Ottakringer - Ottakringer
Ottakringer ( niemiecki wymowa: [ɔtɐˌkʀɪŋɐ] ( słuchać )
) jest to ostatni duży browar pozostały w Wiedniu , Austrii i znajduje się w Ottakring , w dzielnicy 16 Wiednia .
Historia
Browar Ottakringer został otwarty w 1837 r. przez mistrza młynarza Heinricha Planka pod nazwą Planksche Brauerei , po tym, jak rządząca diecezja Klosterneuburg wydała zgodę na warzenie piwa. W 1850 roku został przejęty i rozbudowany w duży browar przez kuzynów Ignaza i Jakoba Kuffnerów z Lundenburga . W ciągu dziesięciu lat produkcja wzrosła z 18 318 hl do 64 183 hl. Kiedy cesarz Franciszek Józef nakazał zburzyć mury miejskie i zaczęto budować dużą liczbę budynków mieszkalnych, Ottakringer również się rozrósł. Uruchomiono nową piwnicę fermentacyjną i większy magazyn. Około 1890 r. produkcja wynosiła już około 170 000 hl. Moriz von Kuffner , syn Ignaza von Kuffner, przejął browar w 1882 roku iw ostatnim roku przed wojną zwiększył produkcję do ponad 350 000 hl, co w okresie międzywojennym nie udało się ponownie osiągnąć. W 1905 roku Kuffner przekształcił browar w spółkę akcyjną.
Jeszcze przed aneksją Austrii przez nazistowskie Niemcy Moriz von Kuffner był zmuszony sprzedać swój biznes ze względu na swoje żydowskie pochodzenie. Sprzedano go za dość niską cenę 14 milionów austriackich szylingów (około 36 milionów euro według dzisiejszych wartości) Gustavowi Harmerowi, który również został zmuszony do wycofania się z biznesu na dwa lata po wojnie. Po wyzwoleniu przez aliantów browar był tymczasowo zarządzany przez Rosjan, zanim rodzina Harmerów zdołała legalnie udowodnić swój zakup i ponownie wyprodukowała 150 000 hl od 1955 roku. Spadkobiercy Moriza von Kuffnera, który zmarł w międzyczasie w Zurychu otrzymali odszkodowanie z powodu ich wydalenia i gróźb reżimu nazistowskiego, które doprowadziły do sprzedaży firmy rodzinie Harmerów.
W 1977 r. browar znacząco przyczynił się do rozbicia kartelu piwnego , wycofując się z niego. Od tego czasu, każdy mógł wybrać dowolny restauracja piwo browar chciał jako dostawcy, niezależnie od jego lokalizacji. W 1986 roku Ottakringer wszedł na giełdę. W 1989 roku zaprzestano butelkowania w zwykle używanych w Austrii brązowych butelkach, a Ottakringer był pierwszym browarem w Austrii, który wprowadził znane zielone „butelki na ramię”.
W 2007 roku firma zainicjowała wspólne partnerstwo z irańską firmą w celu budowy fabryki w Teheranie do produkcji piwa bezalkoholowego.
Struktura firmy
Spółka dominująca, Ottakringer Holding AG, należąca do rodzin Wenckheim, Menz, Trauttenberg i Pfusterschmid, posiada 88% akcji Ottakringer Getränke AG, Ottakringer Getränke AG posiada 6% akcji, pozostałe akcje są w posiadaniu pływak. Spółka macierzysta jest również właścicielem producenta wody mineralnej Vöslauer, który znajduje się w Bad Vöslau .
Produkty
Najpopularniejszą marką jest Ottakringer Helles , piwo o zawartości alkoholu 5,2% i brzeczki 11,8° Plato. Inne marki to piwo specjalne Goldfassl lub Goldfassl Pils , lekkie piwo w stylu pilzneńskim , a także Ottakringer Radler , który jest mieszanką 50% hellesu i 50% lemoniady. W asortymencie znajduje się również prawie bezalkoholowe piwo Null Komma Josef , którego nazwa handlowa nawiązuje do zawartości alkoholu poniżej 0,5%. Natomiast najmocniejszym piwem browaru (7,6% alkoholu) jest Ottakringer Bock , który produkowany jest tylko na specjalne okazje (Boże Narodzenie i Wielkanoc). Firma produkuje również Ottakringer Dunkles , piwo ciemne, Ottakringer G'mischtes mieszaninę piwa jasne i ciemne, Ottakringer Zwickl , niefiltrowany piwo lekkie i Ottakringer Zwickl Rot , ciemniejszy niefiltrowane piwo warzone ze słodu melanoidynę.
Drobnostki
Wiedeńczycy mają specjalny wyraz dla piwa w puszce, 16er-Blech (16-płytowy), głównie dla Ottakringer Helles . Wyrażenie 16er-Hüs'n jest również używane zarówno w przypadku piwa butelkowego, jak i puszkowanego. Są to odniesienia do pochodzenia piwa w 16. dzielnicy Wiednia i zawierającej je puszki. Na początku 2007 roku browar wykorzystał to i wprowadził na rynek nowy rodzaj piwa w puszce pod nazwą 16er Blech .
Różne pomieszczenia browaru mogą być również wykorzystywane jako miejsce imprez.
Browar od wielu lat sponsoruje austriackich mistrzów piłki nożnej SK Rapid Wien .
Bibliografia
Zewnętrzne linki
Współrzędne : 48,212°N 16,324°E 48 ° 12′43 "N 16 ° 19′26" E /