Piwo w Singapurze - Beer in Singapore
Lokalny przemysł piwny w Singapurze rozpoczął się na początku lat 30. XX wieku, kiedy w 1931 r. utworzono Malayan Breweries Limited (MBL) (która następnie produkowała piwo Tiger), a następnie browar Archipelago Brewery w 1933 r. (która następnie produkowała piwo Anchor).
Browary komercyjne
W kwietniu 1931 roku powstał pierwszy komercyjny browar w Singapurze, MBL, jako spółka joint venture lokalnego producenta napojów bezalkoholowych Fraser & Neave oraz holenderskiego browaru Heineken . Pierwszy browar firmy, zlokalizowany przy Alexandra Road, rozpoczął działalność w październiku 1932 r., produkując Tiger Beer . W lipcu 1931 roku w Batavii (obecnie znany jako Dżakarta ) utworzono Archipel Brouweriji Compagnie ( Archipelago Brewery Co.) przez niemieckiego browarnika Beck's , budującego browary zarówno w Singapurze, jak iw Batavii. W listopadzie 1933 r. browar Archipelago rozpoczął działalność ze swojego browaru, również znajdującego się przy Alexandra Road, produkującego piwo Anchor.
Wraz z wybuchem II wojny światowej Brytyjczycy zaanektowali browar Archipelago w 1939 r., na mocy postanowień Ustawy o handlu z wrogiem z 1939 r. – uznając go za terytorium wroga ze względu na jego niemieckie powiązania – przekazując jego kontrolę Kustodowi Wrogiego Własności . W styczniu 1941 roku Malayan Breweries utworzyła nową spółkę Archipelago Brewery Company (1941) Limited w celu zakupu browaru.
Działalność w obu browarach zakończyła się wraz ze zdobyciem Singapuru przez Japończyków w lutym 1942 roku. Następnie Japończycy wywłaszczyli wszystkie zakłady produkcyjne i nakazali browarom Dai-Nippon produkcję piwa z browarów. Natychmiast po wyzwoleniu Singapuru we wrześniu 1945 r. przez siły alianckie wznowiono operacje w browarach malajskich.
W 1990 roku został przemianowany na Browary Azji i Pacyfiku (APB). W 2013 roku APB połączyła się z Heineken Asia Pacific i została przemianowana na Heineken Asia Pacific, aby odzwierciedlić jej rolę jako regionalnego hubu Heinekena.
Najpopularniejsze krajowe marki piwa w Singapurze to Tiger Beer i Anchor. APB warzy również piwo Heineken Lager na licencji swojej firmy macierzystej , a Carlsberg jest również popularnym napojem o szerokiej dystrybucji na całej wyspie. Inne godne uwagi marki Baron's Strong Brew i ABC Extra Stout.
Lokalne minibrowary
Od połowy 2000 roku w Singapurze powstało wiele mniejszych minibrowarów . Obecnie w kraju działa ponad piętnaście minibrowarów, w tym Brewerkz Minibrewery and Restaurants (utworzony w 1997 r.), Archipelago Brewery (ponownie uruchomiony w 2006 r.), RedDot Brewhouse (2007), LeVel33 (2010), AdstraGold Microbrewery (2010), Paulaner Bräuhaus, Starker Fresh Beer, The 1925 Microbrewery & Restaurant, Little Island Brewing Company (2015) OnTap (2015), Innocence (2016) i Hospoda (2016).
Piwa rzemieślnicze
Singapur jest domem dla tętniącej życiem sceny piwa rzemieślniczego z setkami marek piw rzemieślniczych importowanych z całego świata i dobrze reprezentowanych na wyspie. Od połowy 2010 roku piwa rzemieślnicze są bardziej dostępne w barach, restauracjach i hotelach, a także w punktach sprzedaży detalicznej, od supermarketów po niezależne sklepy z piwem rzemieślniczym, zarówno offline, jak i online. Chociaż sprzedaż piwa rzemieślniczego stanowi tylko mniej niż 2 procent singapurskiego rynku piwa, szybko rośnie, ponieważ apetyty konsumentów i trend premiumizacji sprawiają, że coraz więcej ludzi zaczyna pić piwa rzemieślnicze.
Festiwale piwa
Coroczny festiwal piwa, Beerfest Asia , odbywa się w Singapurze w czerwcu każdego roku. Po raz pierwszy odbył się w 2008 roku i przyciąga ponad 30 000 miłośników piwa. Festiwal obejmuje ponad 500 piw i cydrów od ponad 35 wystawców z całego świata.
W Azji Beer Awards , zostały ustanowione w 2008 roku i prowadził w połączeniu z Beerfest Azji aż 2013 nagród wznowiono w 2016 roku Azji Beer Awards to największe nagrody piwa odbywała się w Azji, konkurujących z 160 piw w 15 kategoriach.