-zielone, a upierzenie jest bardzo podobne do upierzenia dzikiego indyka.

Broad Breasted Bronze zdominował komercyjny przemysł indyczy przez dwadzieścia lat po jego rozwoju, aż Broad Breasted White stał się rasą z wyboru. Ze względu na swój rozmiar utraciły zdolność naturalnego łączenia się w pary, a istniejące dziś Brązy Szerokie Piersi są utrzymywane w całości dzięki sztucznej inseminacji . Zachowując zdolność do naturalnego rozmnażania (między innymi cechami), Standard Bronze jest uważany za odmianę tradycyjnego indyka .

Obecnie zarówno indyki standardowe, jak i brązowe z szerokimi piersiami znajdują się na liście priorytetów ochrony ALBC. Standard jest wymieniony jako „Krytyczny”, ale dokładna liczba Broad Breasted jest obecnie niejasna. Standardowe brązy zostały dodatkowo uwzględnione w Slow Food USA 's Ark of Taste , katalogu tradycyjnych produktów spożywczych zagrożonych wyginięciem.

Zobacz też

Przypisy

Bibliografia

  • Ekarius, Carol (2007). Ilustrowany przewodnik Storey po rasach drobiu . Publikowanie kondygnacyjne. Numer ISBN 978-1-58017-667-5.
  • „Brązowa Turcja” . albc-usa.org . Ochrona Amerykańskich Ras Hodowlanych . Źródło 2008-07-31 .

Zewnętrzne linki