Beta-primeverosidase - Beta-primeverosidase
| beta primeverosidase | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| identyfikatory | |||||||||
| Numer WE | 3.2.1.149 | ||||||||
| Bazy danych | |||||||||
| IntEnz | widok IntEnz | ||||||||
| BRENDA | wpis BRENDA | ||||||||
| ExPASy | widok NiceZyme | ||||||||
| KEGG | wpis KEGG | ||||||||
| metacyc | szlak metaboliczny | ||||||||
| Priam | profil | ||||||||
| PDB struktury | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| gen Ontologia | Amigo / QuickGO | ||||||||
| |||||||||
W enzymologii , A beta primeverosidase ( EC 3.2.1.149 ) jest enzymem , który katalizuje się reakcję chemiczną
- 6-O- (p-D-ksylopiranozylo) -beta-D-glukopiranozyd + H 2 O 6-O- (p-D-ksylopiranozylo) -beta-D-glukopiranozy + alkohol
Tak więc, te dwa podłoża tego enzymu jest 6-O- (p-D-ksylopiranozylo) -beta-D-glukopiranozyd i H 2 O , podczas gdy jego dwa produkty są 6-O- (p-D-ksylopiranozylo) -beta D-glukopiranozy i alkohol .
Enzym ten należy do rodziny hydrolaz , a zwłaszcza tych glikozydaz , które hydrolizują O- i S-glikozylowych związków. Systematyczna nazwa tego enzymu jest klasa 6-O- (p-D-ksylopiranozylo) -beta-D-glukopiranozydu, 6-O (p-D-ksylozyl) -beta-D-glukohydrolazy .
Referencje
- Nagata i T; Sakata K (1998). „Charakterystyka beta-primeverosidase, czym zajmuje się tworzeniem aromatu alkoholu w liści herbaty do przetworzenia na czarnej herbaty, a wstępne obserwacje dotyczące jego specyfikę podłoża”. J. Agric. Food Chem . 46 (5): 1712 i ndash, 1718. doi : 10,1021 / jf970576g .
- Szczypce P; Sakata K (1997). „Oczyszczanie beta-primeverosidase dotyczy tworzenia zapach alkoholu w liściach herbaty (cv. Shuxian) do przetworzenia do herbaty oolong”. J. Agric. Food Chem . 45 (3): 877-ndash, 882. doi : 10,1021 / jf960543l .
| Ten EC 3.2 enzym kondensatorem artykuł jest en . Można źródło Wikipedia rozszerza ją . |