Brad Blum - Brad Blum

Brad Blum (ur 1953), była prezes z Burger King od grudnia 2002 do 2 lipca 2004 roku dołączył do firmy z Darden Restaurants gdzie się kierował Olive Garden jednostkę, ale po zaledwie 18 miesiącach powołując strategiczne różnice z Burger Kinga tablica. Następca Blum, Greg Brenneman , został powołany w dniu 1 sierpnia 2004 r Blum był prezesem Romano Macaroni Grill od grudnia 2008 do lipca 2010 roku.

Edukacja

Blum ukończył Denison University na wydziale Ekonomii i Studiów Miejskich. Kontynuował swoją formalną edukację zdobywając tytuł MBA w zakresie marketingu i finansów z Northwestern „s JL Kellogg Graduate School of Management.

Kariera

General Mills

Po studiach pracował Blum z General Mills jako szef marketingu. Pracował w General Mills zarówno na poziomie krajowym, jak i międzynarodowym.

Blum pomogły doprowadzić firmę startowy o nazwie „Cereal Partners Worldwide” (CPW) w Szwajcarii ; oni współpracę z Nestle o równych udziałów w spółce, 50/50. Cereal Partners Worldwide jest duża międzynarodowa firma o sprzedaży przekraczającej 2.500.000 $ rocznie. Blum jest uznawany za wprowadzenie pierwszego kobiet sportowca na Wheaties polu ( Mary Lou Retton ), a wraz z uruchomieniem pierwszego African American sportowca na polu Wheaties ( Walter Payton ). Blum wynalazł również nowy płatki dla General Mills: Cini Minis , najbardziej rentownych marek spółki

Ogród Oliwny

Począwszy od 1994 roku, General Mills Blum lewo i dołączył Olive Garden jako wiceprezes marketingu. Później został awansowany na prezydenta. Przez następne osiem lat nadzorował rozwój w Olive Garden. Pod przewodnictwem Bluma jako szef władzy wykonawczej, Olive Garden osiągnąć 57 kolejnych kwartałach wzrostu sprzedaży tej samej restauracji, z ciągle rosnących zysków. Przeciętna restauracja oddział spółki wzrosła o 67 procent w czasie Bluma tam. W 2000 roku zdobył MUFSO (Multi-Unit Foodservice operatorów) Operatora roku bardzo wysoki zaszczyt w branży restauracyjnej. Na początku 2002 roku wyjechał Olive Garden.

Darden Restaurants

W marcu 2002 roku, przeniósł Blum dalej po drabinie, aby stać Wiceprzewodniczący Darden Restaurants, właściciel sieci restauracji Olive Garden. Z powodu jego kierownictwem, Olive Garden został najbardziej udany i rozpoznawalną firmą w Darden. Blum nadzorował Olive Garden i Smokey Bones (uważana za jedną z najbardziej obiecujących nowych firm restauracyjnych Darden'S). Darden był i jest uważany za największą firmę restauracji casual dining na świecie, a Blum nadzorował zapewniania jakości, zakupów i dystrybucji dla wszystkich restauracji markowych że Darden posiadanych. Zakup obejmowały bardzo niestały i mercurial działalności globalnej podaży ryb i owoców morza dla Red Lobster . Blum oceniano również najbliższych i restauracje na nowo potencjalnych akwizycji.

Burger King

Blum został mianowany CEO Burger King pod koniec 2002 roku, został zatrudniony, aby włączyć firmę zmniejszającą się. Został zatrudniony po Diageo sprzedawane Burger King Corporation z grupą private equity z Texas Pacific Group , Bain Capital i Goldman Sachs . Podczas pracy w Burger King, Blum nadzorował poprawę firmy na jej wyniki finansowe. W swoim pierwszym roku podwoiła zyski i dodatni wzrost został trendów; średnie sprzedaży restauracji wzrosła z utratą 7% do wzrostu o 4%. To okazało się korzystne, gdy firma rozpoczęła IPO w 2006 roku.

Romano Makarony Grill

Pod koniec 2008 roku, Romano Makarony Grill cierpi spadki sprzedaży, zysków i udziału w rynku przemysłu dorywczo jadalni, i zatrudnił Blum jako CEO. Nadzorował zwrot w sprzedaży tej samej restauracji z roczną stratę w wysokości 11% do 3% zysku. Zmiana Macaroni Grill w fortun zostało częściowo na podstawie kompletnej reorganizacji menu łańcuchu, w reorientacji jej stylu gotowania na bardziej śródziemnomorskiego sposobu przygotowywania i gotowania żywności. W pierwszych piętnastu miesiącach zmiany w menu nie tylko poprawiły jakość produktów tej sieci, ale także obniżone koszty produkcji. Zawartość kaloryczna produktów została zmniejszona o 49% w stosunku do poprzedniego menu, wraz ze zmniejszeniem o 59% tłuszczu i 46% zmniejszenie zawartości sodu. Nazwa Blum do zmiany nazwano „Jakość w górę, koszty w dół.” W wyniku tych zmian w menu, wskaźnik satysfakcji klienta dla łańcucha rosła. W maju 2010 Narodu Restauracja Aktualności nazwie Blum menu magistra Innowator Roku w branży restauracyjnej dla jego osiągnięć w Macaroni Grill.

Życie osobiste

Miasto Blum jest Cincinnati, Ohio . Jego hobby to auto wyścigowe.

Referencje