Psianka afrykańska - African nightshade
Psiankowatych afrykańskie kilka gatunków roślin w sekcji Solanum z rodzaju Solanum , które są powszechnie spożywane jako warzywa liściaste i zioła . Psianki afrykańskie są uprawiane zarówno na obszarach wysokich, jak i nizinnych w Afryce Zachodniej i Wschodniej , szczególnie w Nigerii i Kamerunie . Istnieje duża różnorodność w różnorodności psiankowatych afrykańskich, które mają wiele korzyści odżywczych i leczniczych, mimo że rodzina psiankowatych jest powszechnie znana jako zawierająca niebezpieczne chwasty lub trujące rośliny . Gatunki znane jako wilcza jagoda to Solanum scabrum , Solanum villosum , Solanum nigrum i Solanum americanum . Inne popularne nazwy afrykańskiej psiankowatej to psianka czarna i psianka wąskolistna. Lokalne nazwy afrykańskiej psiankowatych należą managu ( Kikuju ) mnavu ( suahili ), amanagu ( Kisii ) namasaka ( Luhya ) Osuga ( Luo ) isoiyot ( Kipsigis ) kitulu ( Kamba ) ormomoi ( Maa ) ndunda ( Taita ) , nsugga ( Luganda ), sochot ( Keiyo ) i esisogho ( Lukhonzo ).
Opis
Psianka afrykańska jest wyprostowaną dwuliścienną z wieloma gałęziami, dorastającą od 0,5 do 1,0 m (1 ft 8 in do 3 ft 3 in) wysokości. Roślina ma cienkie, owalne liście, które mają około 15 cm (6 cali) długości i fioletowe zabarwienie. Roślina ma liczne kwiaty, które są czarne lub fioletowe i okrągłe jagody, które mają około 0,75 cm (0,30 cala) średnicy i mają małe, płaskie, żółtawe nasiona. W zależności od gatunku jagody tej rośliny mogą być czarne lub pomarańczowe. Istnieje wiele różnic w psiankowatych afrykańskich, związanych ze wzorem wzrostu, wielkością liści, smakiem (goryczką), czasem kwitnienia, kolorem, a także wartością odżywczą i nutraceutyczną, a także ilością i składem czynników antyodżywczych.
Historia, geografia, etnografia
Pochodzenie większości gatunków Solanum znajduje się w Ameryce Południowej . Najpopularniejszych afrykańskich przedstawicieli Solanum można znaleźć również na terenach Europy i Azji , ale najbardziej ceniony gatunek warzyw psiankowatych, podobno S. scabrum , pochodzi z Australii . Psianka afrykańska jest w dużej mierze udomowiona w Nigerii , ale popularna także w Kenii . Podczas gdy psianka afrykańska była wcześniej znana jako „pożywienie dla ubogich” przez klasę średnią z obszarów takich jak Kenia, w ciągu ostatniej dekady zaszły zmiany, które pomogły psiankowi afrykańskiemu przejść od dzikiego lub częściowo uprawianego do bycia dostępnym w super rynki. Tradycyjnie, psiankę afrykańską zbierano na wolności i podarowano mieszkańcom miast przez rodzinę i przyjaciół, którzy podróżowali z obszarów wiejskich. W związku z promocją przez organizacje pozarządowe i grupy badawcze oraz inne grupy interesu, trend ten zmienił się w oparciu o świadomość korzyści żywieniowych i leczniczych. Psianka afrykańska stała się udomowioną i skomercjalizowaną produkcją z upraw komercyjnych i substancji.
Warunki uprawy
Psianka afrykańska jest rozmnażana z nasion. Dobrze sprawdza się w różnych warunkach klimatycznych, ale najlepiej rośnie w chłodnym, wilgotnym środowisku zarówno na średnich, jak i dużych wysokościach. Zacienione warunki powodują zmniejszenie całkowitej masy roślin, a także plonu liści. Chociaż psianka afrykańska może tolerować cień, wzrost jest lepszy, gdy roślina jest wystawiona na pełne światło słoneczne. Dla odpowiedniego wzrostu psiankowatych afrykańskich i rocznych opadów około 500-1200 mm (20-47 cali) jest konieczne. Psianki afrykańskie rosną na różnych glebach, ale wymagają dużej ilości składników odżywczych i najlepiej nadają się do gleb o wysokiej zawartości azotu , fosforu i materii organicznej. Nawóz azotowy zwiększa plony liści 1,5-2,5-krotnie. Odpowiednie są gleby piaszczysto-gliniaste do kruchych gleb gliniastych o pH 6,0–6,5. Wysokość roślin, liczba i powierzchnia liści, a także plony liści wzrastają, gdy stosuje się większą ilość nawozu fosforowego.
Chociaż psiankowate afrykańskie nie tolerują suszy , można wykonać procedury pomagające zatrzymać wilgoć, takie jak ściółkowanie wysoką trawą. Wyselekcjonowana hodowla może być użyteczna jako metoda rozwoju różnorodności o doskonałym potencjale, o ile odmiana jest zachowana i użytkowana. Psianka afrykańska jest gotowa do zbioru cztery tygodnie po przesadzeniu. Zbiór odbywa się w odstępach tygodniowych, a wilcza jagoda może być suszona na słońcu na liściach bananowca po zbiorach jako środek konserwujący. Porównując psiankę afrykańską z innymi cennymi i wysokoplennymi uprawami ogrodniczymi, daje niskie plony liści i jest uważana za nieekonomiczną, jednak w niektórych obszarach jest bardzo potrzebna ze względu na jej korzyści zdrowotne, odżywcze i lecznicze.
Szkodniki i choroby
Szkodniki i choroby psiankowatych są podobne do tych z rodziny Solanaceae i obejmują mszyce , przędziorków i wczesną zarazę. Mszyce żerują poprzez wysysanie soku roślinnego, co powoduje zwijanie się liści, co jest nieatrakcyjne dla klientów, a także ryzyko wysychania lub obumarcia rośliny. Regularne monitorowanie i opryskiwanie punktowe biopestycydami, jeśli to konieczne, może pomóc w ograniczeniu inwazji. Żerowanie przędziorków może powodować zmniejszenie wzrostu roślin, kwitnienia oraz liczby jagód i nasion. Unikanie określonych pyretroidów może pomóc w ograniczeniu występowania ognisk przędziorków. Nawadnianie z góry lub silne rośliny myjące strumieniem mogą powalać przędziorków i niszczyć ich sieci.
Informacje żywieniowe
Liście psiankowatych składają się z 87,2 g wody, 1,0 mg żelaza, 4,3 g białka, 38 kcal, 5,7 g węglowodanów, 1,4 g błonnika, 442 mg wapnia, 20 mg kwasu askorbinowego, 3660 μg β-karotenu, 75 mg fosforu i 0,59 mg ryboflawiny na 100 g świeżej masy. Liście zawierają również wysoki poziom witaminy A, B i C oraz fenoli i alkaloidów, w tym kokainy, chininy, nikotyny i morfiny. Gatunki Solanum, takie jak S. macrocarpon, S. scabrum i S. villosum, występują w wielu kenijskich ogrodach warzywnych. Dieta zawierająca psiankę afrykańską jest zalecana dla matek w ciąży lub karmiących piersią, ponieważ jest dobra dla osób z niedoborem żelaza i pacjentów z malarią.
Zastosowania
Liście psianki afrykańskiej są spożywane jako gotowane warzywo, czasami mieszane z innymi warzywami. Niektóre odmiany mają gorzki smak, a inne mają „słodki” smak, który zwykle pojawia się po ugotowaniu i wyrzuceniu wody. Spożywane są również świeże owoce.