Śniadaniowe burrito - Breakfast burrito
Kierunek | Główne danie |
---|---|
Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
Region lub stan | Nowy Meksyk |
Powiązana kuchnia narodowa | Nowa kuchnia meksykańska i południowo-zachodnie Stany Zjednoczone |
Temperatura serwowania | Gorąco |
Główne składniki | Jajka, ziemniaki, zawinięte w tortillę. |
Składniki ogólnie używane | Boczek, kiełbasa, mięso, cebula itp. |
Wariacje | W stanie Nowy Meksyk zamiast innych papryczek lub chorizo ma czerwoną i / lub zieloną chile New Mexico . |
Burrito śniadanie , czasami określane jako śniadanie oblewania zewnątrz American Southwest , jest odmianą amerykańskiego śniadania składającego się z produktów śniadaniowych zawinięte wewnątrz mąki tortilla burrito . Ten styl został wymyślony i spopularyzowany w kilku regionalnych kuchniach amerykańskich, przede wszystkim wywodzących się z nowej kuchni meksykańskiej i wykraczających poza kuchnię południowo-zachodnią i sąsiednią kuchnię teksańsko-meksykańską . Burrito śniadaniowe w stylu południowo-zachodnim może zawierać dowolną kombinację jajecznicy , ziemniaków, sera, papryki (zwykle chili z Nowego Meksyku , Jalapeño lub innych papryczek chili ), salsy, cebuli, chorizo , bekonu lub kwaśnej śmietany.
Niektóre restauracje typu fast food, takie jak Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's i Taco Bell, sprzedają śniadaniowe burrito. Burrito śniadaniowe jest również jedzeniem ulicznym .
Historia
Tia Sophia's, nowa meksykańska restauracja w Santa Fe , twierdzi, że po raz pierwszy w menu użyto terminu „burrito śniadaniowe” w 1975 r., Chociaż w nowej kuchni meksykańskiej istniała tortilla zawijana, zawierająca pewną kombinację jaj, bekonu, ziemniaków i sera dużo wcześniej. Gigant fast foodów McDonald's wprowadził swoją wersję pod koniec lat 80., a do lat 90. coraz więcej restauracji fast food przyjęło ten styl, a Sonic Drive-In , Hardee's i Carl's Jr. oferowały burrito śniadaniowe w swoim menu. W 2014 roku Taco Bell wprowadziło na rynek swoje menu śniadaniowe, które obejmowało śniadaniowe burrito.
Przygotowanie
Burrito śniadaniowe można przygotować z niezliczonych składników nadzienia, takich jak jajka, szynka, ser, cebula, papryka, bekon, bekon kanadyjski, ziemniaki, kiełbasa, awokado, pomidor, szpinak, fasola, oliwki i inne składniki. W Nowym Meksyku jest często podawany jako „duszony” ( polany sosem chili ) lub „ręczny” (z sosem chili lub posiekanym zielonym chili w środku).
Zobacz też
Bibliografia
Linki zewnętrzne
- Media związane z Burrito śniadaniowe w Wikimedia Commons