Rolnictwo na Kubie - Agriculture in Cuba
Rolnictwo na Kubie od kilkuset lat odgrywa ważną rolę w gospodarce. Obecnie stanowi mniej niż 10% do produktu krajowego brutto (PKB), ale zatrudnia około 20% ludności czynnej zawodowo. Około 30% ziemi kraju wykorzystywane jest pod uprawę roślin.
Historia
Rolniczą historię Kuby można podzielić na pięć okresów, odzwierciedlających ogólnie historię Kuby :
- Kuba przedkolonialna (przed 1492)
- Hiszpańska kolonialna Kuba (1492-1902)
- Republika Kuby (1902-1959)
- Kuba pod rządami Fidela Castro , przed rozpadem Związku Radzieckiego (1959-1992)
- Okres specjalny (1993-obecnie)
W każdym z tych okresów rolnictwo na Kubie napotykało na wyjątkowe przeszkody.
Przed Rewolucją Kubańską w 1959 r. sektor rolny na Kubie był w dużej mierze zorientowany i zdominowany przez amerykańską gospodarkę. Po rewolucji rewolucyjny rząd znacjonalizował ziemię uprawną, a Związek Radziecki wspierał kubańskie rolnictwo, płacąc wyższe ceny za główny produkt rolny Kuby, trzcinę cukrową , oraz dostarczając nawozy . Sowieci kupowali cukier po ponad pięciokrotnej cenie rynkowej. 95% jej zbiorów cytrusów zostało wyeksportowanych do krajów RWPG . Sowieci dostarczali Kubie 63% importu żywności i 90% benzyny.
Po rozpadzie Związku Radzieckiego w 1991 roku kubański sektor rolny stanął w obliczu bardzo trudnego okresu. Kuba musiała polegać na zrównoważonych metodach uprawy. Produkcja rolna spadła o 54% w latach 1989-1994. Rząd dążył do wzmocnienia bioróżnorodności rolniczej poprzez udostępnienie rolnikom większej gamy odmian nasion. W latach 90. rząd nadał priorytet produkcji żywności i skoncentrował się na drobnych rolnikach. Od 1994 r. pozwalała rolnikom sprzedawać nadwyżki produktów bezpośrednio ludności. Był to pierwszy krok do zniesienia państwowego monopolu na dystrybucję żywności. Ze względu na niedobór nawozów sztucznych i pestycydów kubański sektor rolniczy w dużej mierze stał się ekologiczny , a organoponici odgrywały główną rolę w tej transformacji.
Obecnie istnieje kilka form produkcji rolnej, w tym spółdzielnie, takie jak UBPC ( Unidad Básica de Producción Cooperativa ) i CPA ( Cooperativa de Producción Agropecuaria ).
Rolnictwo miejskie
Ze względu na brak paliwa i wynikający z tego brak transportu, coraz większa część produkcji rolnej odbywa się w rolnictwie miejskim . W 2002 roku 35 000 akrów (140 km 2 ) miejskich ogrodów wyprodukowało 3,4 miliona ton żywności. Obecne szacunki sięgają nawet 81 000 akrów (330 km 2 ). W Hawanie 90% świeżych produktów miejskich pochodzi z lokalnych miejskich farm i ogrodów. W 2003 roku ponad 200 000 Kubańczyków pracowało w rozwijającym się sektorze rolnictwa miejskiego.
Uprawy
Maniok
Około 260 000 akrów (1100 km 2 ) jest obsadzonych manioku . Maniok pochodzi z regionu Ameryki Łacińskiej i Karaibów i jest uprawiany w prawie każdym kraju regionu. Kuba jest drugim co do wielkości producentem manioku na Karaibach z produkcją 300 000 ton (2001). Jednak plon z hektara jest najniższy ze wszystkich krajów karaibskich. Większość produkcji Kuby jest wykorzystywana bezpośrednio do świeżej konsumpcji. Część manioku jest przetwarzana na sorbitol w zakładzie niedaleko Florydy na Kubie Środkowej.
Cytrus
Kuba jest trzecim co do wielkości producentem grejpfruta na świecie . Sześćdziesiąt procent owoców cytrusowych to pomarańcze , 36% grejpfruty. Produkcja i przetwarzanie cytrusów była pierwszą inwestycją zagraniczną w sektorze rolnym Kuby, w 1991 roku, udział przedsiębiorstwa z Izraela, obszar Jagüey Grande , około 140 km (90 mil) na wschód od Hawany. Produkty sprzedawane są głównie w Europie pod marką Cubanita .
Kawa
Ziemniak
Konsumpcja ziemniaków na Kubie wynosi 25 kg (55 funtów) rocznie. Ziemniaki spożywa się głównie jako frytki . Obszary produkcji ziemniaków (łącznie 37 000 akrów lub 150 kilometrów kwadratowych) są skoncentrowane w zachodniej części Kuby. Główną odmianą uprawianą na Kubie jest Désirée . Sadzeniaki są częściowo produkowane lokalnie. Około 40 000 ton metrycznych sadzeniaków jest importowanych rocznie z Nowego Brunszwiku , Kanady i Holandii .
Ryż
Ryż jest podstawą kubańskiej diety; jednym z głównych dań jest ryż i fasola . Ryż na Kubie jest uprawiany głównie wzdłuż zachodniego wybrzeża. Są dwie uprawy rocznie. Większość gospodarstw ryżowych to państwa lub spółdzielnie. Produkcja jest ograniczona niedoborem wody i podobnie jak w innych gałęziach przemysłu na Kubie, brakiem nawozów i nowoczesnej technologii rolniczej. Wydajność z hektara pozostaje niższa niż średnia w krajach Ameryki Środkowej i Karaibów. Dlatego Kuba jest głównym importerem ryżu. Ostatnio import zbliżył się do 500 000 ton ryżu bielonego rocznie.
Cukier
Kuba była niegdyś największym eksporterem trzciny cukrowej na świecie. Do lat 60. Stany Zjednoczone otrzymywały 33% importu trzciny cukrowej z Kuby. Podczas zimnej wojny eksport cukru z Kuby był kupowany dzięki dotacjom ze Związku Radzieckiego. Po załamaniu się tego porozumienia handlowego, które zbiegło się z załamaniem cen cukru, dwie trzecie cukrowni na Kubie zostało zamkniętych. 100 000 pracowników straciło pracę. Jednak produkcja cukru w cukrowniach trzciny cukrowej spadła z około 8 milionów ton metrycznych do 3,2 miliona ton metrycznych w okresie 2015 roku. Wzrost cen cukru od 2008 r. pobudził nowe zainteresowanie cukrem. Produkcję w latach 2012–2013 oszacowano na 1,6–1,8 mln ton. 400 000 ton jest eksportowanych do Chin, a 550 000-700 000 do konsumpcji krajowej.
Tytoń
Kuba ma drugi co do wielkości obszar uprawy tytoniu ze wszystkich krajów na świecie. Produkcja tytoniu na Kubie nie zmieniła się od późnych lat 90-tych. Cygara są znanym na całym świecie produktem kubańskim i prawie cała produkcja jest eksportowana. Centrum produkcji tytoniu na Kubie to prowincja Pinar del Río . Tytoń jest trzecim największym źródłem twardej waluty na Kubie. Dochód z cygar szacuje się na 200 mln USD. Dwie główne odmiany uprawiane na Kubie to Corojo i Criollo . 85% tytoniu uprawianego na Kubie jest produkowane przez członków Krajowego Stowarzyszenia Drobnych Rolników . W Stanach Zjednoczonych kubańskie cygara mają szczególny charakter, ponieważ są zakazane jako kontrabanda zgodnie z embargiem Stanów Zjednoczonych wobec Kuby . Wiele sklepów obsługujących amerykańskich turystów sprzedaje kubańskie cygara w Kanadzie.
Owoce tropikalne
Plantany i banany stanowią odpowiednio 47% i 24% lokalnej produkcji. Oba są produkowane wyłącznie do konsumpcji krajowej. Inne owoce tropikalne produkowane na Kubie to mango , papaja , mamey sapote , ananas , awokado , guawa , kokos i annonaceae (rodzina jabłek kremowych).
Eksport kubański
Eksport Kuby wyniósł w 2017 roku 2,63 miliarda dolarów. Główne produkty eksportowe to cygara, cukier surowy, produkty niklowe, rum i cynk.
Zobacz też
- Reformy rolne prawa Kuby
- Okres specjalny – zmiana w rolnictwie