École hôtelière de Lozanna - École hôtelière de Lausanne

EHL Ecole hôtelière de Lausanne
Szkoła zarządzania hotelarstwem w Lozannie
Rodzaj	Szkoła hotelarska
Ustanowiony	1893
Dziekan	Dr Inès Blala
Dyrektor	Michel Rochat
Studenci	3318
Lokalizacja	Lozanna, Szwajcaria ; 46°33′38″N 6°40′57″E / 46.56056°N 6,68250E Współrzędne: 46°33′38″N 6°40′57″E / 46.56056°N 6,68250E
Zabarwienie	Niebieski i biały
Przezwisko	OPH
Afiliacje	University of Applied Sciences Zachodnia Szwajcaria
Stronie internetowej	www .ehl .edu

École Hôtelière de Lausanne (EHL) jest szkoła hotelarstwa w Szwajcarii. Szkoła jest niezmiennie uważana za najlepszą szkołę hotelarską na świecie. Szkoli studentów, których celem jest zdobycie kariery menedżerskiej w branży hotelarskiej i hotelarskiej.

Jego kampus znajduje się w Le Chalet-à-Gobet, osiem kilometrów od centrum Lozanny . Dziś szkoła przyjmuje ponad 3200 uczniów ze 123 różnych krajów.

EHL jest członkiem Grupy EHL, która powstała w 2015 roku i zajmuje się edukacją z zakresu zarządzania hotelarstwem. Ta reorganizacja miała na celu zwiększenie przejrzystości zarządzania i ułatwienie partnerstwa za granicą.

Główne wejście

Historia

Założona w 1893 roku przez Jacquesa Tschumi, Ecole hôtelière de Lausanne jest najstarszą i pierwszą szkołą hotelarską na świecie. Został otwarty podczas boomu turystycznego w Szwajcarii pod koniec XIX wieku w odpowiedzi na duże zapotrzebowanie na wykwalifikowany i wykwalifikowany personel.

W 1994 r. EHL uruchomiło nowy tytuł Bachelor of Science w International Hospitality Management

W 2001 r. EHL uruchomiło program EMBA (Executive Master in Hospitality Administration), który uzyskał dyplom z zarządzania hotelarstwem na Uniwersytecie Nauk Stosowanych i Sztuki Zachodniej Szwajcarii (HES-SO).

Edukacja

Przygotowuje studentów do wyższych stanowisk międzynarodowych w terenie poprzez pięć programów:

Bachelor of Science in International Hospitality Management (prowadzony w języku angielskim lub francuskim), który obejmuje rok przygotowawczy do zanurzenia się w branży hotelarskiej, trzy lata zajęć z zakresu zarządzania biznesem, dwa sześciomiesięczne staże (często za granicą) oraz 10-tygodniowy mandat konsultingowy
Master of Science in Global Hospitality Business, trzysemestralny program we współpracy z Uniwersytetem Politechnicznym w Hongkongu i Uniwersytetem w Houston, z kursami prowadzonymi w Lozannie (Szwajcaria), Hongkongu (Chiny) i Houston (Stany Zjednoczone)
MBA w hotelarstwie, realizowany w 80% online od września 2017 r.
Executive MBA in Hospitality Administration, 12-miesięczny program studiów podyplomowych z zakresu zarządzania hotelarstwem i hotelarstwem
Master Class in Culinary Arts, sześciomiesięczny certyfikat skoncentrowany na zaawansowanych aspektach sztuki kulinarnej, takich jak kuchnia międzynarodowa, gastronomia i pieczenie

OPH oferuje wsparcie finansowe utalentowanym studentom, którzy nie mogą się zapisać z powodu trudności finansowych.

Uczniowie, pracownicy i nauczyciele przestrzegają zasad ubioru OPH, które są postrzegane jako dodatkowy atut w rozwijaniu potencjału uczniów.

Kampus

Budynek La Ferme

Kampus EHL zawiera kilka restauracji szkoleniowych dla studentów w roku przygotowawczym, w tym Berceau des Sens, restaurację dla smakoszy, która jest otwarta dla publiczności i uznana przez przewodnik Gault Millau. W 2019 roku restauracja została nagrodzona Jedną Gwiazdką Michelin. Posiada również kilka barów, 48 sal lekcyjnych, audytoria, bibliotekę, pokoje do nauki, salę do degustacji wina, kawiarnię, butik, zabytkowy budynek, boiska sportowe i akademiki.

EHL podjęło kilka inicjatyw na rzecz zrównoważonego rozwoju, w tym system gospodarki odpadami, ogród warzywny, system odzyskiwania ciepła do chłodni, panele słoneczne i dwa samochody elektryczne na terenie kampusu.

W 2013 r. EHL rozpoczęło projekt dalszego rozwoju kampusu poprzez wspólną wymianę pomysłów z udziałem 385 studentów architektury i projektowania krajobrazu z całego świata. Prace przygotowawcze powinny rozpocząć się jesienią 2016 roku i zakończyć w ciągu czterech lat. Koszt projektu szacowany jest na 226 mln franków szwajcarskich.

Po otrzymaniu certyfikatu EduTrust od władz Singapuru w czerwcu ubiegłego roku, Ecole hôtelière de Lausanne zapewniło teraz lokalizację swojego przyszłego kampusu, który ma zostać otwarty we wrześniu 2021 roku. Budynek zlokalizowany przy 3 Lady Hill Road w okolicy Orchard Road otrzyma swoją pierwszą kohortę w jesień 2021 r. Dawny dom Kinloss, będący niegdyś szkołą z internatem dla dzieci brytyjskich żołnierzy, został całkowicie przywrócony do dawnego klasycznego piękna. Ten budynek o powierzchni 2400 metrów kwadratowych, położony na 1,9 hektara ziemi, był kiedyś centrum szkoleniowym dla kadry kierowniczej dużej globalnej firmy. Nieruchomość mieści sale lekcyjne, sale konferencyjne, dużą salę wielofunkcyjną i liczne miejsca do odpoczynku. Ta lokalizacja została wybrana na podstawie kilku czynników, takich jak potencjał życia studenckiego, jakość i estetyka, elastyczność w dostosowaniu nowoczesnych formatów uczenia się, spokojne otoczenie ułatwiające naukę, bliskość niektórych głównych atrakcji turystycznych oraz możliwość zaoferowania doświadczenia OPH o prawdziwie lokalnym smaku.

Życie studenckie

Studenci OPH stworzyli kilka komitetów zajmujących się różnymi zainteresowaniami, w tym sportem, fotografią, jedzeniem, sztuką, przedsiębiorczością i rozwojem kariery, takich jak Szczyt Młodych Hotelarzy, którego celem jest zgromadzenie uznanych profesjonalistów i aspirujących liderów branży hotelarskiej w celu dzielenia się pomysłami i wiedzą co przyspieszyłoby postęp w branży.

Rekrutacja

Kandydaci na studia licencjackie są wybierani po zapoznaniu się z materiałami aplikacyjnymi, a także ocenie online z testami analitycznymi i ilościowymi, testem umiejętności gościnności i wywiadem online. Proces podzielony jest na trzy części. Przesłanie profilu i eseju online, a następnie, jeśli zaakceptowani kandydaci, podejmą rozmowę online z testami umiejętności, a następnie jeśli się powiedzie, kandydaci są zapraszani na dzień selekcji, który obejmuje wycieczkę po kampusie, godzinną rozmowę z nauczycielem lub członkiem personelu wraz z ambasadorem studentów oraz zajęcia z budowania zespołu.

Akredytacje

Ecole hôtelière de Lausanne jest akredytowana jako instytucja szkolnictwa wyższego wydana przez New England Association of Schools and Colleges (NEASC, USA). Ta akredytacja gwarantuje, że instytucja spełnia międzynarodowe standardy szkolnictwa wyższego i ułatwia transfery punktów i uznawanie dyplomów przez instytucje amerykańskie.

W Szwajcarii jest to jedyna szkoła hotelarska oferująca szkolenia afiliowane przy Uniwersytecie Nauk Stosowanych i Sztuki Zachodniej Szwajcarii (HES-SO), świadczące o wysokiej jakości nauczania i umożliwiające ochronę wydawanych kwalifikacji przez prawo szwajcarskie.

Program Executive MBA in Hospitality Administration został uznany przez Szwajcarskie Centrum Akredytacji i Zapewnienia Jakości w Szkolnictwie Wyższym (AAQ) jako spełniający ich standardy jakości.

Rankingi

Na podstawie badań przeprowadzonych przez TNS Sofres w latach 2007, 2010 i 2013 z udziałem menedżerów i rekruterów ze świata hotelarstwa, EHL jest uważane za najlepsze na świecie pod względem pośrednictwa pracy absolwentów w międzynarodowych karierach w branży hotelarskiej.

W latach 2013 i 2014 EHL została uznana za najlepszą szkołę zarządzania hotelarstwem w międzynarodowym konkursie Worldwide Hospitality Awards.

W 2019 r. EHL zajęło pierwsze miejsce na świecie w rankingach QS World University Rankings (kategoria Zarządzanie hotelarstwem i rekreacją).

EHL zajęło również 1. miejsce na liście najlepszych szkół hotelarskich i hotelarskich na świecie (CEO World Magazine, 2019)

Wydział i badania

Od 2014 r. centrum badawcze OPH, we współpracy z STR, stara się stać głównym źródłem badań w dziedzinie międzynarodowej gościnności. Krzesło EHL Food & Beverage, wspierane przez grupę zajmującą się produkcją i marketingiem żywności Saviva, od 2010 roku bada zmiany i wyzwania rynku restauracyjnego. Krzesło METRO Innovation jest poświęcone badaniom i innowacjom w branży hotelarskiej i restauracyjnej.

Wielu ekspertów gastronomicznych jest częścią wydziału szkoły, w tym kilku Meilleurs Ouvriers de France (MOF).

Współpraca z przemysłem

EHL uwzględnia trendy rynkowe i nowe technologie w swoim nauczaniu poprzez projekty oparte na współpracy z firmami. Studenckie Projekty Biznesowe pozwalają firmom wyznaczyć pełnoetatowy zespół studentów do pracy nad tematem, dla którego potrzebują rozwiązania.

Co roku studenci mogą uczestniczyć w kampusowych Targach Kariery, dzięki czemu mogą spotkać się z potencjalnymi pracodawcami na staże lub stałe stanowiska.

Inkubator Przedsiębiorczości powstał w 2012 roku, aby wspierać start-upy, które chcą wystartować w branży hotelarskiej.

EHL powołało Międzynarodową Radę Doradczą złożoną z międzynarodowych liderów w branży hotelarskiej i edukacyjnej, która zapewnia szkole możliwość skorzystania z bezpośrednich informacji zwrotnych i doświadczeń z branży.

Związki partnerskie

Poprzez swoją spółkę zależną, EHL Advisory Services, Grupa EHL świadczy usługi doradcze i szkolenia menedżerów w swoich biurach w Szwajcarii, Chinach i Indiach. Usługi doradcze EHL stworzyły sieć certyfikowanych szkół w celu uznawania instytucji, gdy osiągną najwyższy poziom. Do tej pory wydała certyfikat OPH następującym szkołom:

Algieria - Ecole Supérieure d'Hôtellerie et Restauration d'Alger
Chiny – Pekiński Instytut Gościnności
Chiny - Instytut Gościnności SanYa
Chiny — Uniwersytet Turystyczny Guilin
Indie – Indyjska Szkoła Gościnności
Indie – DICE School of Hospitality and Culinary Arts
Jordania – Królewska Akademia Sztuk Kulinarnych (członek stowarzyszony sieci szkół z certyfikatem EHL)
Liban - Université La Sagesse, Wydział Zarządzania Hotelarstwa
Meksyk – Centro de Studios Superiores de San Ángel
Filipiny - Dusit Hospitality Management College
Tajlandia – Dusit Thani College
Arabia Saudyjska – Instytut Turystyki Uniwersytetu Króla Abdulaziza

W listopadzie 2013 r. EHL nabyło Szwajcarską Szkołę Turystyki i Hotelarstwa (SSTH) w Passugg w Szwajcarii, która uczy turystyki, gastronomii i hotelarstwa.

Absolwenci

Stowarzyszenie Absolwentów EHL (AEHL) zostało założone w 1926 roku. W pierwszym roku jego istnienia członkami zostało blisko 500 byłych studentów, w tym dyrektorzy prestiżowych obiektów hotelarskich zlokalizowanych w Szwajcarii i za granicą. Dziś AEHL wspiera sieć 25 000 aktywnych członków w 120 krajach.

Znani członkowie:

Bernhard Bohnenberger (1986), prezes Six Senses Hotels Resorts Spas
Peter C. Borer (1975), COO, The Peninsula Hotels and Executive Director, The Hongkong and Shanghai Hotels Limited
Christopher W. Norton (1980), prezes ds. globalnych produktów i operacji, Four Seasons Hotels and Resorts
Georges Plassat (1972), dyrektor generalny Grupy Carrefour
Kurt Eduard Ritter (1970), dyrektor generalny The Rezidor Hotel Group
Hans Wiedemann (1978), dyrektor zarządzający i delegat zarządu, Badrutt's Palace Hotel
Christian Clerc (1992), Prezes, Operacje Hotelowe - Europa, Bliski Wschód i Afryka, Four Seasons Hotels and Resorts
Nathalie Seiler-Hayez (1995), dyrektor zarządzający Beau-Rivage Palace, Lozanna
Jacky Lorenzetti (1969), założyciel grupy Fonica i prezes Racing Métro 92 Rugby
Philippe Durand-Daguin (1965), założyciel Grupy Eurent
François Dussart (1990), dyrektor zarządzający Beau-Rivage Palace SA
Philippe Peverelli (1985), dyrektor generalny, Montres Tudor SA (grupa Rolex)
Alain Delamuraz (1988), wiceprezes i szef marketingu, Blancpain SA
Lorenzo Stoll (1996), dyrektor generalny Suisse Romande Swiss International Airlines, Szwajcaria
Mathieu Jaton (1999), dyrektor generalny Montreux Jazz Festival
Arnaud Bertrand (2008), założyciel, Housetrip
Dominique Seiler (1990), szef działu pozyskiwania talentów, UBS Szwajcaria
Flo Sander (2001), dyrektor zarządzający, iThink Consulting Group
Alain Kropf (1990), dyrektor generalny Royal Savoy Hotel Lausanne
Tomas Feier (1992), dyrektor generalny Disneyland Hotel, European Hotel Managers Association
Christophe Laure (1990), Dyrektor Generalny, InterContinental Le Grand Hotel Paris
Michel Jauslin (1972), wiceprezes regionalny, Hyatt Hotels & Resorts
Simon Rusconi (1990), wiceprezes ds. operacyjnych, Morgans Hotel Group
Claude Membrez (1990), dyrektor generalny Palexpo