Miska - Bowl

Ten artykuł dotyczy naczynia z jedzeniem. W przypadku innych zastosowań zobacz Miska (ujednoznacznienie) .
Chińska miska z dekoracją "Trzech Przyjaciół"; 1426-1435 n.e.; porcelana z niebieską dekoracją podszkliwną; średnica: 30,2 cm; Muzeum Sztuki w Cleveland (USA)
Samoidentyfikująca się miska pełniąca jedną z najczęstszych funkcji misek: podawanie potraw (w tym przypadku chili )

Miska jest okrągłe naczynie lub pojemnik zwykle używane do przygotowania i służyć jedzenie . Wnętrze miski ma charakterystyczny kształt kulistej nakrywki , której brzegi i dno tworzą bezszwową krzywiznę. To sprawia, że ​​miski szczególnie nadają się do przechowywania płynów i żywności luzem, ponieważ zawartość miski jest naturalnie skoncentrowana w jej środku dzięki sile grawitacji . Zewnętrzna część miski jest najczęściej okrągła, ale może mieć dowolny kształt, w tym prostokątny.

Rozmiar misek waha się od małych misek używanych do przechowywania pojedynczej porcji jedzenia do dużych misek, takich jak miski na poncz lub salaterki , które często są używane do przechowywania lub przechowywania więcej niż jednej porcji żywności. Miski, filiżanki i talerze nakładają się na siebie . Bardzo małe miseczki, takie jak miska do herbaty , są często nazywane filiżankami, podczas gdy talerze ze szczególnie głębokimi zagłębieniami są często nazywane miseczkami.

W wielu kulturach miski są najczęstszym rodzajem naczyń używanych do serwowania i spożywania posiłków. Historycznie małe miseczki służyły również do serwowania herbaty i napojów alkoholowych . W kulturze zachodniej częściej stosuje się talerze i kubki.

Tło

Rumuńska duża misa ze środkowej epoki brązu ; C. 1550 pne; ceramika polerowana; całość: 15,5 × 31,3 cm; Muzeum Sztuki w Cleveland (USA)

Nowoczesne miski mogą być wykonane z ceramiki , metalu , drewna , plastiku i innych materiałów. Miski produkowane są od tysięcy lat. Bardzo wczesne miski zostały znalezione w Chinach , starożytnej Grecji , na Krecie iw niektórych kulturach rdzennych Amerykanów .

W starożytnej greckiej ceramiki , miseczki, w tym phiales i Pateras i miska w kształcie miseczek zwanych kylices były używane. Fiale były używane do libacji i zawierały małe wgłębienie pośrodku miski do trzymania palcem, chociaż jedno ze źródeł wskazuje, że były one używane do przechowywania perfum, a nie wina . Niektóre śródziemnomorskie przykłady z epoki brązu charakteryzują się wyszukaną dekoracją i wyrafinowaniem wzornictwa. Na przykład, w minojskiej części Phaistos pojawił się projekt statku z wylewem z mostu . W czwartym tysiącleciu pne istnieją dowody na to, że kultura Uruk w starożytnej Mezopotamii masowo produkowała miski ze skośnym brzegiem o znormalizowanych rozmiarach. Ponadto w chińskiej ceramice znajduje się wiele misternie malowanych misek i innych naczyń datowanych na okres neolitu . Od 2009 roku najstarsza znaleziona miska ma 18 000 lat.

Badając miski znalezione podczas wykopalisk archeologicznych w Ameryce Północnej , antropolog Vincas Steponaitis definiuje miskę według jej wymiarów, pisząc, że średnica miski rzadko spada poniżej połowy jej wysokości i że zabytkowe misy można sklasyfikować na podstawie ich krawędzi, krawędzi i kształtu. .

Miska komunalna

Zobacz także: Wassail
Lakh - kasza z mąki jaglanej na wspólnym półmisku podawana posypana słodzonym sfermentowanym mlekiem (maciorka). Senegal, Afryka Zachodnia.

W wielu kulturach jedzenie i picie są dzielone we wspólnej misce lub filiżance. W Mali , nazwa miasta Bandiagara ( francuski wymowa: [bɑdjaɡaʁa] ) odnosi się do komunalnej miski posiłki serwowane są w imię tłumaczy się mniej więcej. „Dużą miskę jedzenia.” W Zimbabwe , sadza jest tradycyjnie spożywane z komunalnego miski , tradycji, która jest nadal utrzymywany przez niektórych rodzin, głównie na obszarach wiejskich. Jest powszechnie spożywane prawą ręką bez pomocy sztućców i często zwinięte w kłębek przed zanurza się różnych przypraw, takich jak sos / sos , kwaśnego mleka lub duszonymi warzywami . Lakh to popularna gotowana owsianka zrobiona ze zwiniętych granulek z mąki jaglanej (araw/arraw) zazwyczaj podawana do serwowania ze słodzonym sfermentowanym mlekiem . To jest zwykle podawane we wspólnej miski lub półmisku w Senegalu .

W Chinach jest uważane za niegrzeczne i niehigieniczne, gdy biesiadnik używa własnych pałeczek do zbierania jedzenia ze wspólnych misek i talerzy, gdy takie przybory są obecne. Inne potencjalnie niegrzeczne zachowania z pałeczkami obejmują zabawę nimi, rozdzielanie ich w jakikolwiek sposób (np. trzymanie jednej w każdej ręce), przekłuwanie nimi jedzenia lub stawianie ich pionowo na talerzu z jedzeniem. (Ta ostatnia jest szczególnie prosty, wywoływania obrazów kadzidło lub joss pałeczek stosowanych ceremonialnie w pogrzebowych).

W niektórych kulturach wspólna miska ma zestaw ograniczeń społecznych, o czym świadczy hiszpański idiom „ ¿Cuándo hemos comido en el mismo plato? ” (po polsku: Kiedy jedliśmy z tego samego dania?).

Galeria

  • Duża miedziana miska. Dhankar Gompa .

  • Starożytna miska egipska ; 200-150 pne; fajans; 4,8 × 16,9 cm (1,9 × 6,7 cala); Metropolitan Museum of Art (Nowy Jork)

  • Miska Nasca ; C. 100 pne; ceramika z kolorowymi poślizgami; średnica: 12,8 × 17,7 cm; całkowita: 13 cm; z Peru ; Muzeum Sztuki w Cleveland ( Cleveland , Ohio , USA)

  • Rzymska miska żebrowana; I wne; szkło; średnica: 6,5 cm; Muzeum Sztuki w Cleveland

  • Miska Mogollon z antylopą widłoroga i geometrycznymi wzorami; 1000–1150; gliniany; średnica: 31,2 cm, całkowita: 12,5 × 32 cm; Muzeum Sztuki w Cleveland

  • Koreańska miska z wypukłym wzorem płatków lotosu; 1100 ( okres Goryeo ); porcelanowe wyroby seledynowe; Muzeum Sztuki w Cleveland

  • Miska chińska; 1723-1735 ( dynastia Qing ); porcelana z dekoracją doucai; średnica: 11,8 cm, całkowita: 6,4 cm; z prowincji Jiangxi (Chiny); Muzeum Sztuki w Cleveland

  • francuska miska neoklasyczna (jatte à anses relevées lub jatte écuelle); 1787-1788; porcelana do twardej pasty; ogólnie: 7,6 × 25,4 × 19,1 cm; Muzeum Sztuki Metropolitan

  • Miska, część angielskiej usługi deserowej; C. 1800; porcelana; średnica: 22,8 cm, całkowita: 5 cm; Muzeum Sztuki w Cleveland

Zobacz też

Uwagi

Bibliografia

Linki zewnętrzne