Makrela atlantycka - Atlantic mackerel

Makrela atlantycka
Makrela.jpg
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Animalia
Gromada: Chordata
Klasa: Actinopterygii
Zamówienie: Scombriformes
Rodzina: Scombridae
Plemię: Scombrini
Rodzaj: Scomber
Gatunki:
S. scombrus
Nazwa dwumianowa
Scomber scombru
Synonimy

Scomber Scomber Linneusz , 1758
Scomber glauciscus Pallas , 1814
Scomber vernalis Mitchill, 1815
Scomber vulgaris Fleming , 1828
Scomber vulgaris Wood, 1837
Scomber punctatus Couch , 1849
Scomber scriptus Couch, 1863

Makrela Atlantic ( Scomber scombrus ), znany również jako Boston makrela , norweskiej makreli , szkockiej makrela czy tylko makrela , jest to gatunek z makreli znaleźć w umiarkowanych wodach Morza Śródziemnego , do Morza Czarnego i północnym Atlantykiem , gdzie jest niezwykle powszechny i ​​występuje w ogromnych ławicach w strefie pelagicznej do około 200 m (660 stóp). Cieplejsze miesiące spędza blisko brzegu i blisko powierzchni oceanu, pojawiając się na wybrzeżu wiosną i odlatując wraz z nadejściem chłodniejszych miesięcy jesienią i zimą. Jesienią i zimą migruje do głębszych i bardziej południowych wód w poszukiwaniu cieplejszych temperatur.

Ciało makreli atlantyckiej jest wydłużone, stalowoniebieskie z pofalowanymi czarnymi liniami na grzbiecie i srebrzystobiałej części brzusznej, jej pysk jest długi i spiczasty. Posiada dwie kolczaste płetwy grzbietowe, które są oddalone od siebie, dwie płetwy piersiowe oraz małe płetwy ogonowe i odbytowe, również oddalone od siebie. 4-6 płetw grzbietowych i 5 płetw odbytowych jest typowych wśród przedstawicieli tego gatunku. Ciało ryby zwęża się ku dołowi i kończy się dużą płetwą ogonową. Typowy rozmiar dla dojrzałej ryby to 30 cm (0,98 stopy), ale osobniki zostały złapane tak duże, jak 60 cm (2,0 stopy). Maksymalna opublikowana waga to 3,4 kg (7,5 funta). Rozmnażanie, które jest jajorodne , odbywa się przy brzegu wiosną i latem, podczas którego samica może wyprodukować aż 450 000 jaj. Młode osiągają dojrzałość płciową w wieku około 2 lat i mogą dożyć 17 lat.

Makrela atlantycka, gatunek wysoce komercyjny, jest poszukiwana ze względu na swoje mięso, które ma silny smak i wysoką zawartość oleju oraz kwasów tłuszczowych omega-3 i innych składników odżywczych. Każdego roku na całym świecie poławia się prawie 1 milion ton makreli atlantyckiej, z czego większość jest sprzedawana w postaci świeżej, mrożonej, wędzonej lub w puszkach. Pomimo swojego wysokiego statusu handlowego makrela atlantycka jest wymieniona jako najmniej niepokojąca przez Międzynarodową Unię Ochrony Przyrody (IUCN), a światowe połowy pozostają zrównoważone.

Taksonomia i filogeneza

Makrela atlantycka została po raz pierwszy opisana w 1758 roku przez szwedzkiego zoologa Carla Linneusza w jego 10. wydaniu Systema Naturae . Linneusz nadał mu naukową nazwę Scomber scomber od greckiego słowa skombros oznaczającego „tuńczyk” lub „makrela”. Ze względu na jego szerokiej dystrybucji, Atlantic makrela została niezależnie opisany 6 więcej razy przez 5 różnych naukowców, między 1814 i 1863. Jego nazwa specyficzna została później zmieniona na scombrus przez BB Collette i CE Nauen w roku 1983. Jest on odmienny od jego kongenerów w szeregu sposobów, z których pierwszym jest brak pęcherza pławnego . Jego kość podniebienna jest również szersza niż u innych przedstawicieli tego rodzaju, a otolit ma kształt owalny, a kongenery są prostokątne.

We wschodnim Oceanie Atlantyckim istnieją trzy stada zróżnicowane pod względem lokalizacji i czasu tarła, ale badania nie wykazały żadnych wyraźnych różnic genetycznych między tymi populacjami. Różnice genetyczne zaczynają pojawiać się dopiero w skali transatlantyckiej, co jest poparte brakiem migracji między populacjami zachodniego i wschodniego Atlantyku, podczas gdy stada wschodniego Atlantyku zbiegają się w niektórych miejscach, takich jak Morze Norweskie i Morze Północne .

Opis

Ilustracja makreli atlantyckiej z 1835 roku.

Makrela atlantycka ma wydłużony, wrzecionowaty korpus z długim, spiczastym pyskiem. Oczy są duże i pokryte powieką tłuszczową, natomiast zęby są małe, ostre i stożkowate. Wagi są również małe, z wyjątki od tych, natychmiast posterior do głowy i wokół płetw piersiowych . Te małe łuski nadają makreli atlantyckiej wrażenie aksamitu. Dwie płetwy grzbietowe są duże i oddalone od siebie. Po drugiej płetwie grzbietowej zwykle znajduje się 5 płetw grzbietowych, chociaż może mieć 4 lub 6. Płetwa odbytowa , która znajduje się nieco za drugą płetwą grzbietową, jest podobna do niej pod względem wielkości i kształtu, a jej następcą jest również 5 płetw. Ciało ryby zwęża się do wąskiej szypułki ogonowej , do której przymocowana jest krótka, ale szeroka płetwa ogonowa . Jego ciało jest grzbietowo -stalowoniebieskie z pofalowanymi czarnymi liniami biegnącymi prostopadle do długości ryby. Reszta jego ciała jest srebrzysto-biała do żółtej i może mieć ciemniejsze plamy. Może osiągnąć rozmiary do 60 cm (24 cale) i ma wspólną długość 30 cm (12 cali). Jego maksymalna opublikowana waga to 3,4 kg (7,5 funta).

Dystrybucja i siedlisko

Rodzimy zasięg makreli atlantyckiej na zachodnim Atlantyku rozciąga się od Labrador w Kanadzie do Cape Lookout w Północnej Karolinie . Na wschodnim Atlantyku można go znaleźć od Islandii i Norwegii aż po Mauretania . Występuje również w Morzu Śródziemnym , Czarnym i Bałtyckim . Jej zakres szerokości to 70°N - 25°N, a zakres podłużny to 77°W - 42°E . Jego preferowana temperatura wody wynosi powyżej 8 ° C (46 ° F), ale makrela atlantycka jest powszechna w wodach tak zimnych jak 7 ° C (45 ° F) i została znaleziona, choć rzadko, w 4,5 ° C (40,1 ° F) fale. Wspólny zakres głębokości makreli atlantyckiej rozciąga się od powierzchni do 200 m (660 stóp), ale osobniki można znaleźć na głębokości do 1000 m (3300 stóp).

Makrela atlantycka to ryby wędrowne, spędzające wiosnę i lato bliżej brzegu około 32–161 km (20–100 mil), przy czym osobniki młodociane zbliżają się bliżej brzegu niż osobniki dorosłe. Czasami ryby trafiają nawet do portów, a te, które to robią, to zazwyczaj osobniki młodociane. Jesienią i zimą przemieszczają się dalej i dalej na południe do cieplejszych wód na skraju szelfu kontynentalnego . Po raz pierwszy lądują w Ameryce Północnej w kwietniu, na południowym krańcu swojego zasięgu, ale do lipca można je znaleźć wzdłuż całego wybrzeża. Zaczynają ponownie wychodzić na morze we wrześniu, a do grudnia całkowicie znikają z wybrzeża. Dostępność pokarmu znacznie wzrasta w okresie letnim, a ryby osiągają najwyższy poziom tkanki tłuszczowej w sierpniu, zaledwie cztery miesiące po ich najniższym punkcie w kwietniu.

Biologia i ekologia

Karmienie makreli atlantyckiej.

Makrela atlantycka to aktywna, szybko poruszająca się ryba, która musi być w ciągłym ruchu, aby dostarczyć wystarczającą ilość tlenu, aby przeżyć. Pływa krótkimi ruchami tylnej części ciała i płetwy ogonowej. W przeciwieństwie do innych makreli, makrela atlantycka nie wyskakuje z wody, chyba że próbuje uciec przed drapieżnikiem. Tworzą duże ławice, składające się z osobników tej samej względnej wielkości, blisko powierzchni oceanu przez wszystkie pory roku oprócz zimy. Ponieważ większe ryby mają większy stosunek masy mięśniowej do powierzchni, ławice większych ryb są w stanie pływać szybciej niż ławice złożone z mniejszych osobników.

Karmienie

Kiedy żywią się większą zdobyczą, szkoły mają tendencję do rozpadania się na ławice, a osobniki same znajdują pożywienie. Jednak podczas spożywania planktonu makrela atlantycka tworzy ciasne skupiska, otwiera usta tak szeroko, jak to możliwe i rozszerza wieczko , pływając w ciasno upakowanej ławicy, która działa jak seria miniaturowych sieci holowniczych. Oddzielone od siebie tylko o średnicy pyska jednej ryby, formacja ta znacznie zmniejsza zdolność planktonu do unikania schwytania, ponieważ plankton uciekający z drogi jednej rybie prawdopodobnie trafi do paszczy innej. Widłonogi stanowią większość diety makreli Atlantyckiego, kalanus jest najbardziej obfite.

Zbliżenie makreli atlantyckiej
Makrela atlantycka.

Historia życia

Podobnie jak w przypadku innych makreli, rozmnażanie makreli atlantyckiej jest jajorodne. Tarło występuje w dzień lub w nocy w miesiącach wiosennych i letnich, głównie w odległości 48 km (30 mil) od brzegu, choć może wystąpić nawet do 130 km (81 mil). Jedna samica może złożyć nawet 450 000 jaj w sezonie tarła. Jaja dojrzewają partiami w ciągu tygodnia i są pelagiczne po uwolnieniu, pozostając w odległości 15-25 m (49-82 stóp) od powierzchni. Czas do wyklucia jest zależny od temperatury wody i waha się od 2 dni w temperaturze 21 °C (70 °F) do 8,5 dnia w temperaturze 10 °C (50 °F). Większość jaj składa tarło w wodach o temperaturze 9–12 ° C (48–54 ° F) i dlatego większość jaj wylęga się w ciągu około tygodnia. Jaja są w dowolnym miejscu od 1,0-1,3 mm (0,039-0,051 cala) i mają tendencję do zmniejszania się w miarę upływu sezonu tarła. Larwy przechodzą trzy stadia rozwojowe: stadium woreczka żółtkowego, stadium larwalne i stadium postlarwalne. Larwy mają 3 mm (0,12 cala), gdy wylęgają się i żywią się woreczkiem żółtkowym przez około 5 dni. W stadium larwalnym, które trwa około miesiąca, larwy rosną do 10 mm (0,39 cala) długości. Są w dużej mierze niezdolne do pływania, zamiast tego pływają z prądem. W stadium postlarwalnym, które ma miejsce w ciągu następnych 40 dni i podczas którego ryba osiąga długość 50 mm (2,0 cali), w nocy wypływa na powierzchnię, aw ciągu dnia w dół do głębszych wód. Pod koniec stadium postlarwalnego osobniki młodociane pod każdym względem przypominają dorosłą makrelę. W tym czasie pojawia się zachowanie szkolne.

Dojrzałość płciową osiąga około 2 roku życia, chociaż niektóre ryby mogą rozmnażać się sezon wcześniej lub później. Chociaż niektóre ryby osiągają dojrzałość płciową przy długości 25 cm (9,8 cala), nawet przy 34 cm (13 cali) tylko około połowa samic będzie gotowa do rozmnażania. Przy 37 cm (15 cali) 90% ryb jest zdolnych do rozmnażania. Makrela atlantycka może żyć do 17 lat i osiągnąć długość 60 cm (24 cale) i wagę 3,4 kg (7,5 funta).

Interakcja ludzka

Makrela atlantycka, surowa
Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia 858 kJ (205 kcal)
0 g
14 gramów
19 gramów
Witaminy Ilość %DV
Witamina A ekwiwalent.
6%
50 μg
Cholina
13%
65 mg
Witamina D
107%
643 jm
Minerały Ilość %DV
Wapń
1%
12 mg
Żelazo
13%
1,63 mg
Magnez
21%
76 mg
Fosfor
31%
217 mg
Potas
7%
314 mg
Cynk
7%
0,63 mg
Inne składniki Ilość
woda 64 gramy
Procenty są z grubsza przybliżone przy użyciu zaleceń USA dla dorosłych.
Źródło: USDA FoodData Central

Makrela atlantycka ma znaczenie handlowe dla wielu łowisk atlantyckich, które łowi się okrężnicami , włokami , sieciami skrzelowymi i trójściennymi oraz linami do trollingu. Globalny roczny połów wynosi zazwyczaj 1 mln ton, chociaż 50% wzrost w 2014 r. oznacza, że ​​liczba ta wynosi prawie 1,5 mln ton. Wielka Brytania i Norwegia wprowadzają w większości makreli Atlantic, z roczne połowy najbliższych na ponad 166.000 ton oraz 160.000 ton. We wschodnim Atlantyku występują trzy stada: jedno na południu, jedno na zachodzie i jedno na Morzu Północnym . Na Morzu Śródziemnym występują dwie populacje, jedna na wschodzie, a druga na zachodzie. Na zachodnim Atlantyku występują dwa stada, jedno na północy i jedno na południu, których oceny są według IUCN „wysoce niepewne”.

Jako jedzenie?

Mięso zewnętrzne z makreli atlantyckiej to mięso czerwone, podczas gdy mięso wewnętrzne jest białe, o wyrazistym smaku pożądanym przez niektórych konsumentów. Sprzedawane są świeże, mrożone, wędzone, solone, filetowane lub jako steki. Ryba jest bardzo wysoką zawartość oleju, witaminy B 6 , witaminy B 12 , selen , niacyna i omega-3 , do klasy kwasów tłuszczowych , zawierające prawie dwukrotnie więcej od tych ostatnich na jednostkę masy, jak łososia . W przeciwieństwie do gatunków królewskich i hiszpańskich , makrela północnoatlantycka ma bardzo niską zawartość rtęci i może być spożywana co najmniej dwa razy w tygodniu zgodnie z wytycznymi Agencji Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych .

Ochrona

Pomimo swojego statusu handlowego makrela atlantycka została uznana przez IUCN za najmniej niepokojącą w 2011 roku. Jej liczebność i rozległy zasięg w połączeniu z cyklicznym wzrostem/spadkiem połowów oznaczają, że obecnie nie grozi jej wyginięcie. IUCN zaleciła jednak uważne monitorowanie, zwłaszcza że skutki zmian klimatu mogą mieć wpływ na wielkość i rozmieszczenie populacji. Na północno-wschodnim Atlantyku kilka krajów narzuca minimalne rozmiary lądowań. W Unii Europejskiej ten rozmiar wynosi 18 cm (7,1 cala), Ukraina 15 cm (5,9 cala), Turcja 20 cm (7,9 cala), Rumunia 23 cm (9,1 cala), a Kanada 26,4 cm (10,4 cala).

Bibliografia

Linki zewnętrzne