Arroz de lisa - Arroz de lisa
Arroz de lisa (ryż barwena) z Barranquilla podany na liściu bijao z gotowaną yucą , trójkątem sera costeño i sosem z suero atollabuey
Arroz de lisa (ryż z barwena) to tradycyjne danie kuchni kolumbijskiej z wybrzeża Atlantyku ( Morza Karaibskiego ). Jest gotowana z barwena , rybą morską występującą w wodach słonawych, np. W ujściach rzek.
Oprócz barweny, które są zwykle wcześniej suszone i solone, ryż zawiera warzywa (np. Cebulę, ají dulce , cebulę) i przyprawy (np. Paprykę, kminek, sól, pieprz). Zwykle podaje się go w liściu z mielonym szczypiorkiem, w towarzystwie bollo , sałatki z awokado i guarapo .
Zobacz też
Bibliografia
 |
Ten artykuł o kuchni kolumbijskiej jest niedopałkiem . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |